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1、有机化学与生活有机化学与生活主要内容主要内容一一有机化学与合成纤维有机化学与合成纤维二二有机化学与食品有机化学与食品三三有机化学与日化用品有机化学与日化用品 一、有机化学与合成纤维一、有机化学与合成纤维纺织纺织纤维纤维的分的分类类天然纤维天然纤维化学纤维化学纤维植物性纤维（纤维素纤维）植物性纤维（纤维素纤维）棉、麻棉、麻动物性纤维（蛋白质纤维）动物性纤维（蛋白质纤维）毛、蚕丝毛、蚕丝人造纤维人造纤维合成纤维合成纤维1.1 什么是纤维?1.2 天然纤维棉纤维棉纤维从棉花籽里蹦出來的棉纤维个性随和，从棉花籽里蹦出來的棉纤维个性随和，很容易被染成各种颜色，而且棉纤维很透气又特很容易被染成各种颜色，而
2、且棉纤维很透气又特別吸汗，是大多数別吸汗，是大多数內衣的主要用料內衣的主要用料。除此之外，。除此之外，棉纤维的耐用也是公认的，家里常用的床单、毛棉纤维的耐用也是公认的，家里常用的床单、毛巾、窗帘布，都是它的杰作！巾、窗帘布，都是它的杰作！天然纤维的来源：天然纤维的来源： 麻皮、棉花、羊毛、蚕丝麻皮、棉花、羊毛、蚕丝天然纤维：自然界生长的纤维材料，可以直接用天然纤维：自然界生长的纤维材料，可以直接用来纺纱织布。来纺纱织布。麻纤维麻纤维从麻的茎杆中抽离出来的麻纤维，个性有棱有从麻的茎杆中抽离出来的麻纤维，个性有棱有角，从它表面上角，从它表面上粗粗细细的特殊质感粗粗细细的特殊质感中，就可看出中，就可
3、看出一二。但是麻纤维十分容易长皱纹，所以看起来总一二。但是麻纤维十分容易长皱纹，所以看起来总是特別老，只要记得用熨斗整烫一番，就可以帮助是特別老，只要记得用熨斗整烫一番，就可以帮助它恢复青春。最后再告诉你，麻纤维的特性十分通它恢复青春。最后再告诉你，麻纤维的特性十分通风凉爽，适合夏天穿著。风凉爽，适合夏天穿著。蚕丝纤维蚕丝纤维由蚕宝宝吐丝后的纤维制成的丝纤维，由蚕宝宝吐丝后的纤维制成的丝纤维，浑然天成地散发着美丽光泽，是全球公认浑然天成地散发着美丽光泽，是全球公认最华贵的纤最华贵的纤维维。可以织成夏天透明的纱，也可以制成冬天丝质的。可以织成夏天透明的纱，也可以制成冬天丝质的厚外套。为了宝贝丝纤
4、维光滑的外观，千万不能用力厚外套。为了宝贝丝纤维光滑的外观，千万不能用力拉扯或刮伤。拉扯或刮伤。羊毛纤维羊毛纤维来自羊毛的羊毛纤维，能带来温暖与蓬松来自羊毛的羊毛纤维，能带来温暖与蓬松的舒适感。所以冬天的大衣、围巾、西装等衣服，几的舒适感。所以冬天的大衣、围巾、西装等衣服，几乎少不了羊毛纤维。乎少不了羊毛纤维。羊毛纤维水洗会缩水羊毛纤维水洗会缩水。羊绒羊绒开司米 山羊山羊原绒里含有各种杂质和粗毛，需要经过特殊的原绒里含有各种杂质和粗毛，需要经过特殊的洗净、分类、疏理，才能得到纯净的羊绒原料，再洗净、分类、疏理，才能得到纯净的羊绒原料，再经过纺纱、纺造、后整理，制成羊绒衫。经过纺纱、纺造、后整理
5、，制成羊绒衫。一只绒山一只绒山羊每年产绒仅羊每年产绒仅150-200克。克。 羊绒纤维比羊绒纤维比羊毛细羊毛细很多，外层鳞片也比羊毛细密、很多，外层鳞片也比羊毛细密、光滑，重量轻、柔软、韧性好光滑，重量轻、柔软、韧性好 羊绒是羊绒是一根根细而弯曲的纤维一根根细而弯曲的纤维，其中含有很多的空，其中含有很多的空气，并形成空气层，可以防御外来冷空气的侵袭，气，并形成空气层，可以防御外来冷空气的侵袭，保留体温不会减低。保留体温不会减低。天然纤维的限制天然纤维的限制1、棉和麻的种植受地理位置、气候和土壤的、棉和麻的种植受地理位置、气候和土壤的限制。限制。2、羊的放牧需要足够的草场，产量小。、羊的放牧需要
6、足够的草场，产量小。3、蚕的饲育需要大量的人工，受桑树种植条、蚕的饲育需要大量的人工，受桑树种植条件的限制。件的限制。1.3 化学纤维化学纤维化学纤维是用天然的或人工合成的高分子物质经是用天然的或人工合成的高分子物质经化学、机械加工而制得的纤维。化学、机械加工而制得的纤维。（一）从天然纤维到合成纤维（一）从天然纤维到合成纤维 蜘蛛结网、桑蚕吐丝蜘蛛结网、桑蚕吐丝 1898年年 天然纤维素+烧碱+二硫化碳 纤维素黄酸酯溶解于稀碱粘稠的液体纺丝粘胶纤维1920年年 德国德国 施陶丁格尔施陶丁格尔 剖析了天然纤维的结构，剖析了天然纤维的结构，提出在一定的条件下，小分子可以聚合成纤维。提出在一定的条件
7、下，小分子可以聚合成纤维。1939年合成高分子化合物：锦纶年合成高分子化合物：锦纶66（尼龙（尼龙66）投入生）投入生产。产。20世纪世纪80年代，合成纤维产量超过天然纤维产量。年代，合成纤维产量超过天然纤维产量。（二）（二）化学纤维的分类化学纤维的分类 人造纤维是利用人造纤维是利用天然高分子化合物天然高分子化合物，如纤维素或，如纤维素或蛋白质为原料，经过一系列化学处理和机械加工而蛋白质为原料，经过一系列化学处理和机械加工而制得的纤维。制得的纤维。 合成纤维是以合成纤维是以石油、煤、石灰石、天然气、食盐、石油、煤、石灰石、天然气、食盐、空气、水以及某些农副产品空气、水以及某些农副产品等不含天然
8、纤维的物质等不含天然纤维的物质作原料，经化学合成和加工制得的纤维。作原料，经化学合成和加工制得的纤维。 （三）（三）化学纤维的命名化学纤维的命名（四）常见化学纤维的性能和用途（四）常见化学纤维的性能和用途1、人造纤维、人造纤维（1 1）粘胶纤维）粘胶纤维 在在18911891年发明，年发明，19051905年投入工业生产。它吸湿年投入工业生产。它吸湿性好，容易染色，干态时的强度接近棉纤维。它的性好，容易染色，干态时的强度接近棉纤维。它的缺点是缺点是湿态时强度较低，容易变形湿态时强度较低，容易变形。它广泛用作棉、。它广泛用作棉、毛、丝绸厂的原料，常跟棉纤维、涤纶、锦纶等混毛、丝绸厂的原料，常跟棉
9、纤维、涤纶、锦纶等混纺。工业上用它作制造轮胎的帘子布。纺。工业上用它作制造轮胎的帘子布。（2 2） 醋酸纤维（醋酸纤维（acetateacetate）属于人造纤维家族的醋酸纤维，最喜欢模仿丝属于人造纤维家族的醋酸纤维，最喜欢模仿丝纤维，所以大家都把它当作丝的替身。纤维，所以大家都把它当作丝的替身。翻开裙子或翻开裙子或外套的里布外套的里布就可以发现它的存在。就可以发现它的存在。（3 3） 阿克力纤维（阿克力纤维（acrylicacrylic）：）：外观看起来却与羊毛极为相似，常常有人把阿外观看起来却与羊毛极为相似，常常有人把阿克力纤维与羊毛纤维搞错。其实阿克力纤维比羊毛克力纤维与羊毛纤维搞错。其
10、实阿克力纤维比羊毛纤维纤维容易清洗、不易缩水容易清洗、不易缩水。只是有个糟糕的毛病：。只是有个糟糕的毛病：容易起小毛球且较不保暖容易起小毛球且较不保暖。2、合成纤维、合成纤维（一）合成纤维的性能（一）合成纤维的性能: :a.原料来源丰富原料来源丰富 苯、二甲苯、乙烯、丙烯、乙炔苯、二甲苯、乙烯、丙烯、乙炔b.b.强度高、耐磨性好强度高、耐磨性好c.c.吸水性低、不会发霉、不受虫蛀吸水性低、不会发霉、不受虫蛀d.d.耐酸耐碱性能好耐酸耐碱性能好e.e.容易产生静电、吸附灰尘容易产生静电、吸附灰尘 （二）常见的合成纤维（二）常见的合成纤维（1）结实耐磨的锦纶）结实耐磨的锦纶 化学名称：聚酰胺纤维化
11、学名称：聚酰胺纤维 商品名称：商品名称：尼龙尼龙、卡普纶、卡普纶 它在它在19351935年发明，年发明，19391939年投入工业生产。它主要年投入工业生产。它主要用于生产长丝，是各种针织品和丝绸品的原料。短用于生产长丝，是各种针织品和丝绸品的原料。短纤维主要跟羊毛或其他纤维混纺，增强织物的牢度。纤维主要跟羊毛或其他纤维混纺，增强织物的牢度。它在工业上制作渔网、降落伞，也是生产日用品牙它在工业上制作渔网、降落伞，也是生产日用品牙刷、衣刷、绳索的材料。刷、衣刷、绳索的材料。锦纶的主要优点：锦纶的主要优点：1、耐磨性强耐磨性强 比棉花高比棉花高10倍，比羊毛高倍，比羊毛高20倍，比粘胶纤倍，比粘
12、胶纤维高维高50倍。倍。2、强度高强度高 比棉花高比棉花高23倍，比羊毛高倍，比羊毛高45倍倍3、质量轻，耐腐蚀，不怕虫蛀，质量轻，耐腐蚀，不怕虫蛀，不霉不霉 比同体积的棉花轻比同体积的棉花轻35%4、伸缩性强，结实耐磨伸缩性强，结实耐磨 袜子和手套袜子和手套锦纶的主要缺点：锦纶的主要缺点：1、弹性模数比较低，易于变形。、弹性模数比较低，易于变形。2、耐光性、弹性、手感比较差，受热到、耐光性、弹性、手感比较差，受热到170开开始软化，始软化，215熔化。熔化。1001203、透气性和吸湿性都较差。、透气性和吸湿性都较差。（2）抗皱免烫的涤纶）抗皱免烫的涤纶 俗称：的确良俗称：的确良 化学名称：
13、聚酯纤维化学名称：聚酯纤维 单体原料：对苯二甲酸二甲酯和乙二醇单体原料：对苯二甲酸二甲酯和乙二醇 在在1941年发明，年发明，1953年投入工业生产。年投入工业生产。聚酯纤维聚酯纤维犹如千面女郎般，可以呈现多种流行质材效果，而且亲犹如千面女郎般，可以呈现多种流行质材效果，而且亲和力佳。它常常和天然纤维家族成员混纺在一起。例如，和力佳。它常常和天然纤维家族成员混纺在一起。例如，60%棉棉+40%聚酯纤维聚酯纤维，即可彼此取长补短，呈现美观、，即可彼此取长补短，呈现美观、耐用、舒适又容易洗整的纤维特质，你可以在耐用、舒适又容易洗整的纤维特质，你可以在T恤、内恤、内衣、运动休闲裤中发现聚酯纤维和棉的
14、合作。衣、运动休闲裤中发现聚酯纤维和棉的合作。涤纶的主要优点：涤纶的主要优点：1、弹性模数及回弹率很高，挺括耐皱，保型性好，、弹性模数及回弹率很高，挺括耐皱，保型性好，热稳定性强。热稳定性强。2、强度高，耐磨性比棉高强度高，耐磨性比棉高1倍、比羊毛高倍、比羊毛高3倍。倍。3、电绝缘性优良，不发霉，不怕虫蛀。、电绝缘性优良，不发霉，不怕虫蛀。涤纶的主要缺点：涤纶的主要缺点： 吸吸湿湿性小、易起静电，不透气，容易起毛结性小、易起静电，不透气，容易起毛结球，球，染色性较差。染色性较差。（3）人造羊毛）人造羊毛-腈纶腈纶 化学名称：聚丙烯腈 它在1942年发明，1950年投入工业生产。它主要用于生产短
15、纤维，用以代替羊毛纯纺，或跟羊毛和其他化纤毛型产品混纺，如腈纶膨体纱、混纺毛线及各种混纺衣料。腈纶长丝能织成绸缎，还是生产工业用石墨纤维和碳纤维的原料。腈纶主要优点：腈纶主要优点：1、质轻而柔软，蓬松而保暖，质轻而柔软，蓬松而保暖，外观和手感很像羊毛，外观和手感很像羊毛，强度比羊毛高，密度比羊毛小，保暖性和弹性较好。强度比羊毛高，密度比羊毛小，保暖性和弹性较好。2、耐热、耐晒、耐酸腐蚀，耐热、耐晒、耐酸腐蚀，不怕虫蛀和霉烂，高度不怕虫蛀和霉烂，高度的耐晒性。的耐晒性。腈纶的主要缺点：腈纶的主要缺点：1、耐磨比其他合成纤维差，弹性不如羊毛。、耐磨比其他合成纤维差，弹性不如羊毛。2、耐碱性较差、耐
16、碱性较差吸湿、染色性能不够好。吸湿、染色性能不够好。二、有机化学与食品二、有机化学与食品 2.1 2.1 食品的主要化学成分食品的主要化学成分食品：食品：可食的、含有易消化营养素的物质。可食的、含有易消化营养素的物质。营养素：营养素：能被人体吸收后产生热量、促进发育、能被人体吸收后产生热量、促进发育、修复组织的物质。修复组织的物质。食品中的化学成分：食品中的化学成分：水、脂肪、蛋白质、糖、水、脂肪、蛋白质、糖、无机盐、维生素无机盐、维生素（一）食品中的水分及其作用（一）食品中的水分及其作用水是人体中水是人体中不可缺少不可缺少的物质，也是构成的物质，也是构成人体组织人体组织的的重要部分。成年人体内水占体重重要部分。成年人体内水占体重65左右，儿童左右，儿童可达可达75。人体所有器官都含水，如血液占。人体所有器官都含水，如血液占80、肌肉肌肉70、骨胳、骨胳3。水在人体中的作用至关重要，如水在人体中的作用至关重要，如促进促进食物消化、运输养料、调节体温、维持食物消化、运输养料、调节体温、维持酸碱度、保持电解质平衡等。酸碱度、保持电解质平衡等。每人每天每人每天最低要补充水量最低要补充水量15
