西红柿鸡蛋馅饺子.docx

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1、西红柿鸡蛋馅饺子】一准备食材:西红柿200克、鸡蛋200克、面粉400克、盐适量、鸡精少许、香油少许、小葱花少许。做法步骤:1、把西红柿清洗干净,用开水烫一下表皮,然后把皮撕掉,把西红柿切成小丁,放在碗中,加入一茶勺食用盐拌匀,杀出西红柿中的水分。图片2、把鸡蛋打入碗中,加入少许食用盐,用筷子朝一个方向搅拌,把蛋液充分搅散备用。图片3、炒锅里加入一些食用油,油热后把鸡蛋液倒入锅中,把鸡蛋炒熟、炒散后盛出备用。图片4、西红柿出水后,准备一个漏网,把西红柿全部放入漏网中,挤出多余的水分,挤出的水不要倒掉,留着备用。图片5、把挤干水分的西红柿丁和炒熟的鸡蛋放入盆中,加入适量盐、少许鸡精、香油,再加入

2、少许小葱花,用筷子拌匀,西红柿鸡蛋馅就调好了。图片6、面盆中加入400克面粉,把西红柿汁倒入面粉中,再加入适量清水,把面粉搅拌成面絮,然后揉成面团,醒面10分钟备用。图片7、面团醒好以后取出,放在案板上揉面排气,然后搓成长条,切成小剂子,擀成饺子皮,包入调好的西红柿鸡蛋馅,全部捍.成饺子备用。图片8、锅里加入适量清水,水开后下入饺子,再次开锅后加入一碗凉水,再次煮开就可以捞出。因为这个馅料基本上都是熟的,所以煮的时间比较短。图片西红柿鸡蛋馅的饺子,您吃过吗?没有吃过的话一定要尝试一下哦!绝对不会让你失望。小贴士:1、西红柿最好选择自然成熟的应季西红柿,皮薄肉厚、口感软糯。2、做西红柿鸡蛋馅,不需要加太多调料,少许盐、食用油、鸡精即可,吃的就是食材本身的清爽和鲜香味。

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