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1、 第一章第一章 化学与日用品化学与日用品 教学目的教学目的: 1.了解常用洗涤剂用品的分类了解常用洗涤剂用品的分类;了解表面活性剂的分类了解表面活性剂的分类及性质及性质;了解合成洗涤剂中辅助剂及其作用了解合成洗涤剂中辅助剂及其作用. 2.理解表面活性剂的作用理解表面活性剂的作用,理解洗涤剂的去污原理理解洗涤剂的去污原理. 3.了解常见化妆品的种类及组成了解常见化妆品的种类及组成,理解一些特种功能化妆理解一些特种功能化妆品的作用原理及掌握它们的使用方法品的作用原理及掌握它们的使用方法. 4.理解黑白及彩色照相的原理。理解黑白及彩色照相的原理。 教学重点教学重点: 表面活性剂的作用表面活性剂的作用
2、;洗涤剂的去污原理洗涤剂的去污原理;理解一些特种功理解一些特种功能化妆品的作用原理及掌握它们的使用方法能化妆品的作用原理及掌握它们的使用方法.理解黑白及彩理解黑白及彩色照相的原理。色照相的原理。 教学难点教学难点: 洗涤剂的去污原理洗涤剂的去污原理;理解一些特种功能化妆品的作用原理解一些特种功能化妆品的作用原理理;理解彩色照相的原理。理解彩色照相的原理。 一一.分类分类按用途分，可分为工业用洗涤剂和日用洗涤按用途分，可分为工业用洗涤剂和日用洗涤剂。剂。按洗涤去除污垢类型来分，洗涤剂分为重垢按洗涤去除污垢类型来分，洗涤剂分为重垢型洗涤剂和轻垢型洗涤剂。型洗涤剂和轻垢型洗涤剂。根据原料来源不同，洗
3、涤剂分成皂类洗涤剂根据原料来源不同，洗涤剂分成皂类洗涤剂和合成洗涤剂。和合成洗涤剂。第一节第一节 洗涤用品洗涤用品一一.皂类洗涤剂皂类洗涤剂1.普通洗衣皂普通洗衣皂 -主要成分是高级脂肪酸钠盐或钾盐主要成分是高级脂肪酸钠盐或钾盐 硬脂酸甘油酯硬脂酸甘油酯甘油甘油2.香皂香皂 香皂是兼有护肤、治疗、除臭作用的洗涤剂。香皂中含高级香皂是兼有护肤、治疗、除臭作用的洗涤剂。香皂中含高级脂肪酸脂肪酸(牛油、椰子油和羊油为原料牛油、椰子油和羊油为原料)达达80左右，左右，l25的香精和少量着色剂，的香精和少量着色剂，1-15用作防止酸败的泡花碱，以用作防止酸败的泡花碱，以及及05-1的杀菌剂。的杀菌剂。3
4、.药皂药皂 药皂是洗涤剂，又是消毒杀菌剂。有的药皂里加入的消毒杀药皂是洗涤剂，又是消毒杀菌剂。有的药皂里加入的消毒杀菌剂或中草药，具有治病的性能。药皂中的杀菌剂含量为菌剂或中草药，具有治病的性能。药皂中的杀菌剂含量为05-2。常用的杀菌剂有三混甲酚。常用的杀菌剂有三混甲酚(邻、对、间甲酚的混合物邻、对、间甲酚的混合物)、香芹酚香芹酚(2甲基甲基5异丙基苯酚异丙基苯酚)、麝香草酚、麝香草酚(5甲基甲基2异异丙基苯酚丙基苯酚)和和3、4、5三溴水杨酰苯胺。三溴水杨酰苯胺。 由于肥皂遇硬水产生沉淀，降低去污效果，且生产又需要消由于肥皂遇硬水产生沉淀，降低去污效果，且生产又需要消耗大量油脂，所以，随着
5、石油化学工业的发展，合成洗涤剂便耗大量油脂，所以，随着石油化学工业的发展，合成洗涤剂便快速发展起来，其产量现已大大超过肥皂。快速发展起来，其产量现已大大超过肥皂。二.合成洗涤剂 合成洗涤剂是多组分的混合物，它的成分是合成洗涤剂是多组分的混合物，它的成分是表面活性剂和多种辅助剂。我国合成洗涤剂表面活性剂和多种辅助剂。我国合成洗涤剂的主要成分是烷基苯磺酸钠。的主要成分是烷基苯磺酸钠。表面现象表面现象:同一物质或不同物质的相界面上所发生的同一物质或不同物质的相界面上所发生的一切物理化学现象皆称为表面现象一切物理化学现象皆称为表面现象.表面张力表面张力:由于液体表面层分子内外受力不相等所产由于液体表面
6、层分子内外受力不相等所产生的使液面紧缩的力生的使液面紧缩的力, 一类在很低浓度时能显著降低水的表面张力的化一类在很低浓度时能显著降低水的表面张力的化合物。表面活性剂分子都是由非极性的、亲油的碳合物。表面活性剂分子都是由非极性的、亲油的碳氢链部分和极性的亲水基团两部分构成，这两部分氢链部分和极性的亲水基团两部分构成，这两部分形成不对称结构，因此表面活性剂是两亲分子，具形成不对称结构，因此表面活性剂是两亲分子，具有既亲油又亲水的两亲性质有既亲油又亲水的两亲性质. 作用作用:湿润作用湿润作用;增溶增溶作用作用1.表面活性剂的作用表面活性剂的作用2.表面活性剂的分类及其性质表面活性剂的分类及其性质 A
7、.分类分类 按照其在水中亲水基是否电离可分为按照其在水中亲水基是否电离可分为离子型和非离离子型和非离子型表面活性剂两大类。子型表面活性剂两大类。离子型又可按照离子的电性分为离子型又可按照离子的电性分为阴离子型、阳离子阴离子型、阳离子型和两性离子型表面活性剂。型和两性离子型表面活性剂。近年发展较快的，既有离子型亲水基，又有非离子近年发展较快的，既有离子型亲水基，又有非离子型亲水基的混合型表面活性剂。型亲水基的混合型表面活性剂。 (1)阴离子型阴离子型: 憎水基主要为烷基、异烷基、烷基苯等，憎水基主要为烷基、异烷基、烷基苯等，亲水基主要有钠盐、钾盐、乙醇胺盐等水溶性盐类。亲水基主要有钠盐、钾盐、乙
8、醇胺盐等水溶性盐类。阴离子表面活性剂在水溶液里电离成带有阴离子表面活性剂在水溶液里电离成带有长链亲油基长链亲油基和短链亲水基的离子以及没有表面活性的金属阳离子。和短链亲水基的离子以及没有表面活性的金属阳离子。 (2)阳离子型阳离子型 阳离子表面活性剂大多是含氮化合物，阳离子表面活性剂大多是含氮化合物，即有机胺的衍生物。即有机胺的衍生物。 阳离子表面活性剂在水溶液里电离成一个带有长链亲阳离子表面活性剂在水溶液里电离成一个带有长链亲油基和短链亲水基的阳离子及没有表面活性的阴离子油基和短链亲水基的阳离子及没有表面活性的阴离子(如如Cl-、Br-)。 (3)两性型两性型 两性离子表面活性剂是携带正负两
9、种离两性离子表面活性剂是携带正负两种离子电荷的表面活性剂。它的表面活性离子的亲水基既子电荷的表面活性剂。它的表面活性离子的亲水基既有阴离子又有阳离子，兼有阴阳离子表面活性剂的优有阴离子又有阳离子，兼有阴阳离子表面活性剂的优点。因此，无论在酸性或碱性条件下点。因此，无论在酸性或碱性条件下,两性离子表面两性离子表面活性剂都能发挥溶解去污的本领。活性剂都能发挥溶解去污的本领。 (4)非离子型非离子型 非离子型表面活性剂在水溶液里不会电非离子型表面活性剂在水溶液里不会电离成离子，而以分子或胶束状态存在于溶液中，它的疏离成离子，而以分子或胶束状态存在于溶液中，它的疏水基是由含活泼氢的长碳链脂肪醇、脂肪酸
10、和脂肪胺提水基是由含活泼氢的长碳链脂肪醇、脂肪酸和脂肪胺提供的，而亲水基大都是由醚、多元醇或酯提供的。供的，而亲水基大都是由醚、多元醇或酯提供的。 (5)混合型混合型 这种活性剂的分子带有两种亲水基团，这种活性剂的分子带有两种亲水基团，一种带电，一种不带电。一种带电，一种不带电。 3.合成洗涤剂中的辅助剂合成洗涤剂中的辅助剂 (1)三聚磷酸钠三聚磷酸钠(Na5P3O10)它对钙它对钙 镁离子有很强的镁离子有很强的络合性能，从而软化硬水。对重金属有色离子络合性能，从而软化硬水。对重金属有色离子(Fe2+、Cu2+、Mn2+等等)也能起络合作用，以提高织物洗涤后的也能起络合作用，以提高织物洗涤后的
11、白度。它还对脂肪微粒起分散、乳化作用。白度。它还对脂肪微粒起分散、乳化作用。 (2)硅酸钠，俗称水玻璃，跟水里的高价金属离子形硅酸钠，俗称水玻璃，跟水里的高价金属离子形成沉淀，对污垢粒子有悬浮、乳化、分散等作用，还成沉淀，对污垢粒子有悬浮、乳化、分散等作用，还有稳定泡沫的作用。它是金属的缓蚀剂，可以有效地有稳定泡沫的作用。它是金属的缓蚀剂，可以有效地抑制三聚磷酸钠腐蚀洗衣机里的金属。抑制三聚磷酸钠腐蚀洗衣机里的金属。 (3)纯碱，纯碱在水中显碱性，只适合加入重垢粉状纯碱，纯碱在水中显碱性，只适合加入重垢粉状洗涤剂中，用于洗涤棉织物上的脂肪污垢。洗涤剂中，用于洗涤棉织物上的脂肪污垢。 (4)硫酸
12、钠，主要用作填料，防止粉状洗涤剂结块，硫酸钠，主要用作填料，防止粉状洗涤剂结块，以便加工，还能提高洗涤剂活性物在织物上的吸着量，以便加工，还能提高洗涤剂活性物在织物上的吸着量，帮助去污。帮助去污。 (5)羧甲基纤维素钠盐羧甲基纤维素钠盐(CMC)，是纤维素用氯乙酸处，是纤维素用氯乙酸处理后得到的产物，它能使织物柔软，提高洗涤液的粘理后得到的产物，它能使织物柔软，提高洗涤液的粘度，起润湿织物、稳定泡沫等作用。度，起润湿织物、稳定泡沫等作用。 (6)酶制剂，有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等制剂，它酶制剂，有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等制剂，它们能使蛋白质等大分子有机物变成小分子溶于水的物们能使蛋白质等大分子
13、有机物变成小分子溶于水的物质，以提高洗涤效果。质，以提高洗涤效果。 (7)过氧酸盐，在较高温度下，能放出游离氧，对织过氧酸盐，在较高温度下，能放出游离氧，对织物起漂白作用，但不影响纤维本身，是良好的洗涤漂物起漂白作用，但不影响纤维本身，是良好的洗涤漂白剂。白剂。二、洗涤二、洗涤 根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达到清洁根据要求将污垢从不同物品上洗脱下来达到清洁目的过程叫洗涤。洗涤按所用的溶剂不同，又分水目的过程叫洗涤。洗涤按所用的溶剂不同，又分水洗和干洗。洗和干洗。1.水洗水洗(1)污垢的种类和性质污垢的种类和性质种类种类: 污垢分为油质污垢污垢分为油质污垢 固体污垢固体污垢 水溶性污垢水溶
14、性污垢性质性质: 污垢和织物间的结合有机械附着、分子间相互污垢和织物间的结合有机械附着、分子间相互吸引、化学结合及化学吸附吸引、化学结合及化学吸附(2)洗涤剂的去污原理洗涤剂的去污原理润湿作用润湿作用-洗涤剂溶液很容易润湿织物纤维，并浸洗涤剂溶液很容易润湿织物纤维，并浸入纤维的微孔中。入纤维的微孔中。乳化作用乳化作用-洗涤剂的亲油基溶入油滴，亲水基留在水洗涤剂的亲油基溶入油滴，亲水基留在水中，降低油水两相的表面张力，搅拌后能帮助油乳化。中，降低油水两相的表面张力，搅拌后能帮助油乳化。分散作用分散作用-洗涤剂分子能钻进固体粒子的缝隙，减洗涤剂分子能钻进固体粒子的缝隙，减弱固体粒子的内聚力，使粒子
15、破裂成微小质点而分散弱固体粒子的内聚力，使粒子破裂成微小质点而分散在水中。在水中。起泡作用起泡作用-使气液两相间表面张力降低而产生大量使气液两相间表面张力降低而产生大量泡沫。泡沫。增溶作用增溶作用-活性剂把油溶解在胶束的亲油基内，使活性剂把油溶解在胶束的亲油基内，使油性物质的溶解度增大。油性物质的溶解度增大。 (3)化学纤维的洗涤化学纤维的洗涤(4)特殊污渍的洗涤方法特殊污渍的洗涤方法2.干洗干洗 化学洗涤剂化学洗涤剂:四氯乙烯四氯乙烯 汽油汽油 三氯乙烯等三氯乙烯等 第第2节节 化妆品与化学化妆品与化学 一一 化妆品概述化妆品概述 化妆品是指以涂擦、喷洒或者其他类似的方化妆品是指以涂擦、喷洒
16、或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位法，散布于人体表面任何部位(如皮肤、毛发、如皮肤、毛发、指甲、口唇等指甲、口唇等)，以达到清洁、消除不良气味、，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容、修饰等目的的日用化学品。护肤、美容、修饰等目的的日用化学品。 1.化妆品的作用化妆品的作用 化妆品能清洁皮肤和毛发的污垢，保持人体化妆品能清洁皮肤和毛发的污垢，保持人体皮肤和毛发的柔滑滋润，皮肤和毛发的柔滑滋润， 抵抗恶劣环境的侵蚀，抵抗恶劣环境的侵蚀，美化皮肤和毛发等，可改变人体形象和精神面美化皮肤和毛发等，可改变人体形象和精神面貌。貌。 化妆品的原料种类繁多，有的可能含有对人化妆品的原料种类繁多，有的可能含有对人体有害的化学物质体有害的化学物质 2.化妆品的成分化妆品的成分 分为分为基质原料基质原料和和配合原料配合原料两大部分。两大部分。基基质原料质原料是主要成分，包括油脂和蜡类原料、是主要成分，包括油脂和蜡类原料、粉末类原料和溶剂部分。配合原料起辅助作粉末类原料和溶剂部分。配合原料起辅助作用，如使化妆品成型或赋予特定的颜色和香用，如使化妆品成型或赋予特定的颜色和香味等。味等。配合原料配合原料
