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1、活动目标1、了解常见的蔬菜的名称，了解粮食来之不易，爱惜劳动成果，做到不挑食的好习惯。2、初步了解几种蔬菜的特点、作用，培养幼儿对蔬菜的了解及喜爱之情。3、知道常见蔬菜的实用方法及营养价值。西红柿西红柿：呈圆形或扁圆呈圆形或扁圆形，红色或黄色，皮薄而光形，红色或黄色，皮薄而光滑，下边有一个小坑。西红滑，下边有一个小坑。西红柿里面有好多的籽，水分多，柿里面有好多的籽，水分多，味酸、甜。西红柿营养好，味酸、甜。西红柿营养好，可以做菜和汤，也可以生吃。可以做菜和汤，也可以生吃。谜语谜语一个胖娃娃，埋在地底下，头顶一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们
2、人人都爱它。我们人人都爱它。形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，形状圆圆的，或又长又圆，叶子大，呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝呈羽状裂口，边缘有较深的缺口，萝卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多卜皮有红、白、绿或紫色，它有很多的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜的种类，如红萝卜、胡萝卜、青萝卜等。萝卜可以生吃，也可以做菜。等。萝卜可以生吃，也可以做菜。萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有于人的身体健康，民间自古就有“萝萝卜是土人参卜是土人参”“”“萝卜上市，气死郎中萝卜上市，气死郎中（大夫）（大夫）”之说。之说。白菜：白菜：外边的叶子外边的叶子是绿
3、色的，里面的叶子是绿色的，里面的叶子是黄白色。叶片呈椭圆是黄白色。叶片呈椭圆或长圆形，叶子较大，或长圆形，叶子较大，表面凹凸不平，叶子的表面凹凸不平，叶子的边缘象波浪，叶子很多，边缘象波浪，叶子很多，叶子一层层紧紧的包裹叶子一层层紧紧的包裹在一起。叶柄宽，厚，在一起。叶柄宽，厚，白色。大白菜有营养，白色。大白菜有营养，味道鲜美，可以做汤和味道鲜美，可以做汤和菜。菜。土豆：土豆：是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，是不规则的长圆形，有大有小，外皮薄，颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边颜色为浅褐色或浅红色，上边有几个小浅坑，里边的肉是黄白色的。土豆营养好，可以做菜和汤，也的肉是黄白色的。
4、土豆营养好，可以做菜和汤，也可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果可以当粮食吃。土豆发了芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。芽很小，可以把芽和周围的肉剐干净，才可以吃。儿歌儿歌土豆下蛋土豆下蛋小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天小土豆，圆溜溜，藏进土里不露头，整天下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看下蛋又忙活，累得叶儿精又瘦，老爷爷看见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，见了，赶紧拿着镢头抠，一窝全是黄皮蛋，个个都象小皮球。个个都象小皮球。1、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？、哪些蔬菜既能生吃又能熟吃？2、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？、哪些蔬菜既能当水果吃又能当蔬菜吃？3、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？、哪些蔬菜既能当菜吃又能当粮食吃？4、为什么称萝卜为土人参？、为什么称萝卜为土人参？5、发芽的土豆为什么不能吃？、发芽的土豆为什么不能吃？6、为什么要小朋友们多吃蔬菜？、为什么要小朋友们多吃蔬菜？做游戏：找朋友
