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1、中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范编制说明一、项目背景（一）全省和国内外产业、技术现状蜜蜂养殖具有投资小、见效快、用工省、无污染、回报率高等特点，对优化 农业产业结构、推进特色效益农业发展，促进农业增效和农民增收等发挥重要作 用。发展蜂业是坚持“生态优先、绿色发展”的重要体现，大力发展蜂业对保护 修复生态环境、促进农业绿色发展都具有重要意义。我省森林覆盖率达62%以上, 蜜源植物丰富，有乌柏、荆条、五倍子、野桂花、苕子、千里光、野蕾香、油菜、 柑橘、枇杷等主要蜜粉源蜜源植物，四季均有植物开花，具有发展蜜蜂养殖的天 然优势。（二）制定地方标准的必要性和意义我省饲养蜂种以中华蜜蜂（简称：中蜂）为主，
2、约占全省蜜蜂保有量的92%, 而蜂场标准化建设是蜂蜜安全生产的前提。调研发现，我省多数养蜂存在场选址 不规范、不注重养殖环境安全性、未充分考虑蜜源植物的面积及持续性、蜂场功 能性分区不明显、不注重蜂场卫生消毒和病害防治、用药记录及养殖档案不完善, 缺乏质量监管制度，导致我省蜂蜜质量参差不齐，存在重金属药物残留等安全隐 患，严重制约我省蜂产业健康持续发展。因此，根据蜜源资源合养殖需求，规范 蜂场建设，制定中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范十分必要。为规范我省中蜂养殖场建设，指导蜂产业有序发展，贵州省农业农村厅提出 了编制中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范地方标准的计划，由贵州省畜禽遗传 资源管理站承
3、担该标准的研究及编制工作。（三）主要内容本标准规定了中华蜜蜂养殖标准化建设的基本需求，主要包括蜂场选址、场 区建设、设施设备和蜂场卫生、蜂场管理等组成，本标准适用于中华蜜蜂养殖场 标准化建设。二、工作简况（一）任务来源本标准由贵州省农业农村厅提出，由贵州省市场监管局关于同意立项制 定V鸡常见病防控第1部分：细菌性疫病防控技术规程等17项贵州省地方标 准计划项目的复函批准立项，贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州省畜牧兽医研 究所、铜仁畜牧技术推广站起草制定。（二）编制过程1 .组织起草阶段 本标准的研究及编制期限为2021年1月2022年11月，期限 24个月，分3个阶段开展：（1）资料收集阶段20
4、21年1月2020年12月，组建标准起草小组，商讨制 标内容，明确制标原则，进行了具体任务分工，收集标准编制的背景材料和有关 标准编制的参考、引用资料，进行归纳整理。（2）实地调研阶段2021年1月2021年10月，分别前往毕节市大方县、纳 雍县、威宁县、黔西市，六盘水市水城区、盘州市、六枝特区；安顺市紫云县、 普定县、平坝区、关岭县；贵阳市息烽县、修文县、开阳县、清镇市；铜仁市松 桃县、石阡县、德江县；黔东南州黄平县、从江县、榕江县；黔西南州兴义市、 册亨县、安龙县；黔南州三都县、惠水县、都匀市；遵义市汇川区、凤冈县、务 川县、正安县等实地调研，主要内容涉及蜜源资源、蜂场环境、蜂场布局、产品
5、 质量监管、蜂场规模、蜂群摆放、蜂群管理、蜂场建设等情况。序号调研时间调研地区蜂场数蜂群数（群）12021年1月28日安顺市紫云县380022021年2月2日铜仁市松桃县650032021年2月8日毕节市纳雍县380042021年2月15日六盘水市盘州市320052021年2月19日毕节市大方县650062021年3月3日毕节市黔西市215072021年3月25日安顺市平坝区580082021年4月17日六盘水市六枝特区360092021 年4 月 27-30 日黔东南州从江县、榕江县10500102021年5月17日-19日遵义市凤冈县5600112021年5月26日-27日六盘水市水城区4
6、500122021年6月23日贵阳市修文县31500132021年6月25日黔西南州安龙县3200142021年7月21日22日毕节市威宁县8300152021年7月27日安顺市普定县2200162021年7月28日黔东南黄平县3500172021年7月29日铜仁市江口县2300182021年8月14日铜仁市德江县3600192021年8月27日贵阳市开阳县3600202021年8月31日黔西南州兴义市2150212021年9月2日黔东南州台江县2700222021年9月7日遵义市汇川区3350232021年9月8日遵义市务川区3500242021年9月11日遵义市习水县4200252021
7、年1 月 24-26 口黔南州三都县、惠水县5600262021年7月26日黔南州都匀市2200272021年4月26日安顺市关岭县3150282021年5月2日贵阳市息烽县2150292021年7月7日遵义市正安县3450合计10613600(3)综合分析、论证和标准编写阶段2021年11月2021年12月，在对标 准的主要内容进行综合分析和充分论证的基础上，按照GB/T 1.1-2020标准化 工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则编写本地方标准的讨论稿。2 .征求意见阶段2022年11月，通过数据分析、查阅资料等方式，撰写形成中华蜜蜂成熟蜜 生产技术规范和标准编制说明。牵头单位贵州
8、省畜禽遗传资源管理站是省级畜 牧行业主管部门，贵州省畜牧兽医研究所、遵义职业技术学院是主要参与单位， 2022年12月编制组将征求意见稿向贵州大学、贵州省农科院等7家有关单位和专 家征求意见，编制组根据专家意见进行了修改。3 .审查阶段2023年1月将标准征求意见稿报省市场监督管理局，2023年2月收到省标准化 院征求意见稿审查意见，2023年2月，编制组根据审查意见修改，并反馈。三、本标准的主要起草单位及人员表1中华蜜蜂养殖场标准化建设技术规范主要起草单位及人员一览表主要起草单位主要起草人员职称任务分工贵州省畜禽遗传资源管理站张芸农业推广研究员标准起草贵州省畜禽遗传资源管理站樊莹高级畜牧师标
9、准起草贵州省畜禽遗传资源管理站刘嘉畜牧师标准起草贵州省畜禽遗传资源管理站黄智宇助理畜牧师标准起草贵州省畜禽遗传资源管理站陈庆菊助理畜牧师实地调查主要起草单位主要起草人员职称任务分工贵州省畜禽遗传资源管理站龚俞正高级畜牧师标准起草贵州省畜牧兽医研究所王胤晨副研究员标准起草贵州省种畜禽种质则定中心田兵高级畜牧师标准起草贵州省畜牧兽医研究所袁扬助理研究员标准起草贵州省畜禽遗传资源管理站杜林助理畜牧师标准起草贵州省畜禽遗传资源管理站张立高级畜牧师标准起草贵州省畜禽遗传资源管理站周定勇畜牧师标准起草铜仁市畜牧技术推广站韩加敏助理畜牧师标准起草遵义市职业技术学院邓位喜高级畜牧师标准起草贵州省畜禽遗传资源管
10、理站张游宇畜牧师标准起草威宁县畜牧业发展服务中心陶果兽医师实地调查威宁县畜牧业发展服务中心陈睿农艺师实地调查威宁县畜牧业发展服务中心刘显然畜牧师实地调查遵义市畜牧站马啸天高级畜牧师实地调查威宁县畜牧业发展服务中心刘兰兽医师实地调查威宁县畜牧业发展服务中心刘宇典畜牧师实地调查威宁县牛棚镇农业综合服务 中心赵强畜牧师实地调查四、主要条款的说明及确定依据1 .蜜源条件蜜源植物是蜜蜂赖以生存的首要条件，是蜂产品生产的基础。在中蜂高效 饲养技术指出蜂场附近全年都要有蜜粉源植物开花，其中应有大面积的主要蜜 源植物，以便养蜂者能生产蜂产品，另外还要有多种多样花期相接的辅助蜜源植 物，以利于蜂群繁殖，且要注意
11、蜂场周围不能有有毒蜜源植物，防止蜜蜂中毒或 食用者中毒事件发生2 .地形要求蜂场地形影响蜜蜂的飞行，会对蜂群生活及蜂产品生产造成影响。我省地形 地势以山区为主，山高坡陡，蜂场不宜选择在山坡顶部。此外，我省冬季寒冷， 气温较低，春季倒春寒多发，蜂场选择时应避开北风方向，以利于蜂群维持温度 稳定，减少饲料消耗。因此，结合贵州的地形地势及蜂场要求，确定蜂场的地形 要求为：地形宜选着坐北朝南坡地或好的水源。稀疏林地，地势干燥、背风向阳、 排水良好、温度适宜和远离噪声的地方。3 .环境要求为提高蜜蜂和蜂产品安全性，确定了蜂场的环境要求：一是距离铁路、公路 和大型公共场所0.5 km以上；二是距离污染较重
12、的化工区、矿区、农药厂（库）、 垃圾处理场及经常喷施农药的果园和菜地3 km以上；三是距离含糖量高的食品工 厂、种蜂场、胡蜂养殖场5 km以上；四是空气质量符合GB 3095中环境空气质量 功能区二类区要求。在蜜蜂养殖实践中，灯光会引起蜜蜂夜晚出巢结团，常造成飞出蜜蜂死亡或 造成人群，因此，在本标准中提出：蜂场正前方无路灯、诱虫灯等强光源照射。 蜜蜂需采集水满足生活需求，因此在本标准中提出：场附近有水源供蜜蜂采集， 且水质符合NY 5027的规定。中蜂和意蜂飞行采集半径分别为3 km和5 km,在结 合我省蜜源资源和蜂场规模的基础上，本标准中提出：标准场需距离100群以上 中蜂规模场3 km以
13、上、意蜂规模场5 km以上。4 .场区布局根据养蜂人员工作生活、蜜蜂养殖及生产需求，在本标准中提出：蜂场设置 生活区、生产区和仓储区，各区相对分离；蜂场四周设置生物栅栏或围墙等生物 隔离带。生活区按照为养殖人员生活及办公需求，在本标准中要求：设置生活起居及 办公用房，水电气设施符合消防安全规定，地面平坦、利于排污，与其他区域有 专门的道路相连，且界限明显。生产区按照蜂群摆放、蜂产品生产、蜂机具加工制作及饲料配置需求设置有 放蜂区、蜂产品采集室、蜂机具加工制作室和蜜蜂饲料配制室，其中蜂产品采集 室按照食品生产要求，在本标准中提出：墙面需贴瓷砖，地面硬化并涂刷地坪漆, 做好防滑、防霉抗菌、无毒无味
14、、防渗、抗菌、易清洁处理，为蜂产品安全生产 提供保证。仓储区根据蜂产品、蜂机具及饲料的存放需要，分为蜂产品储存仓库、养蜂 机具和饲料存放仓库，按照食品存放要求，本标准提出：仓储区墙面需贴瓷砖， 地面硬化并涂刷地坪漆，做好防滑、防霉抗菌、无毒无味、防渗、抗菌、易清洁 处理，防止防潮变质。5 .蜂场绿化蜂场环境卫生将间接影响蜂产品安全生产，在中蜂标准化养殖场建设规范 (DB51f 2822-2021)标准中提到“蜂场绿化”要求，调研中发现多数蜂场环 境卫生差，杂草重生、污垢遍地，常出现蜜蜂在污粪池采水、采盐现象，无法为 蜂产品安全生产提供基本保障。因此，结合蜜源和蜂群遮荫需求，在本标准中提 出：蜂场内种植三叶草等较矮草本蜜源植物，防止遮盖蜂箱巢门，影响蜜蜂出勤; 此外，蜂场内种植少量稀疏小乔木蜜粉源，为蜜蜂遮荫的同时还可为蜜蜂提供食 料补充。6 .生产过程管理吴清越等3在养蜂场（户）数据的采集、分析与管理中指出，养殖生产 数据的采集是养蜂场高效管理的最基本的要求，没有生产基础数据的采集记录就 无从谈管理，没有管理就没有高效益、甚至亏本。为规范蜜蜂养殖，分析影响蜜 蜂养殖的制约因素
