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1、根及根茎类药材栽培技术根及根茎类药材栽培技术党参栽培技术党参栽培技术教学目标教学目标 知识目标：知识目标： 1.1.知道党参的植物形态特征及生物学特性知道党参的植物形态特征及生物学特性 2.2.知道党参药材规格及等级知道党参药材规格及等级 能力目标：能力目标： 1.1.能根据党参的生物学特性进行栽培和田能根据党参的生物学特性进行栽培和田间管理间管理 2.2.能进行党参的采收及产地加工能进行党参的采收及产地加工 一、基本概述一、基本概述v党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物。全世党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物。全世界约有界约有4040种，中国约有种，中国约有3939种，药用有种，药
2、用有2121种、种、4 4变种。中变种。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根。党参及其同属多种植物的根。v党参是中医常用补气药，应用历史悠久。党参之名，党参是中医常用补气药，应用历史悠久。党参之名，最早见于清代本草从新，其后本草纲目拾遗、最早见于清代本草从新，其后本草纲目拾遗、植中药材党参物名实图考等都有记载。植中药材党参物名实图考等都有记载。1 1、产、产 地地v分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河分布于东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏等地。南、四川、云南、西藏等地。v山西是全
3、国党参主产区，栽培品种中潞党参闻名全山西是全国党参主产区，栽培品种中潞党参闻名全国。潞党参主产于山西省的长治、壶关、平顺、陵国。潞党参主产于山西省的长治、壶关、平顺、陵川、泽州。川、泽州。v现全国各地均有引种栽培。现全国各地均有引种栽培。2 2、功能主治、功能主治v党参含多糖类、酚类、挥发油、维生素党参含多糖类、酚类、挥发油、维生素B1、B2，多种，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。对神经系统有兴奋作用，能增强物碱、微量元素等。对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分机体抵抗力；有
4、调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔红细胞、血泌，降低胃蛋白酶活性等作用；能使家兔红细胞、血红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提红蛋白增加，对化疗、放疗所引起的白细胞下降有提升作用；能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上升作用；能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。腺素的升压作用。缠绕党参缠绕党参素花党参素花党参闪毛党参闪毛党参v基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤基具多数瘤状茎痕，根常肥大呈纺锤状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部状或纺锤状圆柱形，较少分枝或中部以下略有分枝，长以下略有分枝，长15-3 015-3 0厘米，直径厘米，直径1-3
5、1-3厘米，表面灰黄色，上端厘米，表面灰黄色，上端5-105-10厘米厘米部分有细密环纹，而下部则疏生横长部分有细密环纹，而下部则疏生横长皮孔，肉质。茎缠绕，长约皮孔，肉质。茎缠绕，长约1-21-2米，直米，直径径2-32-3毫米，有多数分枝，侧枝毫米，有多数分枝，侧枝15-5015-50厘米，小枝厘米，小枝1-51-5厘米，具叶，不育或先厘米，具叶，不育或先端着花，黄绿色或黄白色，无毛。叶端着花，黄绿色或黄白色，无毛。叶在主茎及侧枝上的互生，在小枝上的在主茎及侧枝上的互生，在小枝上的近于对生，叶柄长近于对生，叶柄长0.5-2.50.5-2.5厘米，有疏厘米，有疏短刺毛，叶片卵形或狭卵形，长短
6、刺毛，叶片卵形或狭卵形，长1-6.51-6.5厘米，宽厘米，宽0.8-50.8-5厘米，端钝或微尖，基厘米，端钝或微尖，基部近于心形，边缘具波状钝锯齿，分部近于心形，边缘具波状钝锯齿，分枝上叶片渐趋狭窄，叶基圆形或楔形，枝上叶片渐趋狭窄，叶基圆形或楔形，上面绿色，下面灰绿色，两面疏或密上面绿色，下面灰绿色，两面疏或密地被贴伏的长硬毛或柔毛，少为无毛。地被贴伏的长硬毛或柔毛，少为无毛。v花单生于枝端，与叶柄互生或近花单生于枝端，与叶柄互生或近于对生，有梗。于对生，有梗。花萼贴生至子房花萼贴生至子房中部，筒部半球状，裂片宽披针中部，筒部半球状，裂片宽披针形或狭矩圆形，长形或狭矩圆形，长1-21-2
7、厘米，宽厘米，宽约约6-86-8毫米，顶端钝或微尖，微毫米，顶端钝或微尖，微波状或近于全缘，其间湾缺尖狭；波状或近于全缘，其间湾缺尖狭；花冠上位，阔钟状，长约花冠上位，阔钟状，长约1.8-1.8-2.32.3厘米，直径厘米，直径1.8-2.51.8-2.5厘米，黄厘米，黄绿色，内面有明显紫斑，浅裂，绿色，内面有明显紫斑，浅裂，裂片正三角形，端尖，全缘；花裂片正三角形，端尖，全缘；花丝基部微扩大，长约丝基部微扩大，长约5 5毫米，花毫米，花药长形，长药长形，长5-65-6毫米；柱头有白毫米；柱头有白色刺毛。蒴果下部半球状，上部色刺毛。蒴果下部半球状，上部短圆锥状。短圆锥状。v种子多数，卵形，无翼
8、，细小，种子多数，卵形，无翼，细小，棕黄色，光滑无毛。花果期棕黄色，光滑无毛。花果期7-107-10月。月。v 党参根长党参根长1 1米米2 2米，具白色乳汁。根粗壮，米，具白色乳汁。根粗壮，肉质，纺锤状圆柱形，顶端有膨大根头，有肉质，纺锤状圆柱形，顶端有膨大根头，有多数瘤状茎痕。多数瘤状茎痕。v党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、党参以根条粗壮，质坚实、油润，气味浓、嚼之渣少者为佳。嚼之渣少者为佳。二、生长习性二、生长习性v党参，抗寒性、抗旱性、适生性都很强，全党参，抗寒性、抗旱性、适生性都很强，全国各地都已引种栽培。喜欢气候温和凉爽的国各地都已引种栽培。喜欢气候温和凉爽的地方。苗期喜潮湿
9、、阴凉，干旱会死苗。育地方。苗期喜潮湿、阴凉，干旱会死苗。育苗时要和高秆作物间套种。大苗喜光，高温苗时要和高秆作物间套种。大苗喜光，高温高湿易烂根。高湿易烂根。（一）生长发育规律v根的生长根的生长 党参种子无休眠期，易发芽。党参根第一年主要以伸长生长为主，可长到15厘米30厘米，根粗仅2毫米3毫米，第二年到第七年党参根以加粗生长为主，特别是25年根的加粗生长很快，如2年生的潞党参，一般根长25厘米30厘米，根粗5毫米8毫米，平均10支根重约50克60克。8年以后进入衰老期，根木质化，糖分积累减少。（一）生长发育规律v茎叶的生长茎叶的生长 党参的苗期生长缓慢，冬春播种到夏季到来之前,一般可长至1
10、0厘米15厘米高。党参虽是缠绕性草本，但第一年多呈蔓生，2年生以后的植物才表现出缠绕的特性。一般1年生党参苗可长到60厘米100厘米，2年以后，党参地上部分一般长达2米3米。秋季，党参茎基部根头上形成越冬芽，是翌年茎的原始体。一般1年生党参可形成2个越冬芽，即第二年形成2个茎，以后几年可增加到515个茎。（二）对环境条件的要求v温度温度 党参较耐寒，喜冷凉的气候及夏季较为凉爽的地方。野生潞党参较耐寒，喜冷凉的气候及夏季较为凉爽的地方。野生潞党参在山西主产区多栽培于海拔党参在山西主产区多栽培于海拔700米以上的地区（年平均米以上的地区（年平均气温气温8.515.9，最髙气温为，最髙气温为32，最
11、低气温为，最低气温为186，绝对无霜期，绝对无霜期135170天。种子萌发的最低地温为天。种子萌发的最低地温为5，2025为发芽适宜温度。党参怕炎热，在低海拔为发芽适宜温度。党参怕炎热，在低海拔气温较高的地区种植，虽然能正常出苗生长、开花结实，但气温较高的地区种植，虽然能正常出苗生长、开花结实，但在进入高温潮湿的夏季，就不能适应。温度在在进入高温潮湿的夏季，就不能适应。温度在30以上党参以上党参的生长就会受到抑制，成片枯萎或根部腐烂死亡。的生长就会受到抑制，成片枯萎或根部腐烂死亡。9月高温月高温期过后，大部分党参苗重新萌发，茎叶继续生长，但产量不期过后，大部分党参苗重新萌发，茎叶继续生长，但产
12、量不高。高。（二）对环境条件的要求v水分水分 幼苗期喜湿润，特别是出苗前，因种子细小，幼苗期喜湿润，特别是出苗前，因种子细小，如表土干燥，种子会因吸收不到水分而不能如表土干燥，种子会因吸收不到水分而不能发芽出苗，或发生落干现象。在成株期，对发芽出苗，或发生落干现象。在成株期，对水分要求不高，应注意排水，防止烂根。水分要求不高，应注意排水，防止烂根。（二）对环境条件的要求v光照光照 党参对光的要求严格，不同生长阶段对光的党参对光的要求严格，不同生长阶段对光的要求不同。幼苗期喜阴，成株期喜光。在强要求不同。幼苗期喜阴，成株期喜光。在强烈光照下幼苗易被晒死或生长不良。随着苗烈光照下幼苗易被晒死或生长
13、不良。随着苗龄的增长，对光的要求逐渐增加，龄的增长，对光的要求逐渐增加，2年生以上年生以上植株变为喜光，在光照不足的环境条件下植植株变为喜光，在光照不足的环境条件下植株细弱，产量低。因此，产区在背阳山地的株细弱，产量低。因此，产区在背阳山地的低处育苗，在向阳山地的高处定植栽培，或低处育苗，在向阳山地的高处定植栽培，或苗期用覆盖物遮阴数月，以后逐渐撤除。苗期用覆盖物遮阴数月，以后逐渐撤除。（二）对环境条件的要求v土壤土壤 党参喜肥沃疏松的土壤，土壤排水不良、涝党参喜肥沃疏松的土壤，土壤排水不良、涝洼地易引起腐烂。黏性较大的盐碱地、重黏洼地易引起腐烂。黏性较大的盐碱地、重黏土地不宜种植党参。土壤土
14、地不宜种植党参。土壤pH值以值以6.57.5为为宜。党参不宜连作，否则，产量不高，病虫宜。党参不宜连作，否则，产量不高，病虫害严重。此外害严重。此外,党参的品种间生物学特性也有党参的品种间生物学特性也有差异。潞党参生长年限短，栽后差异。潞党参生长年限短，栽后3年不采挖就年不采挖就要烂掉。要烂掉。三、栽培方法v生产上可采取种子直播法与育苗移栽法。种子直播法生产年限长（35年），但质量好。育苗移栽生长周期相对较短，生产上多采用。在气候适宜、土质肥沃的地区可采用种子直播法，直播的优点在于缺苗率少，质量好；而育苗移栽地常会由于损伤根系，而导致根芽腐烂引起缺苗。三、栽培方法v1、种子直播 （1）播种期
15、春、夏、秋三季均可播种。春播在3月至4月上旬条播为好。夏播一般在7月至8月份雨季前播种。秋播在土壤封冻之前完成。春播常因干旱而出苗不齐，而夏、秋播出苗率高，幼苗生长健壮。 三、栽培方法v1、种子直播 （2）种子选择与处理 选择当年采收的饱满种子（发芽率可达80以上）播种，隔年种子发芽率下降。播种前可进行适当的播前处理。具体方法是用4050的温水浸泡种子，边放入种子边搅拌，至手感觉不烫手时即可取出，用水淋洗数次，用湿沙保湿催芽，1周后即可萌发。三、栽培方法v2、育苗移栽 (1)整地 育苗苗床整地同春播法，要求苗床土质疏松，每亩播种量为2.5公斤3.0公斤。每亩育苗地可移栽5亩地。播后注意保阴。苗
16、较大时，可适当撤去遮阴物，保证充足光照。苗高5厘米6厘米时间苗，苗间距在2厘米3厘米左右。 三、栽培方法v2、育苗移栽（2）移栽 当年10月中下旬，冬芽停止生长前，选阴天起挖参苗，挖出的参苗最好当天移栽。 移栽前半个月将地整好。按行距20厘米、株距8厘米挖穴栽种，穴深15厘米20厘米，穴的大小可视参根的大小而定。北方冬季温度过低，为防冻伤参苗，应保证盖土超过根顶端芽头7厘米8厘米。当日来不及移栽的苗可将其放入土中假植（或湿沙中假植。栽苗过程中勿使参苗浸水，以防腐烂。移植株距过去多为10厘米，由于党参根系喜下扎，因而可适当增加密度，株距可缩小到5厘米左右。三、栽培方法 2、育苗移栽 春季移栽参苗宜选择在芽开始活动前的3月上中旬进行。不管何时移栽，起挖参苗时都应注意勿伤根系及芽头，保证参苗完整，同时注意挑选生长健壮、无病虫害的幼苗。每亩约需栽苗25公斤30公斤。 有些地区人力资源充足，也可考虑当年就起挖参苗，具体做法是：3月中上旬播种，5月上旬幼苗有58片绿叶时移栽，种子采收后的11月上旬采挖党参，既可获得一定的党参种子，又可以获得一定的党参收成，在土质肥沃、气候适宜的地区可以考虑采用。四
