中餐商务接待礼仪.docx

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1、中餐商务接待礼仪中餐商务接待礼仪(通用5篇)中餐商务接待礼仪篇1适量点餐,不铺张奢侈;(2)不替对方夹菜,如有须要时应运用公筷;(3)吃饭时切忌出声、张嘴咀嚼、咀嚼食物时说话、不遮挡剔牙,或说话挥动筷子;(4)吃饭时不要高声喧哗,特殊是有外宾时;(5)如有外宾,则不宜点动物内脏等,鸡、鸭等食物不要带头。另,不同的国家、不同的民族,有不同的忌讳和用餐习惯,应加以考虑;(6)饮酒时应考虑客人酒量,应友好但随意,不要强迫或灌酒;(7)不要在用餐的同时抽烟;(8)不要在菜肴中翻找自己喜爱的菜;(9)将食物残渣及纸巾放入渣盘中,不要堆在桌上或扔在地上;(10)不用同一块食物咬后在沾碟中沾其次次,可用公勺

2、盛汁浇在食物上食用;(11)洗指碗洗手时只将手指沾洗即可;(12)勿在打开餐巾纸包装时拍得僻啪作响。中餐商务接待礼仪篇2热炒一一视规模选用滑炒,软炒,干炸,爆,炒,烧,蒸,浇,扒等组合。大菜一一(不是必需的)指整只,整块,整条的名贵菜肴,比如一头乳猪,一只全羊,一大块鹿肉什么的。甜菜一一包括甜汤,如冰糖莲子,银耳甜汤等点心一一一般大宴不供饭,而以糕,饼,团,粉,各种面,包子,饺子等。水果一一爽口,消腻此依次非一成不变,如水果有时可以算在冷盘里上,点心可以算在热菜里上。较浓的汤菜,应当按热菜上;珍贵的汤菜如燕窝等要为热菜中的头道。至于季节的考虑,则还有冬重红烧,红炳,红扒和沙锅,火锅等;夏则清蒸

3、,白汁,清炒,凉拌为主。此外颜色搭配,原材料的多样化也应考虑。酒楼和家宴,各种菜品的重量也要不同:大宴讲究一成至两成冷菜;三成热炒,四成大菜。家宴就可以将大菜削减,冷菜增加。中餐商务接待礼仪篇3一、点菜我们在请客吃饭时经常会犯自以为好的毛病,总是觉得自己喜爱吃的菜便是客人所喜爱的,其实不然,在礼仪中,首先做到的便是要学会敬重对方,要懂得投其所好。因此,我们要对客人有相当了解,大致能推断客人的基本口味。不知道客人最喜爱吃什么菜,但是肯定要知道对方不喜爱吃什么,在确定基本口味基础上,解除不喜爱吃的,大体上不简单出错。二、上菜中餐不同于西餐,上菜时会特别快速地上完全部的菜,然后再进行吃食。而在这一盘

4、接着一盘的状况下,许多人都会一股脑儿放在桌上,然后再来渐渐移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中,请客吃饭都是在较为好的酒店,其餐桌一般是转动型的,因此一般实行的原则是十字上菜,这样一方面便利摆放,另一便利也能照看到桌上全部的客人。三、转桌在商务会餐中,许多挚友不清晰转桌的依次和方向。中国的礼仪是以右为贵,以人为尊。我们作为主子,其主宾应当坐在我们的右侧,在吃菜时理应让贵宾先吃到,因此在转桌时实行的原则是顺时针方向,从右向左转,先让主宾吃,再让其他人吃。四、呼叫方式在会餐中,我们呼叫服务生的方式一般都是招手,或是打响指,这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下,假如一个人像招呼小狗一样招呼

5、你,你会是什么感受,再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去,那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的是以敬重为本,凡事都要想着去敬重他人,你才会得到应有的敬重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直,然后朝向服务生挥挥手,这样的动作看起来既优雅也得体!五、小歇中大家在酒足饭饱后,总会接着聊上一聊,留意,此时若不留意,出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们打算离身的过渡段,因此,总会有些人(特殊是女生)在这个时候当众整理服饰,更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不行取的,它会给客人一种搔首弄姿的感觉,同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑,商务礼仪中是不允许的。但是倘如在其他私人约会中,那也是你的自由!

6、六、买单在饭毕离行前,作为东道主的我们比较习惯当众买单,将吃饭所花的金额完全暴露于全部的在场客人面前,倘如金额花得较少,其中一位大老板客人心里会嘀咕:哼,这么便宜就把我们给打发了!倘如花费较大,另一位客人又会犯愁了:“这少的菜都要这么多钱,下次假如我款待他可要花多少钱啊!因此,礼貌的做法是在朋们闲聊的间歇中,你独自拿起便携包到外面的前台去结帐,大家闲聊完毕后干脆离开,这样既得体又干脆!懂得以敬重为本,以人为贵,知晓形式的规范,你的商务职场将会顺风顺水!中餐商务接待礼仪篇4参观张:钟总、韦经理。这是我们公司的陈经理。陈:钟总,您好(握手)陈:韦经理,您好(握手)张:这是我们公司的周主管。周:钟总

7、,您好(握手)周:韦经理,您好(握手)张:钟总,请(作引导势,其余人随后)这是我们公司的生产车间,让周主管为您介绍一下。(手势示意周主管)周:这是我们公司产品资料,请各位参考(给A公司的人员发了资料,A公司人员各自道谢)请大家随我来,我们公司产品主要以优质碳素结构钢、低合金钢、钢筋钢为主。(周主管以引导势作介绍)张:钟总,贵公司对于我公司还有其他状况要了解吗?钟:韦经理,您有什么问题吗?韦:我公司近期有扩大规模的安排,不知到时贵公司的供应量能否刚好跟上呢?陈:对于这个问题贵公司尽可放心,我们正在筹建一个新的生产高炉,资金已经到位,预料明年7月1日前投入生产。估量钢年生产量400万吨,想必能满足

8、贵公司的要求。钟:贵公司的整体状况我们都很满足,详细地须要我们回去进一步协商一下。张:我们真诚希望能有机会与贵公司合作。参观这么久了,辛苦钟总了,先送您回酒店稍作休息再谈,好吗?钟:好的,感谢。中餐商务接待礼仪篇5机场接待(B公司的人员着装整齐的站在机场的出站口,秘书手举着写有“欢迎A公司的钟总经理等人,的牌打算迎接A公司的人员。钟总看到后,他们一行人径直走过来)张:您好,我是B公司的总经理,这是我的名片(此时张从上衣口袋取出名片,并用双手递交给钟)钟:(钟接过名片并放在名片夹里)张总您好,我是A公司的总经理,这是我的名片。(张接过名片)(双方收好名片,握手)张:钟总,这是我的秘书小赵赵:钟总,您好(握手)钟:您好。钟:这是我们公司的韦经理。韦:张总您好(握手)张:韦经理好。小赵和韦经理握手张:钟总,我们已经在柳州饭店打算好了晚宴。你们舟车劳顿的,用餐后,先好好休息,明天我们再到公司参观。钟总:辛苦了,感谢啦。

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