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卖场周清工作安排表卖场名:日期每周清洁表工时（分钟）执行人追踪人清洁项目及内容建议实际周一钢网（使用抹布清洁钢网杂质，高空作业注意安全）30,书架（整理书籍，清洁书架的灰尘）10,周二地面（在每天清洁的同时，一周进行一次死角清洁）20,外部玻璃（建议使用工具进行操作）20,周三厨房货架（清洁及整理）30,双星盆清洁（龙头水垢，盆四周污渍）15,周四厨房冰箱冰柜（密封条，架子）15,油烟机罩（清洁表面油渍污渍并擦拭干净）20,周五库房（清理货架，整理货物）20,后厨区、水吧区墙面清洁（使用百洁布清洁污渍）20,周六储存柜（整理并清洁柜面）20,咖啡机、磨豆机30,周日垃圾桶（内外清洁）15,水车（内外清洁）15,备注：1、清洁任何带电设备必须首先关闭电源，不要用水冲洗，注意安全。2、所有清洁工作都以“不打扰顾客”为原则的前提下进行。3、除“日清表”“周清表”以外的清洁均为随手清洁或每班清洁。4、所有大面积清洁工作应在结业后进行；5、日期表统一张贴在班表旁，执行人为该班次值班店长指定人员，追踪人为值班店长;6、店主管追踪周日清完成情况并签字。7、早班和晚班根据自己店铺实际情况安排清洁项目
