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1、地鳖养殖技术规程镇江市地方标准编制说明一、目的意义江苏省是地鳖道地养殖区域，丹阳市又是“苏地鳖”重要的养殖区，产量占全国总产量的60%以上。地鳖是中药大品种活血止痛胶囊等200余种中药制剂的主要原料。地鳖制成的中药材具有破血逐瘀，续筋接骨、消肿止痛、下乳通经之功效。适用于癌瘦积聚、血滞经闭、产后瘀血腹痛、跌打损伤、木舌、重舌等病症。近几年，地鳖养殖成为镇江市的一大特色产业，产量占全国总产量的60%以上。但是由于缺乏系统的养殖技术，地鳖产品质量参差不齐。为更好地指导养殖户发展生产，壮大镇江地鳖养殖产业，促进地鳖产业健康发展，丹阳市皇塘镇新星土元专业合作社在引导会员及周边养殖户规范养殖地鳖的基础上
2、，尽快制定出一套适合镇江市的“地鳖养殖技术规程”统一指导农业专业合作社、养殖户开展地鳖养殖已成为迫切的需求。据查，目前地鳖养殖技术尚无国家标准、行业标准或地方标准，因此，有必要对其养殖技术作进一步研究，并对各个环节作出系统性规范。在制定出地鳖养殖技术镇江市级地方标准的基础上，通过技术的培训推广及生产模式的转变，让镇江市内地鳖养殖户不再凭经验养殖,地鳖产品质量得到保障。质量决定效益，该文件可规范地鳖养殖，帮助养殖户打开销路，为农民增收和社会主义新农村建设发挥了积极作用。地鳖养殖技术规程的制定可改善传统经验养殖模式劳动强度大、病虫害控制难度大、产品形态不完整、化学药品不当使用、生产环境差、环境污染
3、严重的困境。该文件制定与推广可以规范镇江内的地鳖养殖生产活动，指导生产企业生产出品牌土鳖虫产品，增强养殖户生产信心、保障用药的安全性。系统规范的养殖技术的推广有利于规范市场行为，引领经济社会发展，推动建立最佳秩序，促进地鳖养殖在技术上的相互协调和配合。同时对促进江苏省地鳖养殖产业节能减排、生态环保、可持续发展，推动地鳖养殖产业技术升级，加快江苏省地鳖规模化养殖进程具有重要意义。为了更好的推广养殖技术，壮大规范镇江市地鳖养殖产业，助力区域乡村振兴发展，有必要对其养殖技术作进一步研究，并对各个环节作出规范。二、任务来源为规范和统一地鳖的生产和销售，规范市场，促进其在镇江主要养殖地区的推广应用，由丹
4、阳市皇塘镇新星土元专业合作社、南京农业大学中药材研究所、丹阳市职业农民培育指导站提出，经镇江市市场监督管理局镇市监标（2022）284号关于下达2022年度镇江市地方标准项目计划的通知，由丹阳市皇塘镇新星土元专业合作社承担制定地鳖养殖技术规程地方标准。三、编制过程1、成立标准制定小组（2021年3月2022年8月）成立地鳖养殖技术规程制定小组，制定小组组长由南京农业大学史红专副教授担任，由史红专、刘水新负责执笔，丹阳市农业农村局农艺师陈燧、范磊和合作社理事任建南共同参与编制。南京农业大学郭巧生、上海中医药大学吴立宏教授、中国中药协会中药新技术专业委员会濮存海会长、江苏丘陵地区镇江农业科学研究生
5、束兆林研究员为咨询专家。起草小组通过对我市乃至江苏地鳖主要养殖区进行调研、分析，通过实地调研掌握了地鳖养殖过程中主要技术指标，结合镇江市实际提出养殖环境、养殖技术、采收、加工、贮存和建档记录等内容，明确了地鳖养殖技术规程标准的组成，制定适宜本地地鳖养殖技术规程。2、编制（2022年8月）2022年8月，任务下达后，参照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定编写，确定地鳖养殖技术规程标准框架，共9个章节，分别是：范围、规范性引用文件、术语和定义、养殖环境、养殖技术、采收、加工、贮存和建档记录。随后，起草小组按照分工任务，通过资料收集分析、多方调研等工作，结
6、合地鳖养殖过程中技术问题，认真开展了标准初稿的编制工作。3、研讨与修改（2022年9月）2022年9月，起草小组完成标准初稿，起草小组成员内部开展了多次研讨，发现标准初稿中存在部分疑问，起草小组成员通过进一步的资料收集和专家咨询，对标准框架进行了调整和完善，并对标准内容进行了修改。形成标准征求意见稿。研讨修改情况如下：第一阶段，删除了一些不必要的规范性引用文件，并把养殖环境、生产技术、采收、加工、贮存和建档记录等章节的表述内容修改为按相应标准执行。第二阶段：完善了病虫害预防，提出具体预防措施。4、征求意见与定稿（2022年9月10月）为广泛征求各方意见，起草小组组织南京农业大学、镇江市农业农村
7、局、镇江农业科学院、丹阳市市场监督管理局、中国药科大学、中国中药协会中药新技术专业委员会、上海中医药大学等19个单位或个人，从各自专业角度以及标准化制定经验对前期草案进行征求意见，经过数次修改形成了标准草案。根据征求反馈意见对标准征求意见稿进行了修改，完全采纳36条，不采纳。条，采纳率100%,形成送审稿，报送市场监督管理局审查。四、主要内容技术指标确立本标准目次划分共为9个部分，具体为范围、规范性引用文件、术语和定义、养殖环境、养殖技术、采收、加工、贮存和建档记录。（一）物种选择：地鳖（EUPOlyPhagaSinenSiSWalker）：鳖蝶科昆虫。（二）养殖环境：根据无公害中药材对产地环
8、境条件的要求，养殖场空气环境质量应低于GB3095中农村地区环境空气污染物基本项目浓度限值，土壤环境质量应符合GB15618中旱地的要求，当土壤中污染物含量等于或者低于风险筛选值时，农用地土地污染风险低;当高于风险筛选值、等于或者低于风险管制值时，可能存在食用农产品不符合质量安全标准等土壤污染风险，原则上应当采取衣艺调控、替代种植等安全利用措施。GB3095中农村地区环境空气污染物基本项目浓度限值污染物名称平均时间浓度限值单位二氧化硫（S02）年平均60ugm324小时平均1501小时平均500二氧化氮（No2）年平均4024小时平均8()I小时平均200一氧化碳（CO）24小时平均4mgm3
9、1小时平均10臭氧（03）日最大8小时平均160ugm31小时平均200颗粒物（粒径小于等于10m）年平均7024小时平均150颗粒物（粒径小于等于2.5Um）年平均3524小时平均75总悬浮颗粒物（TSP）年平均200ugm324小时平均300氮氧化物（NOX）年平均5()24小时平均IOO1小时平均250铅(Pb)年平均0.5季平均1苯并a比(BaP)年平均0.00124小时平均0.0025土壤环境质量GB15618中旱地的要求单位：mg/kg序号项目风险筛选值风险管控值1土壤PH值6.5-7.56.5-7.52镉W0.33.03汞S0.244.0453012()5铜W1006铅W1207
10、007铭W20010008锌W2509镇W10010八/、/、0.111滴滴涕W0.1012苯并花0.55温度和相对湿度的控制温度15-20oC20-3535-38oC空气湿度60-75%70-75%80-95%土壤湿度5-10%15-20%20-30%长势缓慢良好（最佳）缓慢（三）养殖技术：养殖方式、选种、卵鞘孵化、饲料、养殖密度以及病虫害预防。2019年1月以来，起草小组在江苏现代农业（特粮特经）产业技术体系（丹阳推广示范基地）项目的资助下，针对上述各养殖环节进行了全面系统的统计工作，为本章主要技术指标的确定提供了科学依据。养殖方式：根据自身场地可选择池养或者立体养殖方式。前者在养殖房内沿
11、四壁建池，中间留有IOoCm人行道，池深40Cm-50cm,底层和四壁用砖砌，水泥抹平，内壁上缘用水泥浆粘上6cm8cm宽的厚薄膜；养殖池分成数格，每格1池底铺放养殖土。后者以墙壁为后墙，砌好隔层墙保温，房屋中间留走道100cm,走道两头留好门窗换气；两边用砖和水泥板搭建面积In?的立体池，层间距40cm,搭建6层7层，池底铺放养殖土。选择优良种虫：地鳖种虫选择个大、体长、呈椭圆形、腹部饱满、棕褐色、有光泽、食量大、活动能力强、产卵率高的个体；若虫选择健壮、个大、具有光泽的个体；卵鞘选择豆英形、红褐色、色泽鲜亮、卵粒饱满，在光下观察，卵鞘内的卵粒清晰可见的个体。卵鞘孵化：拌入卵鞘体积三分之一的
12、养殖土，每天翻动，动作要轻，避免碰伤卵鞘。每5d更换一次养殖土，用8目筛子筛出卵鞘，然后拌入新配好的养殖土。孵化40d左右大量若虫破壳，此时需2d筛一次若虫。用30目筛子除去养殖土、空卵鞘，动作要轻，避免碰伤若虫。饲料：包括植物精饲料、植物青饲料、动物饲料。饲料需符合GB13078,附录A的要求。病虫害预防：及时清理即将孵化的卵鞘，孵化期不投食避免食物霉烂加重曲霉菌繁殖。孵化30d左右，养殖土表面会滋生螭虫，如发现蜻虫，立即更换养殖土，并对饲养池和饲养室进行清洗。梅雨季节打开门窗通风换气，降温降湿，保持池内清洁，换用干燥养殖土，青饲料减量，及时清除病虫。（四）采收加工：雌成虫在产卵盛期过后，留
13、足种虫分批采收,一般分为两批：第一批在8月中旬前，采收已超过产卵盛期的尚未衰老的成虫；第二批在8月中旬至越冬前，凡是前一年开始产卵的雌成虫，可按产卵先后依次采收。如饲养规模较大或全年加温饲养的，在不影响种用的情况下，只要能保证虫壳坚硬，随时都可采收。不论何时采收，均应避开脱皮、交尾、产卵高峰期。用筛子将地鳖和饲养土一起过筛，筛去窝泥，拣出杂物，留下虫体，将其放在瓷盆内以备加Xo（五）建档记录是生产单位在地鳖养殖全过程中形成的产物，是规范化养殖档案的文件来源，是生产单位实施地鳖规范化生产的依据和凭证，是药材质量溯源的重要文件。因此，要求对养殖环境、养殖技术、采收、加工、贮存中各环节所采取的措施进
14、行详细记录，建立档案。五、与法律法规和强制性国家标准的关系本标准遵循中华人民共和国标准化法等相关法律规定及强制标准。本标准的起草是根据多年生产实践经验，结合相关科学研究结果编制，其中涉及到养殖环境、养殖技术、采收、加工、贮存和建档记录等技术参考了标准GB3095、GB5749、GB15618、GB13078的规定。通过对国内公开发布的标准查询，未见有与本标准完全相同的标准。六、实施推广建议该技术规程适用于镇江市范围内地鳖的养殖和加工，其他地域可参照执行。在标准使用过程中需特别注意的是严格按技术标准执行。通过地鳖养殖技术规程实施，培训大批养殖户，提高地鳖的生产规范意识和技术水平，使更多的养殖户掌握地鳖养殖的新技术，帮助更多的农民致富。建议加强标准培训，培育示范户，以点带面，辐射推广。通过合作社、企业、家庭农场组织标准化养殖，实现地鳖产业高质量发展。
