果桑栽培技术规程编制说明.docx
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1、果桑栽培技术规程地方标准(制定)标准编制说明一、目的意义果桑是以采摘桑果为主要目的,果叶兼用的多年生木本植物桑(Moresalbal)的统称。桑果,又名桑棋、桑枣、桑实、桑子等,为多年生木本植物桑的成熟果穗,具有极其丰富的营养和多种医疗保健功能,而且鲜果味醇质爽、酸甜可口,具有良好的鲜食性。桑棋富含人体所需的16种氨基酸,7种维生素和锌、镒、硒等多种微量元素,尤以VC含量较高。桑棋加工性状良好,可酿制桑棋果酒、饮料、蜜饯、罐头等系列产品,并可提取天然调色素。同时具有一定的药用保健价值,古代和现代医学均认为桑棋具有补肾滋阴、柔肝养血、明目乌发、生津止咳、扶正抗衰的作用,长期食用对身体健康大有裨益
2、。果桑种植丰富了5月份水果供应淡季的水果供应和花色品种,也促进了当地桑果采摘游的兴起。同时桑果产品除供应国内市场销售外,还有部分出口,对于增加当地农民收入,具有重要的意义。随着科技的进步与人们生活水平的提高,人们崇尚回归自然,对物质的需求向多样化、高品位发展,具有高营养价值、保健功能的农产品,将成为国际市场食品消费的主流。句容市茅山镇丁家边村,围绕东方紫酒业公司“东方紫”系列桑果酒深加工产业,采用“农业龙头企业+农业专业合作社+农户”的运营模式,桑果种植面积已经发展到丁家边村核心区7000多亩,每亩净效益提升至5000元左右,带动周边IOOo多户农民致富,实现经济效益、社会效益双丰收,并具有显
3、著的生态效益。为进一步促进桑果生产,规范生产技术、提高桑果的质量,迫切需要制定果桑生产技术标准。二、任务来源镇江市市场监督管理局2022年立项。三、编制说明1 .组建起草小组2022年3月,成立了以句容市东方紫酒业有限公司、中国农业科学院蚕业研究所、丹阳市农业农村局、江苏科技大学、句容市茅山镇丁家边紫玉桑棋专业合作社等为主要起草单位的标准起草小组,确定标准制定的负责人及进度。2 .形成工作组草案2022年4月,标准起草小组根据标准工作进度安排召开讨论会,就标准制定的框架、原则、关键内容、进一步验证试验方法等进行了具体讨论和审议,起草形成标准工作组草案。3 .形成工作组讨论稿2022年4月开始,
4、起草小组查阅相关资料,先后收集了四川、广东、陕西、湖北等地相关标准及技术指标,在此基础上,继续收集样品进行分析测试及结果汇总、分析,并到果桑种植户中进行了广泛的标准征求意见,根据生产实际情况,初步确定和修改了各考核项目及其指标水平,形成了工作组讨论稿。4 .标准征求意见2022年9月,经过试验和不断修改完善后,形成标准征求意见稿,委托全国桑蚕业标准化技术委员会秘书处向行业内征求意见,收到12省意见共71条。5 .形成标准送审稿起草小组汇总所征集所有意见并给出处理答复,并根据征集到的委员意见与建议修改了征求意见稿、编制说明,形成了标准送审稿及编制说明(送审稿)。四、主要内容技术指标确立根据果桑栽
5、培过程中涉及的技术要点,确定产地环境、建园、树型培养、修剪、土肥水管理、病虫害防治、桑棋采收为主要技术指标。在这些指标中,除病虫害防治进行了较为详实的试验论证外,其他指标主要根据实地调研(包括浙江、四川、广西等地)所收集的技术资料和实际栽培技术总结归纳。试验论证结果如下:1、不同药剂对桑棋菌核病的防治效果试验2020年3月5月在句容市丁家边村和南山子村2个试验点选择20102011年桑棋小粒性菌核病发生率较高,地面仍可见较多越冬菌核的桑园进行小区防治试验。以筛选药剂为目的。供试的5种市售常用杀菌剂采用常规使用浓度,通过单一施用和2种药剂交替施用进行防治处理。2个试验地各设12个处理,其中:单一
6、药剂施用处理组5个,4种化学农药(木霉菌为生防菌剂,所以不与其他杀菌剂交替使用)组合交替施用处理组6个,清水对照处理组1个,每个处理重复3次。每个试验点36个试验小区,每个小区20株桑树,面积约26.6/,随机分组排列,四周设保护行。使用强生牌背负式302A电动喷雾器,在桑树开花期间进行施药,每次施药保证喷洒全面、均匀,使枝条、叶片、桑棋充分湿润。施药后,丁家边村试验点于2020年4月23日、4月27日、5月1日调查各处理组的病果数:南山子村和西花沟村的试验点分别于2022年4月24日、4月28日、5月2日调查各处理组的病果数。结果表明,不同杀菌剂及不同药剂交替施用对桑松小粒性菌核病的发生均具
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