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2024年山东省职业技能等级认定试卷中式烹调师技能等级认定中级技能考核试卷01准备通知单（考生）考试时间，120分侨试题h指定品科1（1本时分值：100分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备,自备厨师服、帽1套21.指定品种2（i木SS分值：io。分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备,自备厨师服、W1套3t指定品种3（1本时分伯：100分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备,自备M师服、帽1套试题4：指定品科4（1）本胭分伯：100分（2）考核形式：实操（3）工具及其他准备：自备厨师服、帽1套试题5.实掾现场考生索朋（1）本题分伯：100分（2）考核形式：实操现场评刊（3）考核要求1）文明参加考试，遵守考场纪律.2）所用设备、工具、麒料干净卫生,工作服整沾。3）操作规范、安全，姿势正确，4）不炫现使用原料（半成品、成品）,独立完成考核项目.5）合理用料，物尽其用.
