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1、土坑酸菜给我们的警示2022年315曝光的湖南插旗菜业“土坑酸菜”牵动了广大消费者及民众对食品生产的担忧。对于出现这样的现象，让我感到惊心。据报道，湖南插旗菜业是湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，而该企业有两条卫生标准迥异的酸菜生产线。一条生产线就设在农田的土坑中，土坑中铺着塑料布，工人们就穿着拖鞋或赤着脚踩在酸菜上，更有甚者个别工人边抽烟边工作，抽完烟烟头就扔在了酸菜里。另一条是标准化的腌制池，工人穿着特定的工作服作业。据生产负责人称,标准化的生产线生产的酸菜是用来出口的，换言之，土坑中的酸菜就是销往国内的。为什么出口和内销的酸菜生产线卫生标准差距如此之大呢？在此，我们专门讨论卫生问题。食品
2、生产线的卫生，一靠食品生产企业自身，二靠食品监管部门监管。显而易见，两方都没有尽好自身的职责。首先，该食品生产企业的各级负责人对国内销售的食品卫生安全的底线过低，即严重的不负责任。任何企业，尤其是食品、药品生产企业，首先就应该对食品、药品生产卫生严格标准，而该企业负责人如此双标的对待出口、内销的酸菜生产卫生表明，他们不是不知道食品生产为生的重要性，那就是良心、人品的问题了。其次，无底线压缩生产成本Q牺牲食品卫生来降低生产成本，不是一个负责任的、明智的企业家应该做出来的选择。企业家应该是有良心的、有底线的人，而该企业负责人似乎并不具备这些条件，禁止该企业负责人注册公司似乎是必要的措施最后，食品安全的监管。该企业是县里较大的蔬菜再加工企业，而该企业生产卫生的脏乱差，监管部门也有失职的责任。国内食品生产安全需要得到净化。食品生产，在这里分为有营业执照和没有营业执照的单位及个人。有营业执照，监管部门可以根据工商信息，有目标的进行监管；而随着电商的出现，国内出现了大量没有营业执照的食品生产的组织及个人，对于这一部分，还需要网络电商平台及监管部门共同努力，把好食品安全关Q其实最有效的方式是全民监管。对于我们在生活中看见的食品安全问题，向相关部门举报，可以最大限度的减少食品安全问题。食品安全关乎全民，为了我们的健康，呼吁大家对食品安全问题零容忍。
