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1、食堂仓库保管员岗位职责第一条熟悉、掌握业务知识，对库存物品必须了解名称、 规格、数量及用途。第二条按财务要求定期对仓库物品进行全面盘点，配合 财务做好库存物品调查工作，发现物品溢损及时查明原因，报 请处理。第三条保持仓库整齐、清洁，经常进行仓库通风，防止 物品受潮、霉变、变色、变质，检查仓库的安全工作，检查火 灾危险隐患。第四条物品摆放必须坚持重下轻上，硬下软上，大小分 类，对易霉、易变质的物品应分类定位存放，所有物品摆放必 须整齐。第五条及时编制仓库采购计划，掌握各类物品的月耗量 （明确库存最高，最低存量），保证必须的库存量，满足食堂的 正常领用。第六条 树立当家理财的思想，对库存物品因设备
2、或人员 变动而造成的积压，应及时报告主管，以便提出处理意见。第七条月底做好仓库的盘点及月报表工作，并将月报表 报财务部门。食堂仓库保管员工作流程一、入库流程填制入库单（一式四联，一联存根仓库做仓库账，一联交 采购员，一联交财会做账，一联交供货方）。入库单至少需经 手人采购员和仓库保管员签字。二、出库流程按照“先进先出”的原则填制领料单，由领料人、仓库保 管员和相关负责人签字认可（一式四联，交财会、领料人、供 货方和仓库留底并做账）。以备财会和仓库保管员到月末进行 对账。三、盘点流程所有的货物每月必须盘点一次，以保证货物数量的准确性。 每次至少两名盘点人员进行盘点，盘点后由二人共同签字确认 数量。如有差异，需进行核查，如发现有收发货错误的，需及 时联系客户，挽回损失，无法挽回的损失，按照事故处理程序 办理。四、库存管理货品存放，按照重下轻上、硬下软上、大小分类摆放的原 则，货物的存放不能超过产品的堆码层数极限。货物必须保持 清洁，长期存放的货物须定期打扫尘土，货物上不许放置任何 与货物无关的物品。破损及不良品单独放置在搁置区，并保持 清洁的状态，准确的记录。
