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1、1茄子高产栽培技术茄子高产栽培技术2第一节第一节茄子的生长发育特性茄子的生长发育特性 一、茄子是喜温作物一、茄子是喜温作物茄子生长期分为茄子生长期分为发芽期、幼苗期、开花发芽期、幼苗期、开花着果期、结果期。茄子是雌雄同花，着果期、结果期。茄子是雌雄同花，以自以自花授粉为主。花授粉为主。3 二、花芽分化二、花芽分化茄子因品种不同在茄子因品种不同在第第1-4片叶片叶时就已开始进时就已开始进行花芽分化，到行花芽分化，到6-7片时二层枝上的花芽也已片时二层枝上的花芽也已分化完，三层枝上的花芽已开始分化。分化完，三层枝上的花芽已开始分化。光照充光照充足，白天温度足，白天温度25-30，夜间，夜间17以上
2、，地温以上，地温20左右。氮、磷、钾、微肥左右。氮、磷、钾、微肥补充充足易分化补充充足易分化成成长花柱花长花柱花，为后期坐果和产量打下良好的基，为后期坐果和产量打下良好的基础。础。4第二节第二节生长期管理生长期管理 （一）嫁接育苗（一）嫁接育苗1、接穗及砧木的播种及播后管理、接穗及砧木的播种及播后管理（1）浸种催芽：）浸种催芽： 茄子种子茄子种子50%多菌灵或嘉美金点浸泡多菌灵或嘉美金点浸泡1-2小小时时。 茄子种子或用茄子种子或用55温水浸种温水浸种15分钟消毒降至分钟消毒降至室温室温嘉美金点浸泡嘉美金点浸泡6-8小时小时。56 北方常用的茄砧是来源于日本的托鲁巴姆北方常用的茄砧是来源于日本
3、的托鲁巴姆种子（相当茄子种子的种子（相当茄子种子的1/4-1/5），且不易，且不易发芽，因此砧木播种要比接穗提前发芽，因此砧木播种要比接穗提前15-20天。天。 变温法处理种子：变温法处理种子：在在25-30下经下经16小时，小时，然后降温至然后降温至20下下8小时，或小时，或30下下8小时，小时，20下下16小时，反复变化。每天早晚翻动小时，反复变化。每天早晚翻动两次，见干可适当喷水，出芽后降温到两次，见干可适当喷水，出芽后降温到16-25进行锻炼。进行锻炼。7 （2）播种：未种过茄科作物的园土播种：未种过茄科作物的园土（有（有机肥恶霉灵）红利磷酸二铵草木灰机肥恶霉灵）红利磷酸二铵草木灰配成
4、育苗土浇透水。配成育苗土浇透水。 播种播种上面覆盖一层上面覆盖一层1cm1cm厚的营养土厚的营养土红利红利 发芽最适宜温度是发芽最适宜温度是30左右，地温左右，地温25左左右，空气相对湿度为右，空气相对湿度为75-80% %。8 2、嫁接及嫁接后的管理、嫁接及嫁接后的管理（1）嫁接方法：劈接法）嫁接方法：劈接法靠接法靠接法（2）嫁接苗的管理：）嫁接苗的管理： 前前5-6天保持天保持高温高湿，高温高湿，白天白天25-27，夜，夜间间20-22，相对湿度在相对湿度在90%以上以上有利于伤有利于伤口愈合。口愈合。6-7天后适当通风降湿白天控制在天后适当通风降湿白天控制在23-25，相对湿度在，相对湿
5、度在80%左右，逐步增加左右，逐步增加光照。嫁接苗长到光照。嫁接苗长到5-6片真叶即可定植。片真叶即可定植。9 （二）定植（二）定植1、整地施肥：定植前、整地施肥：定植前10-15天灌足底水。天灌足底水。一般每亩施腐熟的农家肥一般每亩施腐熟的农家肥9000以上，油以上，油渣渣150-200，磷酸二铵，磷酸二铵30、硫酸钾、硫酸钾30、过磷酸钙过磷酸钙80-100，混合均匀，三分之二混合均匀，三分之二撒入地面深翻作垄，其余三分之一集中施撒入地面深翻作垄，其余三分之一集中施入垄底。作垄高度入垄底。作垄高度15-20，垄宽，垄宽80，垄，垄沟宽沟宽50。10 2、温室消毒：、温室消毒：每亩用硫磺粉每
6、亩用硫磺粉2-3加敌敌加敌敌畏畏0.25，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温，与锯末拌匀分堆点燃，密闭温室室24小时后放风定植。小时后放风定植。 土壤消毒：土壤消毒：红利红利2-3袋袋/亩，覆盖塑料膜晒亩，覆盖塑料膜晒15天进行土壤消毒。天进行土壤消毒。 3、定植密度：、定植密度：密度一般每亩在密度一般每亩在2200-2500株左右。株左右。11（三）定植后的管理（三）定植后的管理1、温度管理：缓苗期一般需要、温度管理：缓苗期一般需要7-10天，天，白天白天温度温度30左右，夜间左右，夜间20左右，地温左右，地温25左左右。相对湿度右。相对湿度75%左右。左右。根系强健，幼苗敦根系强健，幼苗敦实。实。
7、温度控制主要通过揭盖草帘和开关通风口来温度控制主要通过揭盖草帘和开关通风口来实现。实现。12 缓苗后缓苗后变温管理原则是：变温管理原则是：日出前轻度放风排日出前轻度放风排湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到湿，日出后揭帘到午前使温度迅速升高到25-30，以利以利上午充分进行光合作用，积累养上午充分进行光合作用，积累养分。分。到午后三点左右，通过放风使温度降到到午后三点左右，通过放风使温度降到18-22，傍晚至午夜保持温度傍晚至午夜保持温度15左右，左右，促进光合产物质的分配与运输。促进光合产物质的分配与运输。午夜至次晨午夜至次晨保持温度在保持温度在13以上，以上，将消耗降到最低限度。将消耗降到
8、最低限度。13 2、湿度管理：湿度管理： 空气相对湿度以空气相对湿度以70%-80%为宜。为宜。 3、光照管理：通过植株调整、张挂反光幕、光照管理：通过植株调整、张挂反光幕、揭帘、安装日光灯等方法改善温室光照条件。揭帘、安装日光灯等方法改善温室光照条件。 开花坐果期可喷光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠开花坐果期可喷光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠120ppm120ppm14 4、植株调整：植株调整：及时整枝，摘除老叶、病叶、及时整枝，摘除老叶、病叶、黄叶、畸形果等，黄叶、畸形果等，这样既节约养分预防病害，这样既节约养分预防病害，又有利通风透光。又有利通风透光。 5、肥水管理：肥水管理： 浇水温度在浇水温度在20左
9、右，一般采用左右，一般采用膜下暗灌膜下暗灌，坚坚持少量多次肥水同施持少量多次肥水同施的原则。的原则。15 轻施苗肥：轻施苗肥：定植后一周左右，冲施嘉美定植后一周左右，冲施嘉美冲施肥冲施肥5 51010公斤公斤/ /亩亩1-21-2次，同时可用黄腐次，同时可用黄腐酸类有机肥和中微量营养元素金利灌根，酸类有机肥和中微量营养元素金利灌根，提高地温和土壤的缓冲性，促进花芽分化。提高地温和土壤的缓冲性，促进花芽分化。16 现花追肥：现花追肥：定植后六周左右，茄子进入定植后六周左右，茄子进入花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行，花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施嘉美冲施肥每亩追施嘉美冲施肥1520
10、公斤公斤2-3次，喷次，喷施施2-3次黄腐酸和中微量营养元素如嘉美金次黄腐酸和中微量营养元素如嘉美金品，提高受粉率、保花保果，品，提高受粉率、保花保果，防治缺素病防治缺素病害。害。1718 重施膨果肥：重施膨果肥：在门茄在门茄“瞪眼瞪眼”（幼果露出（幼果露出萼片，圆茄如枣大，长茄约萼片，圆茄如枣大，长茄约4-6）时，冲）时，冲施嘉美冲施肥施嘉美冲施肥2025公斤公斤/亩亩2-3次，同时次，同时喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素喷施黄腐酸及硼、钙等中微量营养元素2-3次，减少落果、畸形果的发生，防治缺素病次，减少落果、畸形果的发生，防治缺素病害。害。19 勤施采果肥勤施采果肥：当门茄采收时，第二
11、、三：当门茄采收时，第二、三层果实（对茄和四门斗）也在膨大生长，层果实（对茄和四门斗）也在膨大生长，上面陆续开花座果，冲施嘉美冲施肥上面陆续开花座果，冲施嘉美冲施肥2025公斤公斤/亩，以后每隔亩，以后每隔10-15天冲施一次，天冲施一次，喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素喷施黄腐酸和硼、钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果和缺素病害的发生。次，防止畸形果和缺素病害的发生。20 （四）采收（四）采收茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的茄子采收的标准是当萼片与果实相连处的环纹带不明显或消失时，表明果实已停止环纹带不明显或消失时，表明果实已停止生长，这时采收产量和品质都比较好。采生长，这时采收产
12、量和品质都比较好。采收时应用收时应用剪刀剪断果柄，避免用手拽伤植剪刀剪断果柄，避免用手拽伤植株。株。21222324第三节第三节茄子常见生理病害茄子常见生理病害 （一）芽弯曲、干枯（一）芽弯曲、干枯 1、症状：茄子叶生长点及上部茎芽发生弯、症状：茄子叶生长点及上部茎芽发生弯曲，茎秆变细，仅仅为正常芽的曲，茎秆变细，仅仅为正常芽的/，植株生长缓慢或停止生长，继而侧枝增，植株生长缓慢或停止生长，继而侧枝增多、增粗。多、增粗。 2、发病原因：、发病原因：缺钙、硼。缺钙、硼。温室温室温度低。温度低。偏施氮肥或土壤干燥，或土壤黏重偏施氮肥或土壤干燥，或土壤黏重造成植造成植株对钙、硼吸收障碍，影响了植株生
13、长点的株对钙、硼吸收障碍，影响了植株生长点的正常生长发育。正常生长发育。25 3、防治措施：、防治措施： 重施有机肥，施用根系调理剂，改善茄重施有机肥，施用根系调理剂，改善茄子根系生长发育土壤环境，增强根系吸收子根系生长发育土壤环境，增强根系吸收能力。能力。 平衡施肥，尤其要控制氮肥的施入量。平衡施肥，尤其要控制氮肥的施入量。 喷施含钙喷施含钙、硼元素肥料嘉美金利硼元素肥料嘉美金利、金品，金品，起到促长复壮的目的。起到促长复壮的目的。26 （二）沤根（二）沤根 1、发病原因：、发病原因： 有机质含量低，有机质含量低，土壤浓度过高土壤浓度过高； 土壤土壤湿度过高，湿度过高，或或温度长时间低于温度
14、长时间低于12，或遇连阴雨雪天气，光照不足，或遇连阴雨雪天气，光照不足，妨碍根系妨碍根系正常发育，使根系逐渐变褐死亡；正常发育，使根系逐渐变褐死亡； 施入施入未充分腐熟的农家肥未充分腐熟的农家肥或苗床土与化或苗床土与化学肥料混合不匀，发生沤根。学肥料混合不匀，发生沤根。27 2、防治措施：、防治措施： 宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段宜选地势高、排水良好、背风向阳的地段作苗床地，床土需重施有机肥兼配磷、钾及作苗床地，床土需重施有机肥兼配磷、钾及微肥。微肥。 苗期和室温低时不要浇大水苗期和室温低时不要浇大水，选晴天上午，选晴天上午浇水，保证浇后至少有两天晴天；浇水，保证浇后至少有两天晴天；
15、加强炼苗，加强炼苗，注意通风排湿，只要气温适宜，注意通风排湿，只要气温适宜，连阴天也要通风，培育壮苗，连阴天也要通风，培育壮苗，促进根系生长促进根系生长；28 采用增施有机肥、铺埋地热线等措施来采用增施有机肥、铺埋地热线等措施来提高地温，增加通透性，提高地温，增加通透性，培育壮苗。培育壮苗。 对沤根较轻的幼苗，可通过苗床松土，对沤根较轻的幼苗，可通过苗床松土，撒施干细土与草木灰等方法撒施干细土与草木灰等方法增温、降湿增温、降湿，促其恢复生长。促其恢复生长。29 （三）顶叶小，颜色深，果实顶部果肉下陷（三）顶叶小，颜色深，果实顶部果肉下陷 1、症状：植株上部叶片小，颜色深绿色，、症状：植株上部叶
16、片小，颜色深绿色，节间短，严重时，叶片边缘干焦黄化，果实节间短，严重时，叶片边缘干焦黄化，果实顶部果肉下陷，呈现浅褐色或黑褐色，极易顶部果肉下陷，呈现浅褐色或黑褐色，极易被病菌侵染，导致果实腐烂。被病菌侵染，导致果实腐烂。30 2、发病原因：、发病原因： 由由低温弱光转入高温强光，地上蒸腾量大，低温弱光转入高温强光，地上蒸腾量大，而根系吸收能力还较弱，会造成顶叶缺钙；而根系吸收能力还较弱，会造成顶叶缺钙； 土壤或植株土壤或植株缺钙或氮肥施入过多缺钙或氮肥施入过多阻碍钙的吸阻碍钙的吸收，出现茄子上部叶片缺钙。收，出现茄子上部叶片缺钙。 土壤土壤酸化酸化或或土壤墒情忽高忽低土壤墒情忽高忽低或或土壤干旱、土壤干旱、持续高温持续高温阻碍钙的吸收。阻碍钙的吸收。31 3、防治措施：、防治措施： 加强温度、湿度、光照的管理。加强温度、湿度、光照的管理。 重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增重施有机肥，氮磷钾微肥适量施入，增加土壤缓冲性和保水保肥性。加土壤缓冲性和保水保肥性。 茄子进入开花结果期，结合病虫害防治，茄子进入开花结果期，结合病虫害防治，喷施含钙的肥料嘉美金品、金利，防止缺喷施含钙的肥料嘉美
