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1、香葱高产栽培技术香葱高产栽培技术百合科百合科韭菜韭菜分葱分葱大葱大葱洋葱洋葱大蒜大蒜葱蒜类蔬菜的共同特点葱蒜类蔬菜的共同特点 适于密植和间套作；适于密植和间套作； 繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种；繁殖方式分为种子繁殖和无性繁殖两种； 种子寿命短，生产中使用当年的新种子；种子寿命短，生产中使用当年的新种子； 种皮坚厚，吸水力弱，播后出苗期长；种皮坚厚，吸水力弱，播后出苗期长； 根系吸收能力差，须加强肥水管理；根系吸收能力差，须加强肥水管理； 有共同的病虫害，避免连作；有共同的病虫害，避免连作； 根系可分泌植物杀菌素，是其它作物的良好根系可分泌植物杀菌素，是其它作物的良好前茬和间套作物。前茬和
2、间套作物。葱的分类葱的分类大葱大葱秦岭淮河以北和黄河中下游地区秦岭淮河以北和黄河中下游地区分葱分葱长江以南地区长江以南地区细香葱细香葱、胡葱、胡葱福建、两广地区福建、两广地区楼葱、韭葱楼葱、韭葱各地均有少量栽培。各地均有少量栽培。营养价值和医药价值营养价值和医药价值 葱蒜类蔬菜含有特殊香辛物质葱蒜类蔬菜含有特殊香辛物质硫化丙烯硫化丙烯，有有开胃消食开胃消食之功效，也是之功效，也是解腥调味解腥调味之佳品。之佳品。 小香葱的葱白有发热解汗的功效，可小香葱的葱白有发热解汗的功效，可健胃、健胃、利尿、祛痰利尿、祛痰, 经常食用小香葱可以改善血压、经常食用小香葱可以改善血压、扩充血管，对扩充血管，对心脑
3、血管疾病心脑血管疾病具有一定的预具有一定的预防作用。防作用。香葱的主产区江苏兴化、太仓广西南宁、百色云南永仁、曲靖浙江金华贵州贵阳湖北孝感香葱主要品种中国中国细香葱细香葱上海细香葱、白米葱、浙江上海细香葱、白米葱、浙江四季葱、嵊县四季葱、江西四季葱、嵊县四季葱、江西细香葱、湖南细香葱等细香葱、湖南细香葱等日本日本寿美香葱寿美香葱德国德国德国米葱德国米葱（耐热不耐寒）（耐热不耐寒）德国米葱德国米葱1 茬口安排茬口安排茬口茬口 移栽移栽采收采收栽培措施栽培措施春葱春葱 11月月翌年翌年2月月 4月初月初5月下月下地膜覆盖地膜覆盖夏葱夏葱 4月下月下6月初月初5月月7月底月底遮阳网覆盖遮阳网覆盖套种
4、套种秋葱秋葱 8月初月初9月下月下10月中月中翌年翌年1月月 行间撒麦秸行间撒麦秸降温保湿降温保湿冬葱冬葱 10月月11月月1月月2月月晚秋葱延迟晚秋葱延迟采收采收香葱一年四季均可栽培香葱一年四季均可栽培,但以但以春秋两季春秋两季为主。为主。地膜覆盖栽培地膜覆盖栽培香葱大棚栽培香葱大棚栽培夏季高山栽培夏季高山栽培南京蔬菜研究所发明的板式蔬菜墙南京蔬菜研究所发明的板式蔬菜墙 2 整地作畦整地作畦 选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块选择地势平坦、灌排条件好、土壤肥沃的田块,不不宜多年连作宜多年连作,一般一般1-2年与大豆、玉米及其他蔬菜年与大豆、玉米及其他蔬菜作物进行换茬。作物进行换茬。 前
5、茬作物收获后随即耕翻、施肥前茬作物收获后随即耕翻、施肥,一般施腐熟一般施腐熟 厩厩肥或粪肥肥或粪肥2-2.5t/亩亩,蔬菜专用肥蔬菜专用肥25-35kg/亩。亩。 施肥后精整作畦施肥后精整作畦,畦宽畦宽2-2.5m,沟宽沟宽40cm,深深15-20cm,沟系要配套沟系要配套,做到能灌能排。做到能灌能排。 水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。水源、土壤、大气质量应符合无公害产地要求。 3 移栽移栽 香葱采用分株繁殖。香葱采用分株繁殖。 栽前将母株挖起栽前将母株挖起, ,将过长的根须剪掉。用手将过长的根须剪掉。用手将株丛拨开将株丛拨开, ,拨开的分株应有茎盘与根须。拨开的分株应有茎盘与根须。
6、 移栽的株行距为移栽的株行距为(12-13)cm(12-13)cm(13-15)cm,(13-15)cm,春春葱、秋葱可适当稀植葱、秋葱可适当稀植, ,每穴栽每穴栽2-32-3株。株。 栽后及时栽后及时浇好活棵水浇好活棵水。 香葱地喷灌香葱地喷灌4 肥水管理肥水管理 葱株活棵应及时追施薄水粪或施尿素葱株活棵应及时追施薄水粪或施尿素5kg/亩作促蘖肥亩作促蘖肥,如土壤板结如土壤板结,施肥前应进行浅锄。施肥前应进行浅锄。一般每一般每12-15d追施追施1次肥次肥,每次施尿素每次施尿素5- 8kg/亩亩,氯化钾氯化钾4-5kg/亩亩,施肥与浇水相结合施肥与浇水相结合,保持土壤湿润。保持土壤湿润。 收
7、获前收获前15-20天必须增加氮肥施用量天必须增加氮肥施用量,正常施正常施尿素尿素 15kg/亩亩,同时喷施喷施宝、氨基酸肥同时喷施喷施宝、氨基酸肥等生化制剂等生化制剂,以促植株嫩绿。以促植株嫩绿。 5 5 病虫害防治病虫害防治 采取采取“预防为主，综合防治预防为主，综合防治”的方针，多的方针，多选用农业防治、物理防治、生物防治，减选用农业防治、物理防治、生物防治，减少化学农药用量，采取无公害绿色防控。少化学农药用量，采取无公害绿色防控。 杜绝使用高毒、高残留农药。杜绝使用高毒、高残留农药。 农产品技术性壁垒的核心：质量安全标农产品技术性壁垒的核心：质量安全标准准农药残留量。农药残留量。 生产
8、标准化，发挥合作社的作用。做到生产标准化，发挥合作社的作用。做到源源头可控制，过程可追溯，质量有保证。头可控制，过程可追溯，质量有保证。主要病害主要病害农农 药药防治适期防治适期灰霉病灰霉病腐霉利、扑海因腐霉利、扑海因发病初期发病初期霜霉病霜霉病甲霜灵甲霜灵锰锌、安克、克露锰锌、安克、克露发病初期发病初期疫疫 病病甲霜灵甲霜灵锰锌、安克、克露锰锌、安克、克露发病初期发病初期主要虫害主要虫害农农 药药防治适期防治适期葱蓟马葱蓟马甲维盐、吡虫啉甲维盐、吡虫啉幼虫始盛期幼虫始盛期甜菜夜甜菜夜蛾蛾除尽、米满除尽、米满幼虫始盛期幼虫始盛期斑潜蝇斑潜蝇甲维盐、吡虫啉甲维盐、吡虫啉（黄斑诱杀黄斑诱杀）幼虫始
9、盛期幼虫始盛期6 6 草草 害害 播后苗前用播后苗前用扑草净扑草净、拉索拉索进行土壤处理。进行土壤处理。 移栽前用移栽前用施田补施田补进行土壤防除。进行土壤防除。 在香葱生长期间禾本科杂草较多时在香葱生长期间禾本科杂草较多时, ,在杂草在杂草二至四叶期选用二至四叶期选用5%5%精禾草克精禾草克或或10.8%10.8%高盖高盖防防除。除。脱水香葱脱水香葱香葱黄尖症的防治措施香葱黄尖症的防治措施 香葱性喜凉爽的气候，有一定的耐寒性，香葱性喜凉爽的气候，有一定的耐寒性，但耐热性较差。香葱茎叶生长适宜温度约但耐热性较差。香葱茎叶生长适宜温度约为为18182323。当气温达。当气温达2828度以上时生长
10、度以上时生长受阻。受阻。 夏季晴天光照强、温度高，强光和高温的夏季晴天光照强、温度高，强光和高温的综合作用结果，就会导致香葱出现生理性综合作用结果，就会导致香葱出现生理性病害病害黄尖黄尖。防治香葱黄尖的主要措施防治香葱黄尖的主要措施 1 1实行轮作，避开夏季高温季节栽培实行轮作，避开夏季高温季节栽培 2 2与高秆作物或篱架栽培的蔬菜间作与高秆作物或篱架栽培的蔬菜间作 3 3采用遮阳网栽培采用遮阳网栽培 4 4适时浇水，避免土壤干旱适时浇水，避免土壤干旱 5 5引种筛选和推广耐热的香葱品种。不同引种筛选和推广耐热的香葱品种。不同香葱品种之间的耐热性有一定的差异，通香葱品种之间的耐热性有一定的差异，通过引种，筛选出适宜本地栽培的耐热、高过引种，筛选出适宜本地栽培的耐热、高产、优质的香葱良种，可有效防止香葱黄产、优质的香葱良种，可有效防止香葱黄尖的产生。尖的产生。
