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XX文理学院餐饮服务食品安全承诺书为保障师生的饮食安全，营造安全放心的用餐环境，构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺：一、严格遵守食品安全法和有关法律法规，依法、诚信经营。二、严格人员健康管理，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。三、严格执行索证索票、进货查验和台账制度，不采购使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品和食品原料。四、严格贮运环节的食品质量控制与管理，保证不使用过期、变质、被污染的、标识不规范的、来源不明的食品、原料：不使用非食用物质、非食品用具容器。五、严格遵守食品添加剂管理规定。做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。六、严结按照规范清洗消毒餐用饮具，保证不使用未经消毒的餐用具和包装材料。七、严格场所管理，保证食堂内外环境整洁，采取有效防蝠、防鼠、防虫、防尘、防潮措施，按规定要求处理餐厨房弃物。八、严格落实企业主体责任，自觉接受社会和群众的监管，提高安全信用意识。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。第2页共2页
