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食堂仓库保管岗位职责1 .遵守食堂的各项规章制度.严格执行中心制定的采购制度，严把原材料进货关。2 .仓库必须建立物资帐册，认真负责。对物资的入库进行验收、核对。3,食品入库，必须按照食品卫生法的规定验收入库，及时做好验收记录，索取相关票据及检验检疫合格证。4 .原料入库后，应分类存放，一物一卡、帐卡相符、标识明显。为保证食品原料的新鲜，做到先进先出。定期整理，定期盘点，确保仓库整洁、卫生。5 .做好防盗、防火、防霉、防害、防潮、防蛀工作。6 .发放领用必须符合手续，领料单签名后才能发料。不得将食品、调料整批发放。7 .冷库必须在上班后、下班前认真检查运转情况、制冷温度是否达标。8 .应根据气候变化和学校特点，严格控制进货量，防止仓库积压。9做好主副食品分类台帐，每月30日前完成物资收付存报表。10 .做好每月的营业额统计报表。11 .做好食堂的其他内务工作，维护好自动结算平台系统,确保结算平台正常运行。
