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1、猪场废弃物源头减量关键技术一、技术概述（一）技术基本情况1、技术研发推广背景近年来，由于规模化、集约化猪场快速发展，导致大量猪场废弃物集中产生，没有充足配套土地消纳的粪尿对生态环境造成潜在的污染风险。2016年12月习近平总书记明确指出“加快推进畜禽养殖废弃物处理和资源化利用，关系6亿多农村居民生产生活环境，关系农村能源革命，关系能不能不断改善土壤地力、治理好农业面源污染，是一件利国利民长远的大好事。”做好猪场废弃物源头减量、过程控制、末弗利用是促进猪场废弃物处理、资源化利用、污染防控的有效举措。其中，猪场废弃物源头减量关键技术通过采用科学合理的减量技术，提高资源利用率，激少污染物产生，以降低
2、养殖对环境和人类的危害。猪场废弃物源头减量关键技术不同于传统的末端处理技术，它是指在猪场生产过程中严格控制所产生的污染物新增量。不关注猪场源头减量问题而只着眼于末端治理的做法，使污染物治理与生产过程严重脱节，导致猪场养殖污染防治始终处于“边污染边治理”的怪圈。不合理的猪场生产过程及粪污收集、转运与储存方式，使得污染物总量在不断扩大，无害化难度加大、成本增加。这也是为什么粪污治理资金投入不断增加，但成效甚微的主要原因。因此，无论从保护农田的角度，还是从实现生猪生产企业可持续发展的角度，猪场废弃物源头减量都具有重要的现实意义。猪场废弃物源头减量的有效途径主要包括：养殖饲料减排技术、养殖节水减排技术
3、和改进饲喂技术。2、能够解决的主要问题猪场废弃物源头液量关键技术通过养殖饲料减排技术、养殖节水减排技术和改进饲喂技术等实现养猪生产营养物质高效利用和废弃物源头减量排放。3、知识产权及使用情况1曹建国，陆红慧，陆雪林，等.干湿两用饲喂器在保育猪阶段的应用效果U1.上海畜牧兽医通讯,2018,(06):30-31.2薛云，雷胜辉，吴昊旻，等.发酵豆粕对生长圮育猪生长性能、胴体性状及肉品质的影响J.养猪,2021,(01)：14T7.3薛云，陆雪林，吴昊旻，等.沙乌头猪二元杂种猪不同体重阶段生长性能研究与料重比相关性分析J.养猪,2020.(05)：52-56.4薛云，雷胜辉，吴昊旻，等.托佩克商品
4、猪生长性能和经济效益研究J.养猪,2022,(05):43-47.(二)技术示范推广情况巳在上海市范围内规模养猪场推广。(三)提质增效情况应用益生素可提高日增重3%-15%,提高饲料转化效率婚以上，降低干物质和氢排出量分别为12%T5%和17%-25%0使用有机源形式的铜，如100mgkg赖氨酸铜和250mgkg硫酸铜提高了断奶仔猪最初13d内的体重，改善了饲料报酬。如果改用悬挂式饮水器和碗式饮水器可节约耗水量5$-10斩同时产生的类水也会减少5%左右。干湿饲喂代替干式饲喂能够大幅度减少粪水的产生量。猪在饲槽中就能饮到水时，采食量和日增重大于只能从距饲槽3m处饮到水的猪。采用干湿饲槽时类水的产
5、生量可比采用干饲槽时减少50%。所有的干湿饲槽都可减少水的泼洒，使粪水产生量减少20%-30,每圈20头猪提供一个2孔干湿饲槽，粪水产生量减少了30%。猪在肥育后期，采用二阶段饲喂比采用一阶段饲喂法的氮排泄量减少8.5%o三阶段低蛋白日粮可使氮的排出降至每猪3.5kg,比二阶段传统日粮饲养法每猪降低1.1kg或20%的氮排出量。（四）技术获奖情况无O二、技术要点（一）养殖饲料减排技术1 .补充合成氨基啜在猪日粮中使用合成氮基酸以达到氨基酸平衡，能够降低饲料粗蛋白水平，提高日粮中氮的利用率，节省天然蛋白质饲料资源，减少粪尿中氮的排泄量2 .餐制剂的使用猪植物性饲料中约75%的磷是植酸磷，其不能被
6、猪利用，大部分从粪尿中排出，进而可能引起土康和湖水中的磷浓度超过卫生标准。同时，植酸又是一种重要的抗营养因子，会严重影响猪对其它微量元素的吸收。植酸酶是能够将植酸（肌醇六磷酸）水解成肌醇与磷酸（或磷酸盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶，包括植酸糖与酸性植酸酶。使用植酸酶可以减少粪尿中磷的排泄量。3 .有机微量元素的使用有机微量元素的效价一般高于无机微量元素，所以用有机微量元索替代无机微量元素，可减少微量元素在饲料中的添加量，减轻猪微量元素排泄对环境造成的污染。图1日粮中使用的有机微量元素4 .苴生素的使用益生素能提高生长猪的日缗重、氮存留率和氮利用率；降低血液中氨的浓度，提示肠道内氨基酸的脱
7、氨基作用可能减弱或氨的固定作用可能增强。5 .:金属的减量控制以无机盐形式存在的微量元素普遍存在利用率低，排泄率高、易对环境造成污染等问题。有机微量元素及碱式盐微量元素作为新型矿物质元素添加剂，具有生物学效价高、添加量少等特点，因此，在饲料中采用有机微量元素替代无机微量元素的添加也是重金属减排的有效手段。（二）养殖节水减排技术1 .选择合适的清粪工艺清粪工艺主要有干清粪、水冲粪、水泡粪、垫料养殖四种，干清类分为人工清粪和机械清粪。其中千清粪工艺可以极大地节约猪场的用水量、降低处理难度。干清粪工艺的具体做法是在舍内实现粪、尿及污水的分离，猪粪用机械或车运至堆粪场，尿液及污水通过猪场内排污暗沟统一
8、收集到贮粪池。图2猪场高压水枪冲洗圈舍2 .采取雨污分流技术采用暗沟排污，主要道潞旁边建明沟排雨、雪水。尿液及污水通过暗沟集中到贮粪池或沼气发醉设备内进行处理，而雨、雪水则通过明沟排放到场外水体中，从而做到雨污水分流。暗沟可采用水泥、砖块砌筑，也可采用其他管材，如PVC管、陶制管等，要保证暗沟内壁光滑从而利于尿液及污水的流动，并兼顾经济适用。注意无论是明沟和暗沟都要有一定的坡度。图3雨污分流设施（三）科学饲喂技术1 .提倡干湿饲喂干湿饲隈就是一种代替干式饲喂的方法，让猪从同一个饲槽中采食饲料和饮水，让猪自行选择如何将两者结合起来进行采食和饮水。干湿饲喂减少粪便排放量的原理是猪在采食干料情况下饮
9、水量大幅度增加，从而导致大量的粪尿排放。图4干湿饲喂器图5猪舍饮水碗2 .改进饲料加工工艺猪饲料颗粒度在700-800m时，饲料的转化率最佳，且不会发生溃疡和结块问题。饲料制粒处理有改善饲料效率和降低养分排出的趋势，使干物质和氮的排泄量降低23%和22%o饲料的膨化处理和颗粒化处理可使随粪便排出的干物质减少3。使用低质蛋白饲料（如水解羽毛粉）会明显增加氮的排泄，而通过饲料加工工艺可部分消除饲料中的抗营养因子，提高饲料效率，降低氮排泄量。3 .分阶段饲养一般猪的饲养期分为仔猪期、生长期和肥育期3个阶段，这种传统方式不能满足现代养猪生产需要，所以目前提出了阶段式饲养。饲喂阶段分得越细，不同营养水平
10、日粮种类分得越多，越有利于减少氮的排泄。三、适宜区域本推荐技术可在全国范围推广。四、注意事项1 .不同饲料添加剂在生猪肠道内的吸收过程会产生相互影响，不同的微量元素间可能存在相互抑制吸收的作用，应全面考虑生猪原料饲料的营养成分、消化率、适口性等，使各元素的比例达到平衡，根据动物营养理论和当地的饲料营养成分合理的选择添加剂，结合当地生猪的实际养殖情况对日粮的配方进行优化。2 .不同生长发育阶段的猪对营养的需要不同，通过对不同日龄生猪的营养成分需要量进行试脸与总结，更好的确定日服中微量元素的使用量和比例以符合生猪对营养成分的实际需要量，做到营养减排，降低养殖污染。3 .仔猪断奶时要采用公、母分养，
11、进入生长育肥猪舍时，对不同性别的生猪，应配制营养水平不同的日粮，将分性别饲喂和阶段饲喂结合起来，可以保证生猪正常采食并且有效减少氮的排泄量。4 .猪场内应当采用合适的饮水器，将鸭嘴式饮水器改造成碗式饮水器，在饮水器安装和流量控制方面加大管理力度，防止猪饮水过程中造成的污水量增加，从源头减少污水量的产生。5 .使用高压冲洗泵代替普通水管冲洗猪舍。如果在舍内供水管上连接一根软管便开始冲洗猪舍，不但浪费水且不容易冲洗干净。高压冲洗泵可以对水进行加压，形成较大的冲力，采用高压冲洗泵代替普通水管冲洗猪舍，用水量会大大减少且容易冲洗干净，从源头减少污水量的产生。五、技术依托单位上海市动物疫病预防控制中心（上海市畜牧技术推广中心）
