《32、菜单、饮料单定价、制作设计管理制度.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《32、菜单、饮料单定价、制作设计管理制度.docx(1页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。
菜单、饮料单定价、制作设计管理制度1、请专家行家帮助设计、编稿和印刷。2、由经理根据酒店档次和经营思路制定毛利率。3、由出品部主管开具一份清单,和经理筛选后制定一份简单的菜谱。4、折算成本定价然后决定排列顺序。5、设计样版,经审核符合要求后,付印刷房印刷。6、将菜单发放使用相关部门。菜单一定要反应餐厅经营特点,经营范围,价格或地方风味
copyright@ 2008-2023 1wenmi网站版权所有
经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-1
本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。第壹文秘仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第壹文秘网,我们立即给予删除!