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1、糖葫芦教学目标：1、课前通过学生搜集、处理信息了解糖葫芦相关知识；2、初步学会制作糖葫芦，体验劳动的快乐，增进相互合作的能力；3、通过制定研究计划培养学生探索、研究的精神；4、制作传统小吃一一冰糖葫芦，激发学生对我国传统美食的兴趣，培养热爱祖国文化的感情。教学重难点：初步学会制作糖胡芦，体验劳动的快乐，增进相互合作的能力；教学过程：一、演1、生表演卖糖葫芦师：刚才我们欣赏了一个有趣的小品，你有什么想说的？师：点出用料讲究、技术过硬、卫生安全。师小结：看来制作糖葫芦不仅用料讲究，还需要过硬的技术，当然食品安全也是很重要的。2、揭示课题师：今天这节课就让我们一起走进一一糖葫芦（师板书）二、聊师：课
2、前同学已经收集了许多关于糖胡芦的资料，谁愿意和大家分享一下？生1：介绍冰糖葫芦的简介生2：冰糖胡芦的来历生3：冰糖葫芦的制作方法。师小结：是啊，制作糖葫芦这么讲究啊！生4：冰糖葫芦的种类（两三张图片）生5：我收集一首关于糖葫芦的歌。师：你的资料真是与众不同，待会儿让我们来欣赏欣赏。2、糖葫芦的寓意师：刚才同学们收集到的资料让我们学到不少知识。其实呀，这酸酸甜甜的糖葫芦不仅美味，它还有团团圆圆、红红火火的寓意呢！（PPT出示）3、糖葫芦的古诗师：你们知道吗，从古至今，许多文人墨客写了不少关于糖葫芦的诗词，今天老师也选了一首，让我们一起来读一读吧！4、出示万年牢节选师：下面让我们一起来欣赏现代著名
3、艺术家新凤霞笔下的糖葫芦是怎么样的？生欣赏万年牢片段师：给你留印象最深刻的是哪一点？师小结：是啊，认认真真做事，实实在在做人这才是万年牢！三、定1、讨论糖胡芦的制作步骤过渡：相信在大家的交流中对糖胡芦有了更深的了解，老师还发现有些同学还偷偷地流口水呢？师：刚才有位同学介绍了糖胡芦的制作方法，有没有哪位同学还记得？生回答，师板书糖胡芦四个制作步骤。2、了解熬糖稀的制作步骤师：这四个步骤当中，你觉得哪个步骤最难？生：熬糖稀师：今天咱们课堂上来了一位老师，她能帮助你们呢。（出示视频）生看完，师：现在你知道糖稀是怎么熬的吗？生回答，师板书。师：俗话说得好，凡是预则立，不预则废。做什么事情都需要有计划、
4、有准备的，在我们要制作糖葫芦之前先完成一个活动计划表吧！老师在你们抽屉放了一张表格，请小组长把它拿出来吧。师提醒：请每个小组员根据自己的特长，发挥作用，让我们一起分工合作，提高效率吧。（PPT出示活动计划表）实践内容制作糖葫芦品牌名称制作材料成员与分工小记录员：熬糖技师：串果设计：宣传广告：四、做师：看来同学们都已经分好工了，那就抓紧动手来做一做吧！不过在做之前，老师有几点温馨提示，大家可要听好了。出示温馨提示：音乐停，活动停；听从熬糖同学的指挥，糖熬好之后，请有秩序地上糖，上糖时注意安全；上好糖放在砧板上冷却，然后回位置设计造型。（补充：师指着锅炉说，温度特别高，上糖时注意安全，小心别烫着，
5、串的同学竹签尖尖，小心别刺到自己。）1、生分工制作糖葫芦，师一边巡视，一边评价。预设一：采访熬糖稀的同学（注意话筒）师问：你熬了这么久，累吗？生1：累师：看来美味的背后是需要辛勤的付出。生2：摇摇头，不累师：你已经把劳动当成了乐趣。预设二：串果子的同学师评价：我看这串糖葫芦的颜色很鲜艳、特别，一看就让人很有食欲。师：这串营养搭配很合理，看来我们可以在营养上下下功夫。师：这串造型很独特。师：这串糖葫芦特别养眼，五颜六色的，颜色很丰富！3、上糖。4、取名字、广告词师：新鲜又美味的糖葫芦已经出炉，接下来请你为它取个好听的名字，设计一个新颖的造型，写上几句与众不同的广告词。师巡视指导。五、奖师：接下来
6、就请每个小组派代表上台来展示你们的成果吧！（出示PPT播放音乐）1、师：哪组自告奋勇先来介绍一下？生主动介绍（师：你们组勇气可嘉，小评委可要听好了。）师：还有哪一组也来介绍一下？6组介绍完，师：好了,6个组介绍完毕，下面请小评委做一下点评。师采访：听了这6各组介绍，你认为哪个组最好？你认为谁介绍得最生动？你最想把票投给谁？为什么？师：看来每个同学心中都有了自己的答案。最激动人心的时刻到了，正式投票开始，记住每人只能投1次票。投给第1组的请举手投票结束颁发小奖状六、享1、活动延伸，继续创新师：请你们回座位，请同学们不要急着吃，老师还有几句话想对大家说。师：大家制作的糖葫芦老师都非常满意，相信同学们肯定还想把自己的作品做得更漂亮，那么就请同学们把这堂课学会的，在课后也能动手做一做，送给父母长辈品尝。好吗？2、品尝成果，分享快乐师：现在就让我们吃着一串串甜甜的糖葫芦，向着幸福美满的生活进发吧！一起开吃。
