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1、活动目标1、知道食品外包装上的数字都是有用的。2、能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品。3、提高幼儿思维的敏捷性，知道发霉的东西不能吃。4、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。观察发霉的面包观察发霉的面包直接观察直接观察原来面包上长了许多霉菌。原来面包上长了许多霉菌。放大镜和显微镜观察放大镜和显微镜观察霉菌霉菌菌丝菌丝孢子囊我们还在什么物品上看到过霉菌我们还在什么物品上看到过霉菌？霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。哪一块面包上的霉菌生长得快？哪一块面包上的霉菌生长得快？干燥环境内干燥环境内湿润环境内湿润环境内哪一块面包上的霉菌生
2、长得快？哪一块面包上的霉菌生长得快？低温环境内低温环境内温暖环境内温暖环境内其他有哪些物体会发霉：其他有哪些物体会发霉：苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等。苹果、桔子、香蕉、米饭、蛋糕、皮衣等等。怎样保存食物呢？渗透保存法，原理：用糖溶液除去鲜果中的水分。果果 脯脯咸鱼腌制法，原理：用盐溶液除去鲜鱼中的水分干虾干虾原理：利用太阳光蒸发掉食品中的水分原理：利用太阳光蒸发掉食品中的水分醉蟹、醉螺晒制与烟熏法。牛牛 奶奶：巴氏消毒法，高温灭菌真真 空空 包包 装装 依据破坏需氧菌类生存环境的原理罐头罐头 依据高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理。减慢食物变质的方法：减慢食物变质的方法：1、食物低温处理、食物低温处理2、把食物晒干、把食物晒干3、把食物做成罐头、把食物做成罐头更多幼儿园PPT课件请访问
