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1、Smile on every childs face!目录目录0101管理制度、厨具设备的展示管理制度、厨具设备的展示020203030404消毒卫生、整理工作的开展消毒卫生、整理工作的开展厨房人员工作服的穿戴厨房人员工作服的穿戴东外幼儿园美食集锦东外幼儿园美食集锦0505厨房新鲜食材及操作流程厨房新鲜食材及操作流程0101管理制度、厨具设备管理制度、厨具设备单击输入标题 为保障幼儿为保障幼儿饮食安全饮食安全，我园，我园成成立立了了安全安全自查自查小组，每周小组，每周进行自查进行自查，确保最优食材。，确保最优食材。幼儿园厨房管理制度幼儿园厨房管理制度单击输入标题厨具、器械、设备的展示厨具、器械
2、、设备的展示单击输入标题厨具、器械、设备的展示厨具、器械、设备的展示搅拌机搅拌机 和面机和面机 肉片机肉片机 绞肉机绞肉机 单击输入标题厨具、器械、设备的展示厨具、器械、设备的展示电饼铛电饼铛 发酵箱及留样柜发酵箱及留样柜 单击输入标题清洁用具统一分类清洁用具统一分类 定位摆放定位摆放厨具、器械、设备的展示厨具、器械、设备的展示厨房专用毛巾分色标摆放使用厨房专用毛巾分色标摆放使用单击输入标题刀具统一色标刀具统一色标 定位摆放定位摆放 刀具及色标展示刀具及色标展示厨具色标图厨具色标图0202消毒卫生、整理工作消毒卫生、整理工作单击输入标题消毒卫生、整理工作的开展消毒卫生、整理工作的开展 我园厨房
3、各我园厨房各类厨具、设备均类厨具、设备均严格按照规范消严格按照规范消毒流程进行消毒毒流程进行消毒,消毒时间不少于消毒时间不少于5050分钟。分钟。单击输入标题消毒卫生、整理工作的开展消毒卫生、整理工作的开展0303厨房人员工作服的穿戴厨房人员工作服的穿戴单击输入标题 厨房工作人厨房工作人员做到日晨检，员做到日晨检，设有独立更衣室，设有独立更衣室，工作人员穿戴好工作人员穿戴好工作服方可进入工作服方可进入操作间。操作间。厨房教师工作服的穿戴厨房教师工作服的穿戴0404厨房新鲜食材及操作流程厨房新鲜食材及操作流程单击输入标题新鲜食材展示新鲜食材展示单击输入标题厨房的操作流程厨房的操作流程我园食品加工
4、严格按照规范我园食品加工严格按照规范流程进行。流程进行。单击输入标题设立专用储藏室，确保食材设立专用储藏室，确保食材的新鲜、卫生。的新鲜、卫生。储藏室的展示储藏室的展示0505幼儿园美食集锦幼儿园美食集锦单击输入标题幼儿园美食集锦（早餐篇）幼儿园美食集锦（早餐篇）香酥千层饼香酥千层饼五香鸡蛋五香鸡蛋蔬菜瘦肉粥蔬菜瘦肉粥黑芝麻卷黑芝麻卷三色土豆丝三色土豆丝玉米黄金粥玉米黄金粥饼丝饼丝豆腐汤豆腐汤酱香饼酱香饼五香鹌鹑蛋五香鹌鹑蛋黄金小米粥黄金小米粥单击输入标题幼儿园美食集锦（加餐篇）幼儿园美食集锦（加餐篇）牛奶牛奶小点心小点心西瓜西瓜黄金瓜黄金瓜酥梨酥梨火龙果火龙果酸奶酸奶饼干饼干单击输入标题幼儿园美食集锦（午餐篇）幼儿园美食集锦（午餐篇）黄金米饭黄金米饭糖醋里脊糖醋里脊肉沫烧豆腐肉沫烧豆腐青菜鸡蛋汤青菜鸡蛋汤鸡蛋刀削面鸡蛋刀削面洛阳烩菜洛阳烩菜奶香小馒头奶香小馒头红枣米饭红枣米饭鱼香肉丝鱼香肉丝白菜粉条烧豆腐白菜粉条烧豆腐米酒蛋花汤米酒蛋花汤单击输入标题幼儿园美食集锦（晚餐篇）幼儿园美食集锦（晚餐篇）红枣发糕红枣发糕家常豆腐家常豆腐绿豆小米粥绿豆小米粥小笼包小笼包红薯粥红薯粥洛阳糊涂面洛阳糊涂面炸馍片炸馍片南瓜卷南瓜卷肉片炒花菜肉片炒花菜八宝粥八宝粥感谢您的观看感谢您的观看Thanks for watching!幼儿园幼儿园
