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1、柜台服务员岗位说明书一、岗位标识信息岗位名称：直接上级:二、岗位工作概述提供快速、友善、准确的服务，给顾客留下深刻印象，并使他们愿意再次光临。三、工作职责与流程1 .积极、主动的完成值班经理分配的各工作站任务。2 .依SOC操作标准完成指定工作站任务。3 .快速、友善的为顾客服务，提供符合标准的产品，保持清洁、卫生的用餐环境。4 .积极配合训练员的带训工作。5 .遵守餐厅各项规章制度，积极维护餐厅餐厅形象。6 .负责完成值班经理安排的临时工作。工作流程1、上班前按营运手册规定整理仪容仪表。（制服、帽子、名牌）2、岗前按营运手册要求用洗手液洗手消毒。3、根据店经理安排班次按照营运手册要求进行开店
2、或打佯。4、按收银六部曲要求招待顾客。5、使用公司统一的外卖记录单记录外卖，确保客户电话、地址、点餐内容、应收金额的准确无误，并第一时间交代给送外卖的人员。6、按照营运手册要求负责饮料区的操作。7、及时做好前台、餐桌清洁工作，保持整洁、卫生的环境。8、时刻保持面带微笑，招呼声音要响亮，目光真诚、友善。（包括顾客及内部员工）9、根据餐厅需要协助其他岗位的工作。岗位禁忌：1、收银员打桌期间身上不得携带大量现金2、未接待顾客及打散零钱的情况下不可随意打开收银机3、顾客购买产品时需及时入录，否则视为飞单。将直接导致解聘，问题严重的将追究法律责任。四、工作绩效标准1、营运手册规定的QSC相关标准。2、客
3、户满意度3、营业额的提高4、外卖数量5、套餐数量6、现金的安全与收银的准确五、岗位工作关系（一）内部关系1 .接受值班经理的监督与管理2 .配合训练员培训见习员工3 .配合其他员工的日常工作，关系融洽（二）外部关系1、顾客2、公司其他部门员工六、岗位工作权限对餐厅经营、管理的建议权收银异常情况的反应权七、岗位工作时间在餐厅营业时间内工作，每天8小时。每周休息1天。八、岗位工作环境在餐厅内工作，无噪音、无粉尘等污染；照明条件良好。九、知识及教育水平要求1、初中以上文化程度；2、市场营销知识；十、岗位技能要求1、熟悉公司产品操作流程；2、具有顾客满意意识；3、具备良好的人际交往能力、沟通能力;十一、工作经验要求2个月以上相关工作经验。十二、其他素质要求任职者需具有健康的体魄，充沛的精力，女性优先。
