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1、会所培训工作支配人力资源部将运用科学理念创新培训工作,主动打造内训师队伍，着力抓好康量管理建设，努力做好新一年的培训工作，不断提升酒店的管理水平和服务水平。一、用科学理念创新培训工作酒店行业的不断发展，迫切须要我们不断汲取簇新血液，创新培训方式。在新形势下，要从以下四个方面入手，采纳科学发展的理念创新培训工作，从而在激烈的市场竞争中保持优势地位。（一）培训及酒店文化龛设紧密结合培训是酒店文化建设的一部分,只有将培训纳入酒店文化建设.实行人本管理，敬重人、理解人、关怀人、成就人，发挥员工的主观能动性，最大限度地挖掘员工的创建潜能，才能培育员工对本职工作的酷爱和对酒店的忠诚，将自己的志向及酒店发展
2、的目标紧密地融合在一起，培训才能产生最好的效益。酒店文化建设应突出员工的意识和观念在酒店生存和发展中的作用，重视员工的主体地位，怵调人际关系，实现最佳组合，形成酒店的最大整体合力。在对员工进行业务技能培训的同时，加强对员工酒店文化的培训，建立统一的酒店文化氛围,使员工产生对酒店剧烈的认同感和归属感，使他们的价值观、工作目标趋向一样，进而形成稳定的团队精神，才是改进酒店服务质量的根本途径。（一）科学地进行培调评估评估就是对培训效果的界定，评估可分为反映评估、学习评估、行为评估和产出评估等。评估内容主要分为对培训课程本身的评估和对培训效果的评估。评估时应正确相识其重要性，客观地、多层面地进行。新开
3、发课程应看重于对培训需求，课程设计，应用效果方面：新老师的课程应着重于效学方法，质量等综合实力方面；新的培训方式应着重于课程组织，教材，课程设计，应用效果方面；外请培训公司进行的培训应若重于课程设计，成本核算，应用效果方面等。（三）不断创新培训方法时代的发展须要更便捷的培训和学习方式，它所供应的不只是培训方式的变更，更是一种培训观念的更新.它供应了一柠特性化的、全新的学习方式，可以快速有效地使酒店成为学习型组织，使员工成为学问型个体。在培训中要变更传统的培训方法，实现培训方法现代化，即在培训过程充分利用管理、教化、心理、生理、领导科学等领域的最新成果，实行敏类多样的培训方法，留意理论学问应用导
4、向性的训炼，留意员工动手实力和解决问邀实力的培育，引导员工参及教学。在培训中大量运用高科技手段，充分利用网络教学、多媒体教学、远程教化等方式，打破培训时空限制，提高培训整体效果。（四）运用激助机制巩固培训效果.在培训后刚好有效地强化员工在工作中的进步，使之变成个人的习惯性的行为方式,是巩固培训效果的最重要环节。应抓住员工的关键需求，将培训及升迁等激励机制结合起来，有效调动员工参及培训的主动性。另外，要通过聘请录用、考核评估、酬劳安排及开发培训的有机组合，实现酒店人力资源的系统化管理。即建立有效的培训及用人、薪觥相结合的机制,制订相配套的政筑措施，完再培训、考核.聘用、音升、待遇一体化的用人制度
5、，形成培训的激励机制，使培训形成良性循环.二、以务实精神推动员工培训工作（一）员工专项培训1、增加入职培训内容.酒店属于人员高流淌单位，每年都要增加很多新生力气，因而开展入职培训非常重要。在培训内容上，不仅有观看星级访查规范VCD,员工互动提问环节，酒店介绍和应知应会PPT播放等丰区多彩的形式，而且相应增加了各部门培训员讲解部门运作状况、安保部形体训练等内容.并将酒店十年荣誉及成果舜科精选入酒店入职培训教材，使培训内容更为系统.全面。培训后，要进行考核，达到新员工人人合格的目标.2、务工人员培训.通过特地机构的上门培训，使外地来杭务工人员上岗持证率达到80%o3、浴立类塔调通过对酒店餐饮接待基
6、础英语的培训，提高餐饮部一线员工的基础英语实力。4、女员工培训.通过遂请美容机构专业人员的讲解和现场示范，提高女员工的化妆技巧。5、交叉培训.利用酒店经营淡季，组织员工进行交叉培训，使员工相互了解部门操作流程，并详细视察实施过程，以解决平常艰以沟通的问题。重点是开展同部门不同工种之间的跟班培训,使前台员工驾驳一种或多种技能，以解决应急状况下的前台缺员问题。（二）员工岗位培训在职老员工是酒店的-笔“财宝”。如何很好地利用“财宝”，绐酒店的发展带来经济效益？培训是其中至关重要的环节。对于在职员工的培训，主要分为专业技能培训和“万能工”培训二方面。1、专业技能培训.通过在职专业技术培训，组织技术比武
7、活动，激励专业技术人员提升技能，激发员工的学习欲望，使前台一线服务人员、厨师的专业对口技能证书获得率达到802、“万用工”培调.针对酒店目前紧缺“万能工”的现况，虽然工程部内部已实行“传、帮、带”现场培训，但关键工种必需经过专业考证的培训。通过在职培训，使工程部的低压电工、制冷工、电焊工、“万能工等工种的专业对口技能证书获得率达到50%.（三）管理人员培训管理层的培训及发展确定着酒店的管理水平、竞争力、执行力水平及盈利水平，必察重视管理人员培训，以满意越来越激烈的竞争及挑战的须要。1、内部培训：支配每个季度支配一个主题的管理方面培训，实行播放余世维等管理专家的DYD碟片、外请专家老师前来授课等
8、形式，进行特性化服务和服务创新等内容课程的培训.使作为拥有相关专业技能中的佼佼者的管理人员,担当起酒店提升服务品质.发展再创新的重任。2、外出培训：假如培训只局限于酒店之内，长期的繁忙工作将使管理层的管理总路显得禁锢、落伍。因此,分枇输送中层管理人员，赴五星级酒店相关专业对口部门进行学习沟通培训，以开阔中层管理人员的眼界，进一步促进他们业务技能和管理水平的提升。3、后备人才培训.重点是拟定后备人才职业生涯规划，以相关岗位轮岗为主要形式，提高后备人才的实践实力和管理实力。三、从细微环节入手构建内训师队伍建立酒店内部兼职培训讲师（以下简称内训师）队伍，开展内部培训，能有效帮助员工改善工作及提高绩效
9、，传承酒店相关技术和企业文化并实现学问共享.2009年，要从细微环节入手.开展大量仔细细致的工作,建成一支高素养的内训师队伍，为今后实现酒店“日日有主题，备大有培训”的中长期培训目标奠定基砒。（一）选拔内训人才在酒店管理层的支持下，实行动员会,保证选聘内训师的工作更具有权威性，从而自上而下获得各个方面的支持。各部门在负责人的主持下，自上而下独自进行动员.各部门上报有资格的培训师候选人名单，由人力资源部对候选人进行第选。对符合资格条件的人员进行测试筛选，再根据一个部门1个名额的原则进行人员的确定。（二）开展队伍建设详细包括及内训师做沟通.了静他们的隽思，保证真正有爱好的员工参及进来。培府内训师的
10、培训师的职责和角色意识，如心态归零、全情投入、超越自我和团队共享，以提升他们的心理素养，培育内训师的职业风范；培育内训师如何进行课程设计、学员习性分析及各种临场应苗技巧；培训内训师对效果的评估方法。四、抓内部质检促服务质量新提升服务屈量是酒店的生命线，是酒店的工作中心。在酒店竞争中,最根本的是质量竞争。结合酒店实际，2009年的质量管理工作，要着眼于制度建设，促进质检工作更上一层楼。（一）置化内部质检工作从日常质量检验工作抓起，重点做好酒店各部门礼仪礼貌、仪表仪容、服务规范督查工作，接受杭州市饭店互检网组织的暗访活动.把暗访人员检查出来的问题，下发给各部门，让各部门把整改内容刚好上交，跟选检查
11、，以此促进酒店服务质量的全面提升。做好酒店员工日常好人好事收集表彰工作，每季度公布一次，对表现特殊突出的员工，申请赐予酒店员工总经理特殊嘉奖。从2009年起,港设“曝光台”宣扬栏，将内部检查中出现的不足用文字和图片的形式张贴出来，邀尉员工投稿，集思广益，征求解决方案。二）提高全员及务怠识服务质量是一个综合性的悔念，它干脆影响酒店产品的市场销售。2009年，要从设各设施、服务水平、平安保卫等三个方面抓起，酒店上下一齐动作，各个部门相互协作,在全体员工中真正树立加量第一，质量高于一切的意识，把酒店质量管理的原则深化到每一位员工。（=）接着做好负质量烧计工作为切实提高服务质量,从2008年起，每一个季度梆要召开一次质量分析会议，探讨各郎门存在的负质量事务的缘由、处理状况及影响。2009年将接着做好负质量统计工作,以便刚好解决各类问题，削减负面扬响。（四）接着开展育工技术比武活动为切实提高酒店广阔员工的琮合素养，引导和调动员工的服务热忱，实现酒店增效及员工增收双嬴，2009年将接着开展青工技术比武活动，并增设厨师项目，以培育和挖掘一批素养优、技能强的青年岗位能手。
