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1、认识健康的早餐食品一、案例背景幼儿园大班的孩子正处于生长发育的关键时期，然而在日常观察中发现，部分孩子存在挑食、不吃早餐或早餐食用不健康食品的现象。许多家长由于工作繁忙，给孩子准备的早餐过于随意，或是让孩子在路边摊购买油炸食品、含糖饮料等。为了帮助孩子们树立正确的饮食观念，培养健康的饮食习惯，班级开展了“认识健康的早餐食品”主题活动。二、案例描述活动开始前，教师提前布置任务，让孩子们回家记录自己连续三天的早餐内容，并拍摄照片带到幼儿园。在课堂上，教师首先展示了孩子们带来的早餐照片，组织大家进行分享。有的孩子骄傲地展示妈妈做的鸡蛋、牛奶和面包，有的孩子则拿出了火腿肠、方便面的照片。教师顺势提出问
2、题：“这些早餐看起来都很美味，但哪些是健康的，哪些不太健康呢？”孩子们纷纷发表自己的看法，有的说“方便面闻起来香就是健康的”，也有的说“妈妈说牛奶有营养，肯定是健康的”。为了让孩子们更直观地了解，教师利用图片、动画和实物展示，详细讲解了各类早餐食品的营养成分。例如，用卡通图片展示谷物能提供能量，牛奶富含钙帮助长个子，而油炸食品含有大量油脂，吃多了对身体不好。接着，教师组织孩子们进行“早餐分类”游戏。将画有不同早餐食品的卡片分发给孩子们，让他们将卡片贴到黑板上“健康早餐区”和“不太健康早餐区”。在游戏过程中，孩子们积极参与，相互讨论，逐渐明确了哪些是健康的早餐选择。最后，教师鼓励孩子们回家后和家
3、长一起制作健康早餐，并将制作过程和成果分享到班级群里。三、案例分析从幼儿发展角度来看，大班孩子已经具备一定的观察和思考能力，但对健康饮食的认知还比较模糊。通过让孩子记录自己的早餐并分享，激发了他们的参与兴趣，同时也暴露出孩子们日常早餐存在的问题。在活动中，运用多种教学手段，如图片、动画、实物展示，符合幼儿形象思维的特点，让抽象的营养知识变得直观易懂。“早餐分类”游戏则充分调动了孩子们的积极性，让他们在动手操作和互动讨论中主动建构知识，加深对健康早餐食品的认识。从家园合作角度分析，活动前期让孩子记录家庭早餐，后期鼓励亲子共同制作健康早餐，有效促进了家园沟通与合作。家长在参与过程中，也意识到了健康
4、早餐的重要性，从而更加关注孩子的饮食健康，形成了教育合力。四、案例反思本次活动达到了预期的教学目标，孩子们对健康早餐食品有了更清晰的认识，部分家长也反馈孩子开始主动要求吃健康的早餐。但活动也存在一些不足之处。在“早餐分类”游戏环节，由于卡片数量有限，部分孩子参与时间较短，未能充分表达自己的想法。在今后的活动设计中，应准备更多材料，确保每个孩子都能充分参与。此外，活动对健康早餐的搭配知识涉及较少，后续可以开展延伸活动，如“设计营养早餐食谱”，让孩子们进一步了解早餐的科学搭配。同时，健康饮食习惯的养成并非一蹴而就，需要长期的引导和监督。在今后的日常生活中，教师要持续关注孩子们的饮食情况，与家长保持密切沟通，共同帮助孩子养成健康的饮食习惯。
