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1、果树生物学特性桃树n一、生长发育特点n1、根形态n桃根系依砧木种类及土壤特性的不同，其形成和分布状况也不同。以毛桃为砧，根群发育好，根一般为淡黄色，老后呈暗浓赤色。 分布n桃的根系在落叶果树中是比较浅的，一般分布在深1米以内的土层，水平扩展大体与树冠一致或稍广。据浙江农业大学果树组在杭州华家池果园调查，该处栽培在粉砂土的13年生玉露桃，其根系大体如下：依根重量，骨干根占全根量的75.7%，侧根11.5%，须根12.8%；其水平分布，以距干1.5m范围内根的密度最高；从根的垂直分布看，具有生活力的根，几乎全部分布在深40cm以内的土层中，其下几乎全为死根。这与该处地下水位高有关。 需氧量n桃根需
2、氧量高，根的正常生长要求土壤空气含量达10%以上，新根的生长要5%，2%以下根显著转细而枯死。生长n桃根群在年周期中没有明显的休眠期，尤其是在通气较好的深层土中（60cm以下），在冬季亦能生长。但一般是在早春萌芽前60-70天就开始活动，其时地温大约4-5。其生长适温为15-20，30以上生育不良。这些特性在桃园土壤管理中必须予以注意。n2、枝芽生长特点n桃在年周期中有明显的生长期与休眠期。在杭州大致3月上中旬各品种均开始萌动，3月下旬展叶，至4月中旬落花后枝梢即转入迅速生长欺，4月下旬短枝停止生长；4月下旬至5月上旬，多数品种出现生长的第一高峰。5月中旬，有的延续到5月下旬，生长势略减缓。多
3、数品种在5月下旬6月上旬出现第二个高峰。6月下旬至7月上旬，枝梢生长明显减缓甚至停止。但生长旺盛的幼树可能还会出现第三个高峰，直至8月才停梢。枝条停止生长后，就逐渐充实老熟，10月下至11月落叶，进入休眠。枝条类型n桃树枝条按其主要功能可分为生长枝与结果枝两类。生长枝按其生长势又可分为发育枝（生长枝）、徒长枝和单芽枝。n桃的结果枝按其长度可分为徒长性果枝、长果枝、中果枝，短果枝和花束状果枝5类。徒长枝n枝体粗大，节间长，不充实，长度常达1m以上。其上着生多数2次枝，甚至3-4次枝，并常在二次枝着生花芽。此类枝在幼年树上多发生，故常利用它作为树冠的骨干枝。其后至成龄期可利用它培养枝组，并可利用它
4、更新树冠。徒长枝的二次枝，必要时可直接用作结果枝，有时还可养成下一级主枝。生长枝n这种枝条上一般概为叶芽，如有花芽则常着生在枝条的先端，形状较小。幼年树和生长旺盛树发生较多，而正常的结果树发生很少，可作枝条更新用。这类枝条中也有生长纤弱的。单芽枝n多数由枝条基部的芽萌发而成，由于枝条下部营养不足，所以在萌芽后不久即停止生长。它的长度在1cm以下，一枝上仅有一顶芽。这种枝如发育不良在当年落叶后即枯死，一般的可延续多年仍为单芽枝，生长好的可以成中、短果枝，如受刺激也可形成强枝。可用以更新老枝。n发育枝生长较旺，粗度约为1.5-2.0厘米，有大量副梢，其主要功能是形成树冠的骨架。单芽枝极短，约1厘米
5、以下，只有一个顶生叶芽，萌发时只形成叶丛，不能结果；营养光照条件好转时，也可发生壮枝，用作更新。生长过旺而不充实的为徒长枝。n徒长性果枝生长较旺，长60-80厘米以上，粗度1.0-1.5厘米，有少量副梢；一般花芽质量稍差，坐果率低。 长果枝生长适度，长30-60厘米以上，粗0.5-1.0厘米，枝上花芽比例多，花芽充实，具备一定的发枝更新能力。中果枝长15-30厘米，结果和更新能力次于长果枝。短果枝长5-15厘米，花束状果枝短于5厘米。短果枝、花束状果枝多单花芽，结果后发枝能力差，一般结果后疏去或自枯。结果枝类型 长果枝：长3045厘米（铅笔粗）一般留410对花芽剪截。 中果枝：长1530厘米（
6、筷子粗）一般留34对花芽剪截。 短果枝：长515厘米（圆珠笔芯粗）作适当疏删。 花束状果枝：长35厘米（圆珠笔芯粗）作适当疏删。 徒长枝：长45厘米以上（钢笔粗）应轻剪长放或进行疏删。 桃芽1、短果枝；2隐芽；3、叶芽；4、单花芽；57复芽；8花芽纵剖面；9、叶芽纵剖面。 n3、花果花芽分化 n桃花芽属夏秋分化型，其开始分化具体时间依地区、品种、气候、结果枝的种类、栽培技术、树势强弱等而有差别，据各地观察报导大致在7-8月进行，由于此时桃枝梢大部分停止生长，能够累积养分，供应花芽分化。n桃全树进入花芽分化前后可延续2-3周，一般幼树比成年树晚，长枝比短枝晚，二次枝更晚，在长枝上则以中下部较早。
7、日照强，温度高，雨量少，能促进分化。有利于枝条充实和养分积累的一切措施，如幼树控肥，夏季疏剪，采收前后追施氮磷肥等，都有促进花芽分化的效果。开花n桃花芽形成后经过一段自然休眠，逐渐转入被迫休眠；而后随着气温上升就先后进入开花。花期较梅杏李迟而较梨早，花期迟早，因品种、年份、地区差异而变化。通常认为桃开花期平均温度需10.0以上。 授粉、受精n桃大多数品种是自花结实。据南京大学园艺系实验，桃的自交结实率很高，在12个品种中最低的结果率为30%，最高的如关公脸达80%。此外即使自花能实品种，在异花授粉情况下也可提高产量。据苏联试验如洛德兹晚熟桃，在自花授粉时着果率为4%，而异花授粉时为15-22%
8、，同时果实品质也好，所以在桃建园时，在操作允许的条件下，多品种混栽仍为必要。n雌蕊在授粉后10-14天才完成受精作用，初期子房形成两个胚珠，其中一个退化，约在盛花后2周消失，留下一个大的胚珠吸收胚乳，继续发育。果实的发育与成熟 n受精后，子房壁细胞迅速分裂，细胞数目显著增大，3周后分裂速度减缓，30日左右基本停止。其后转入各细胞容积的增大与细胞间隙的发育。果实形态发育大致可以分为三个时期。果实发育是双“S”曲线果实的发育与成熟n第一期自落花至核层开始硬化（4月中旬至5月20日）期间，子房壁细胞迅速分裂，细胞数迅速增加，幼果迅速增大，最后核层大小已定形，核面刻纹已显示出品种的特性。这一期长短，早
9、、中、晚熟品种均无大区别，一般需要45天左右。 果实的发育与成熟n第二期自核层开始硬化至硬化完成，同时胚进一步发育，但果实发育较慢。此期长短依品种而异，早熟种小玉仅7天，小暑桃14天（中熟种），玉露、白芒水蜜（晚熟种）42天。由此可见桃成熟期的早晚主要取决于第二期，由于此期为胚的发育期，如果时间短，则胚发育不完全，故晚熟种较早熟种发芽率高。果实的发育与成熟n第三期：自核层硬化完成至果实成熟为止。此时由于细胞迅速增大，细胞间隙的发育、果实的重量与体积迅速的增加，在成熟前10-20天变化特别明显。随果实开始成熟生长也就停止。n二、对环境的要求n1、温度生长期温度要求n桃是喜温的温带果树，从我国桃的
10、主产区的气温情况分析，年平均温度南方品种群以12-17，北方品种群以8-14为适宜。蓄冷量n桃在冬季需要一定的低温才能通过休眠阶段。桃需要7.2以下低温时数依品种不同有很大差别，在501250小时之间。本地750小时左右蓄冷量品种可以种植，如蓄冷量过高品种在本地种植会出现萌芽、开花时间显著延迟而不整齐，出现花芽脱落现象。耐寒力n不同品种、不同器官、所处时期不同，耐寒力有显著变化。n花芽在休眠期-18受冻；花蕾期-1.7 -6.6 ，开花期 1-2 ， 幼果期-1.1即受冻。2、湿度n桃原产于干燥气候，因而枝叶要求较低空气湿度。南方品种群由于长期驯化于南部地区，故较能耐潮湿。但雨水过多也不好，如
11、花期阴雨多雾，影响受精着果。生长期多雨枝叶徒长，病害增多，果着色不良，品质降低，味淡，不耐贮藏，容易落果。3、水分n桃虽喜干燥，但在生长期需要充足的水分，如果在胚仁形成、果核形成初期和枝条迅速生长期缺水，则容易引起落果，并使枝条生长不良，妨碍果实肥大，叶片同化作用亦受抑制，减少养分积累。南方由于雨水多，早熟种一般不行灌水，但晚熟种，果实肥大正值盛夏，干旱期也要及时灌水。因此，栽培中晚熟种时需考虑水源及灌溉条件。4、光照n桃最喜光，它的中心枝很快消失，树冠开张，叶狭长，内部枝容易枯死，都是它喜光的特征。桃密植时树冠下部枝条迅速死亡，结果部位显著上升。所以在日照不良，空气停滞的地方，不宜栽培。但直
12、射光过强，常引起枝干日灼，树冠开张或用杯状整枝的树，受害较重，也不相宜。5、风n桃根浅，容易产生风拔现象，在风大地方建园，应建防风林。6、土壤n桃对土壤要求不严，一般土壤均可栽培，但最喜微酸性和中性壤土和砂壤土。pH5-6时，生长最佳，pH4-5及6-7亦表现正常，当pH小于4或大于8时则严重影响生长。砂质土和砾质土栽培n桃在砂质土和砾质土栽培时，其生长结果较易控制，入结果期早，且品质较好，如管理得当，盛果期可延长且较丰产。所以我国桃主产区多属这类土壤。但砂性过重，则有机质不足，保水能力差，且夏季土温容易升高，可达60，根系常因高温或供水不足，机能衰退，严重的甚至枯死。对这类土壤应增施有机质，
13、夏季注意地面覆盖，诱使根系向纵深发展。粘质土或肥沃地栽培n在粘质土或肥沃地栽培时，树势强，如控制不当，容易落果，早期产量低，果形小，味淡，贮藏性差。同时炭疽病、胴枯病、流胶病易发生。如粘质土能注意改良，增加有机质，加强排水，适当放宽株行距，行轻剪，也容易获得高产，且盛果期长。所以在建园时，对此类土壤也不宜排除。土壤需水量n桃耐旱性强，与杏、油橄榄等同属于耐旱树种，其需水量是许多果树最低的一种，它叶面蒸腾低，仅有苹果1/6强。它枝叶开始凋萎时土壤湿度（对干土重%）为7%，而枝叶开始停止伸长为10%，土壤含水量达20-40%时生长良好。n三、土壤管理n1、施肥桃树营养生理特性n桃根系发达，吸收肥水
14、能力强，且水平方向发育远较垂直方向强盛，大部分根集中于表土，大量消耗表土养分，如施肥不足容易影响树势、产量和寿命。n桃幼树生长旺盛，即使在瘠薄地也能较好生长，如果氮肥过多，而引起徒长，花芽着生差，入结果期迟，易于生理落果，且易生流胶病，故幼年需控制氮肥施用。n入盛果期后树势易衰，需增施氮肥，以增强树势，提高产量，延长寿命。如在枝梢旺长期供氮，容易造成落果（弱树例外），如供氮不足，也易造成树势弱，枝梢短小，叶黄，抗性弱，低产。 桃树营养生理特性n钾素对桃的果实发育特别重要，钾的含量为氮的3.2倍。钾充足时产量高，果实大，品质优；钾不足，叶小色淡绿，叶缘发焦，叶身发生黄斑，早落叶，生理落果多，且果
15、实易烂顶。n桃喜微酸性土壤，pH5-6时，生长发育良好，但pH低于4时易发生缺镁症，pH高于7时，易发生缺锌症。桃对各种形态氮的吸收都是在偏酸性的条件下为好。故在强碱性土壤不宜种桃，弱碱性时应注意多施酸性肥料，反之在强酸性土壤应用石灰调节，并少施酸性肥料。营养元素的吸收n桃树在年周期发育过程中，随着果实生长，吸收量渐次增加；到7月上旬，吸收量急剧上升，其中尤以钾肥吸收量增加最为显著；到7月中旬，桃树对三要素的吸收量达到最高峰。确定桃施肥量的依据 （用量）n成年桃树三要素吸收比例大体为氮（10），磷（3-4），钾（6-16）。单株施肥量常依植株大小，果实产量等而变化，但成年树产量多少即可以作为施
16、肥的依据。据各地试验，认为每生产桃果100kg需要吸收氮0.5kg、磷0.2kg、钾0.6-0.7kg。n我国南方有不少丰产桃园，在施肥方面如以实际产量计算每100kg果实的三要素施用量，氮为0.7-1.59kg，磷为0.15-0.75kg，钾为0.46-1.44kg，与国外用量相比，氮偏高，磷钾则过多或不足。 确定桃施肥量的依据n从形态上看，氮不足表现为叶黄，枝短，生长早停；过量表现为徒长。n磷不足时，根及枝梢生长不良，果实生暗色斑点，品质差；过多时着果率低，果实不能正常发育，形小，味淡，腐烂迅速，成熟迟，并且导致缺锌症。确定桃施肥量的依据（元素）n钾不足时叶小而色淡，叶面皱而有黄斑，在夏季叶先端枯而卷入，症状剧烈时叶缘发生焦斑，此焦斑边缘与健全部产生离层而全部脱离。钾在果实上消耗最大，产量高时须多施。n缺钙的症状表现为叶的大小不变，但呈暗紫色且卷入，至晚期叶身中央部变色，叶身1/3左右枯死溃烂。在多雨地区容易出现缺镁，主要病征为叶脉间的绿色消失，仅在脉上留绿色，与缺铁症很相似。桃树的施肥期 n桃树的施肥期的确定主要依据它年周期中生长发育的特点，同时参考品种、树龄、树势产量以及桃园气
