维生素D3加钙粉(橙味).docx

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1、本标准参照国家食品药品监督管理总局国产保健食品批准证书(产品名称:维生素D3加钙粉(橙味),国食健字G20150932)和GB16740食品安全国家标准保健食品等规定制定。本标准由上海金好尔保健食品有限公司提出。本标准起草单位:上海金好尔保健食品有限公司。本标准主要起草人:陈超。本标准为首次发布。维生素D3加钙粉(橙味)1范围本标准规定了维生素D3加钙粉(橙味)的要求、检测方法、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以维生素D3粉(胆钙化醇、阿拉伯胶、抗坏血酸钠、二氧化硅、麦芽糊精、白砂糖、玉米油)为原料,以葡萄糖、脱脂奶粉、甜橙香精为辅料,经过筛、混合、分装等主要工

2、艺加工制成的具有补充维生素D的保健功能的维生素D3加钙粉(橙味)。2规范性引用文件凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。3要求1.1 原辅料要求1. 1.1维生素D3粉:符合附录A的规定;3. 1.2乳酸钙:符合GB1886.21食品安全国家标准食品添加剂乳酸钙的规定;4. 1.3甜橙粉:符合GB7101食品安全国家标准饮料的规定;5. 1.4葡萄糖:符合GB/T20880食用葡萄糖的规定6. 1.5脱脂奶粉:符合GB19644食品安全国家标准乳粉的规定。1.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指

3、标检测方法色泽淡黄色取适量试样置于50mL烧杯或白色瓷盘中,在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味,用温开水漱口,品其滋味滋味、气味具本品特有的滋味、气味,无异味性状干燥、疏松的流动性粉末杂质无肉眼可见的外来杂质1.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理七指标项目指标检测方法水分,%8.0GB5009.3灰分,%28.0GB5009.41.4 污染物限量污染物限量指标应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检测方法铅(IUPbit),mg/kg0.3GB5009.12总珅(以AS计),mg/kg0.3GB5009.11总汞(以Hg计)mg/kg0.02GB5009.173.5微生物限量微生物

4、限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目指标检测方法菌落总数,CFU/g1000GB4789.2大肠菌群,MPN/g0.92GB4789.3MPN计数法霉菌和酵母,CFU/g50GB4789.15金黄色葡的球菌不得检出GB4789.10沙门氏菌不得检出GB4789.43.6功效成分指标功效成分应符合表5的规定。表5功效成分项目指标检测方法钙(以Ca计),g100g5.5-11GB5009.92维生素D3,g100g82-196GB5009.823.7功能要求补充钙、维生素D3. 8净含量4. 8.1净含量为5g袋。3.8.2按国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管

5、理办法执行,按JJFlo70中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB17405和GB14881的规定。5标识、包装、运输和贮存5. 1标识产品标签应符合卫生部保健食品标识规定、保健食品批准证书(国食健字G20150932)、GB16740食品安全国家标准保健食品和GB7718和相关法律的规定,包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。5.2包装5g袋,复合食品包装袋应符合GB9683复合食品包装袋卫生标准;外包装盒符合QB/T2250的要求;运输包装用瓦楞纸箱符合GB/T6543的规定。5.3运输运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染,在运输过程中应处于阴凉、通风、干燥、无异味的环境中,严禁与有毒、有害、有异味物品混装、混运。5.4贮存5.4.1产品应置于密封、避光、阴凉干燥的仓库中,仓库周围应无异味污染;防止挤压等损伤。5.4.2在符合本标准规定条件下,自生产之日起,保质期为24个月。附录A(规范性附录)原辅料质量标准A.1维生素D3粉质量标准项目指标感官白色或类白色流动性粉末含量,iugIOOOOOi10%水分,%6重金属(以Pb计),%0.001碑(以AS计),%W0.0003菌落总数,CFU/g1000大肠菌群,MPN/g0.92霉菌和酵母,CFU/g50金黄色葡萄球菌025g沙门氏菌W025g

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