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1、金针菇袋装高效栽培技术要点一、培养基配方IOO公斤棉壳或稻草粉（将干稻草粉碎即可），稻草（切成1.6厘米长）12-15公斤，米糠10-20公斤，石膏1-1.5公斤，白糖1公斤，多菌灵0.08公斤，过磷酸钙1公斤,碳酸钙1公斤。二、配料装袋先将碳酸钙、过磷酸钙、糖等用少量水溶解后,加进多菌灵,混合拌匀。每100公斤干料加水120-140公斤，手捏指缝间稍有水渗出即可，然后装袋。采用17-22厘米x.02-0.03厘来的聚乙烯筒膜，剪成60厘米长的袋,栽培料装于袋中，两端各留17-18厘米（即装料24-26厘米），两端用套环（也可用塑料包装带，自制）、薄膜封口。灭菌接种时用已消毒的报纸替换薄膜封口
2、，通气性很好，发菌快。三、培养基灭菌装料后应及时移入高压锅或常压锅中灭菌。用常压锅灭菌时等水烧开后保持沸腾6-8个小时，再炳4小时。灭菌后，将栽培料放进消毒过的接种室，冷却到28。C以下时接种。四、接种金针菇袋栽不用打穴,直接从袋口接种，可两头接种，发菇快,产量高。接种室要先消毒，每立方米空间用福尔马林8毫升,加高镒酸钾5克熏蒸半小时，12小时后才能进入接种。每瓶菌种可接种40-60袋。五、培养管理将袋移入菌丝培养室培养。采用卧式出菇，菌袋堆码成墙。不需搭架。为了防止菇体生长弯曲，需在菌墙上加盖黑色薄膜。室内温度般控制在22-25oCo接种后2-3天,菌丝开始萌发,7天后向料内纵深蔓延，这时室温应降至18-2(C,经20-30天，菌丝就能长满袋。如果发现杂菌污染应及时处理。菌丝长好后,出现金黄色的水珠,这是出菇的先兆。这时需加强通风，并保持一定的散射光，进行催蕾培养。每天向报纸上喷水1-2次,并经常在地上空间喷水，使空气相对湿度保持在85%-90%,温度8-12。(2,可确保菇体正常生长。六、采收在菌柄不再伸长，菌盖饱满不皱缩,直径2-3厘米时采收，以长而嫩的菌柄为优质品。菌柄长4-15厘米，每丛50-200朵为采收适期。采收时，轻握菌柄，一扭即起要防止折断菌柄和带出培养料。
