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1、白果的功效和食用方法白果的功效:敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄阳武、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能诚退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过故反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喟、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。白果的作用具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。具有
2、收涩止带，除泡的作用.可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下.注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。白果的食用方法菜科中的拌料白果要先去除骨侦中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鹑或衣烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料0加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果亢稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香棉可口，还无中毒之后虐。耗点中的重要拌料白果仁用作糕点拌料，可以增加桂点的椎性和清香味，改善桂点的口盛与味道，也能增加糕点的食用价值。重要的点心或防灾食品白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果爨，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。饮用将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据再爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3一7粒,具有极其明显的滋补养身作用。白果的注意事顼交调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒:如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使食用更多一些，也不会发生中毒。
