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1、XX市场夜市管理制度第一章总则为加强对市场夜市的管理，规范市场夜市市场秩序，保障食品安全，保护消班者合法权益，依照中华人民共和国食品安全法等相关法律法规，制定本制度。第二章管理责任一、市场夜市管理成员应当履行市场夜市的管理职贡，保证市场夜市市场秩序和食品安全。二、市场夜市管理成员应当对管理区域内的市场夜市实施定期检查，对存在安全隐患和不符合规定的情况，及时予以整改，并对不整改或者仍存在风险的市场夜市予以关闭或者停业整顿。三、市场夜市管理成员应当建立健全工作机械和工作人员制度，明确各项职贡和岗位贡任。第三章管理要求一、市场夜市经营者应当持有营业执照、食品经营许可证或者小作坊卫生许可证，所有食品应
2、当符合国家和地方有关食品安全标准。二、市场夜市经营者应当建立健全主体责任和内部管理制度，加强食品安全意识，落实从业人员健康检查，建立食品安全追溯制度。三、市场夜市经营者应当规范经营行为，不得使用过期食品、假冒伪劣或从事不法营业行为。四、市场夜市经营者应当对从业人员进行食品安全管理和操作技能的培品训，提高从业人员的食品安全意识和素质。五、市场夜市经营者应当建立并实行消防安全、环境卫生、废弃物清理处理等管理制度，保先场地及经营场所周边清洁卫生，不得乱扔垃圾和物品。六、市场夜市经营者应当统一着工装、佩戴胸卡、仪容仪表整洁大方得七、市场夜市经营者应当定期向市场夜市管理成员报告营业情况，配合管理成员开展监督检查工作，如发现违规经营行为，要采取相应的措施，直至撤销其经营许可。第四章处罚规定一、市场夜市经营者违反食品安全法律法规的，按照中华人民共和国食品安全法相关规定予以罚款，责令限期整改或者吊销相关许可证。二、市场夜市经营者违反该制度规定的，应当按照有关法规予以处罚。第五章附则一、对于严重违反食品安全法律法规的市场夜市，市场夜市管理成员应当及时通报相关部门，追究其刑事责任。二、市场夜市管理成员应当定期召开市场夜市管理工作会议，评估市管理工作成效，及时修改完善木制度。
