大中小学校食堂食品安全管理员检查食堂专项记录表格A4.docx

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学校食品安全管理员检查食堂专项记录情况1.各项制度执行情况13.食堂卫生情况2.进货查验情况14.人员着装卫生状况3.索证索票情况及台帐15.库房食品存放4.餐用具消毒、配餐间消毒情况16.水电、机器设备安全情况5.生熟容器分开情况17.成品检查情况6.加工过程是否规范18.加工原料是否合格情况7.留样情况19.添加剂管理8,试尝情况20.饮用水情况9.剩余食品存放及隔夜食品处理情况21.监控是否正常10.晨检情况22.是否加工凉拌食品11.服务质量23.标识标签12.三防情况24.其他现问或患发的题隘整改措施整改执行人签名：整改结果整改结果检查人签名：检查时间年月日食品安全管理员签名每天至少检查1次食堂归档