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1、叶菜类动物饲料介绍叶菜类饲料种类很多，除了作为饲料栽培的苦荚菜、聚合草、甘蓝、牛皮菜、猪茶菜、串叶松香草、菊苣、杂交酸模等以外，还有食用蔬菜、根茎瓜类的茎叶及野草野菜等，都是良好的青绿饲料来源。(一)苦英菜又叫苦麻菜或山黄苣等。苦卖菜(IndianIettuce;LactucaindicaL.)生长快，再生力强，南方一年可刈割58次，北方35次，一般每公顷产鲜草75112.5t苦卖菜鲜嫩可口，粗蛋白质含量较高，粗纤维含量较少(表513),营养价值较高，喂猪、牛、兔、鱼和家禽效果良好。表5-13苦卖菜的成分及营养价值(引自北京地区畜牧与饲料科技情报网编写饲料手册，1984)干物质(%)粗蛋白质(
2、%)粗纤维(%)无氮浸出物(%)钙(%)磷(%)消化能(猪)(MJkg)代谢能(鸡)(MJZkg)11.02.61.63.20.190.041.380.96100.023.614.529.01.720.3612.438.79(二)聚合草又称饲用紫草、爱国草等。聚合草(Comfrey;SymphytumPereghnumLedeb.)产量高，营养丰富，利用期长，适应性广，全国各地均可栽培，是畜、禽、鱼的优质青绿多汁饲料。聚合草为多年生草本植物，再生性很强，南方一年可刈割56次，北方为34次，第一年每公顷产7590t,第二年以后每公顷产112.5150t,聚合草营养价值较高，其干草的粗蛋白质含量与
3、苜蓿接近，高的可达24%,而粗纤维则比苜蓿低。风干聚合草茎叶的营养成分为：粗蛋白质21.09%,粗脂肪4.46%,粗纤维7.85%,无氮清出物36.55%,粗灰分15.69%,钙1.21%,磷0.65%,胡萝卜素200.0mgkg,核黄素13.80mgkg0聚合草有粗硬刚毛，畜禽不喜食，可在饲喂前先经粉碎或打浆，则具有黄瓜香味，或与粉状精料拌和，则适性提高，饲喂效果较好。聚合草也可调制成青贮或干草。如晒制干草，须选择晴天刈割，就地摊成薄层晾晒，宜快干，以免日久颜色变黑，品质下降。(三)牛皮菜又称若达菜，国内各地均有栽培。牛皮菜(Ieafbeet,Betawg4scicQL.)产量高，易于种植，
4、叶柔嫩多汁，适口性好，营养价值也较高(表5-14),是猪喜食的一种青绿饲料。喂时宜生喂，忌熟喂，煮熟放置时，易产生亚硝酸盐而致中毒。表5-14牛皮菜的成分及营养价值(引自南京农学院主编饲料生产学，1980)干物质(%)粗蛋白质(%)粗脂肪(%)粗纤维(%)无氮浸出物(%)灰分(%)消化能(猪)(MJkg)5.61.10.20.52.90.90.57100.016.63.68.951.816.110.2(四)杂交酸模(hybriddockpatientiaXR.tianshanicusy)也叫酸模菠菜、高秆菠菜、鲁梅克斯等。该品种是19741982年原苏联乌克兰国家科学院中央植物园以巴天酸模为母
5、本、天山酸模为父本远缘杂交育成。我国于1995年开始引进，并在新疆、黑龙江、山东、江西等地推广利用。杂交酸模为蓼科酸模属多年生草本植物，抗寒、耐盐碱、耐旱涝、喜水肥，但易感白粉病，也易发生虫危害。在水肥条件较好的情况下，每公顷产量可达150225t,折合干草为1522.5t.杂交酸模蛋白质含量高，干物质中粗蛋白质含量在叶簇期达30%34%,并且还含有较高的胡萝卜素、维生素C等维生素。鲜喂时将茎叶切碎直接喂或打浆拌入糠款等饲料后再喂，喂牛可整株。青贮时可加20%30%的禾本科干草粉或秸秆，效果很好。因其水分很高，干物质含量低，故不适宜调制青干草。该草在利用方式和选择饲喂的畜种方面有一定的限制性，
6、宜先少量引种试验后再推广。抗热性差,夏季产量很低.且因单宁含量高,对猪、牛、羊等适性差。(五)菊苣菊苣(COmInOnChiCOry,Cic加机/m)sL.)原产欧洲，1988年山西农业科学院畜牧兽医研究所从新西兰引入普那(PUna)菊苣，现已在山西、陕西、浙江、河南等地推广种植。菊苣为菊科多年生草本植物，喜温暖湿润气候，抗旱、耐寒、耐盐碱，喜水肥，一年可刈割34次，每公顷产鲜草120150t0菊苣莲座期干物质中分别含粗蛋白质21.4%,粗脂肪3.2%,粗纤维22.9%,无氮浸出物37.0%,粗灰分15.5%；开花期干物质中分别含粗蛋白质17.1%,粗脂肪2.4%,粗纤维42.2%,无氮浸出物
7、28.9%,粗灰分9.4%。动物必需的氨基酸含量高而且齐全，茎叶柔嫩，适口性良好，牛、羊、猪、兔、鸡、鹅均极喜食。一般多用于青饲，还可与无芒雀麦、紫花苜蓿等混合青贮，以备冬、春饲喂奶牛。(六)菜叶、蔓秧和蔬菜类常见的这类饲料营养成分见表515。表515几种菜叶、蔓秧及蔬莱的成分和营养价值(引自白元生主编饲料原料学，1999)类别干物质(%)粗蛋白质(%)粗纤维(%)钙(%)磷(%)消化能(猪)(MJkg)代谢能(鸡)(MJkg)蚕豆25.03.43.80.070.053.092.13叶100.013.715.20.280.2012.348.57萝卜8.92.41.10.180.030.920.
8、79秧100.027.012.42.020.3410.139.37南瓜1.83.30.450.121.46藤13.725.23.440.9211.17甘薯13.92.22.60.220.071.631.05藤100.016.418.91.610.4711.887.57大白6.01.40.50.030.040.790.63菜100.023.38.30.500.6713.1810.54甘12.02.61.30.130.071.551.17蓝100.021.710.810.80.5812.919.75菜叶是指菜用瓜果、豆类的叶子及一般蔬菜副产品，人们通常不食用而作废料遗弃。这些菜叶种类多、来源广、数
9、量大，是值得重视的一类青绿饲料。以干物质计，其能量较高，易消化，畜禽都能利用。尤其是豆类叶子营养价值很高,能量大，蛋白质含量也较丰富。篁秧是指作物的藤蔓和幼苗，一般粗纤维含量较高，不适于喂鸡，可作猪饲料，但老化后只能饲喂反刍家畜。白菜、甘蓝和菠菜等食用蔬菜，也可用于饲料。在蔬菜旺季，大量剩余的蔬菜、次菜及菜帮等均可饲喂家畜。为了均衡全年的青绿饲料供应，还可适时栽种些蔬菜。（五）野草野菜类是指人们在山林、野地、渠旁、田边、屋前房后挖掘的喂猪、兔等家畜的饲料。种类特别繁多，有豆科、菊科、旋花科、蓼科、尼科、十字花科等。这类饲料由于人的选择，多数是在幼嫩生长阶段用作饲料，故营养价值较高,蛋白质含量较多，粗纤维含量较低，钙磷比例恰当，均具有青绿饲料营养相对平衡的特点。但采集饲料的工作费时费力，采集时要注意鉴别毒草及是否喷洒过农药，以防中毒。
