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1、XX街道创建食品安全示范街工作实施方案为深入贯彻落实XX区2021年食品安全示范创建工作方案2号文件精神，努力打造亮点，树立典型，在辖区创建食品安全示范街，全面提升街道食品安全水平，现结合街道实际，特制定本实施方案。一、工作目标创建XX社区XX路食品安全示范街。二、任务分工街道成立食品安全示范街创建工作领导小组，由党工委副书记、办事处主任XX任组长，党工委委员、人大工委主任、组织委员XX和办事处副主任XX任组长，街道食安办、创文办、城管执法中队、市场监督管理所负责人、XX社区主任为成员，领导小组办公室设街道食安办，由XX任办公室主任，负责组织协调相关工作。三、创建标准具体创建标准参照附件1执行
2、。四、创建实施步骤（一）摸底排查（20XX年7月上旬）由市场监督管理所牵头对XX路沿线X家涉饮食经营范围的门店、商贩的食品安全情况、门面卫生、环境情况进行全面摸底排查并登记造册。（二）分组创建（20XX年7月中旬9月中旬）1.街道创建工作领导小组从食安办、市场监督管理所、XX社区抽调部分人员分成两组，根据排查出来的问题一一上门指导、协助，整改到位，具体人员分工及负责门店详见附件2。2 .由市场管理监督所牵头，XX社区配合，在XX路沿线悬挂张贴创建示范街的标语、横幅，向商户发放创建宣传资料，并对商户进行耐心细致的解释、劝导，做到深入人心、人人配合。3 .由城管执法中队牵头，对XX路沿线的环境卫生
3、进行排查整治。（三）集中整治（20XX年9月中旬一10月中旬）对创建工作不配合，整治严重滞后的商户，街道创建工作领导小组将组织市场监督管理所、城管执法中队、社区上门进行集中整治。（四）考核验收（20XX年11月20日前）严格对照创建标准，街道开展回头看，建立台账资料，迎接市、区相关部分的考核验收。五、工作要求（一）加强领导，周密部署。食品安全示范街创建活动是创新工作机制，推动落实食品安全责任的重要举措。切实加强组织领导，结合本年度确定的重点工作任务，对创建基本标准进行补充细化，明确责任，积极组织实施。相关站、所、社区要尽快启动、全面部署创建活动。（二）严格程序，确保质量。积极引导辖区食品经营业
4、主踊跃参与食品安全示范街创建活动，并结合食品安全自查工作相关要求，指导督促商户强化主体责任，完善硬件设施,加强生产经营管理，严格对照标准开展创建。（三）广泛宣传，营造氛围。充分利用广播、电视、报刊和互联网等媒体，采取多种形式，广泛宣传食品安全示范创建工作的目的意义，及时宣传报道创建工作动态、进展和成效，认真总结和推广创建经验，积极争取商户和周边群众对创建工作的支持。（四）动态监管，严格考评。街道食安办将会同街道纪工委、创文办对此次创建工作进行不定期督查，对创建过程中表现的推诿扯皮、索拿卡要、工作不积极主动、严重影响创建进程的干部严肃处理。附件：1.食品安全示范街创建标准附件1食品安全示范街创建
5、标准项目评分标准及计分办法检查方式得分情况基本要求（40分）连续两年未发生重大食品安全事故，如有发生，本项分全扣。查阅资料街区内所有食品生产经营单位证照真实有效，并按要求公开悬挂。发现无证无照情形，每起扣2分；未按要求公示公开，每起扣1分；超出许可范围经营，每起扣1分。现场查看街区配备食品安全社会监督员，未配备的扣3分。查阅资料、现场查看街区所有餐饮服务经营单位量化分级管理均达到B级以上，未达到或现场检查达不到的，每起扣2分。查阅资料、现场查看现场抽查的食品从业人员100%持有健康证明上岗，发现未持有效健康证明的，每起扣1分。现场抽查食品安全示范单位比例达到50%以上，每低5个百分点或现场检查
6、达不到示范单位要求的，每起扣1分。查阅资料、现场查看餐饮服务单位均实现明厨亮灶经营，未达到的每起扣1分。现场查看公众对食品安全满意率达到80%以上，每低2个百分点扣1分。随机问卷调查餐饮环节经营证照悬挂规范，内部管理制度健全装订成册并有效实施，各项措施符合食品生产经营日常监督检查管理办法，有缺项或存在明显问题的，每起扣2分。现场查看（20分）建立并执行索证索票制度，建立台账，食品及原料、食品添加剂、食品相关产品的可追溯率达到100%,未建立相关制度和台账，无法溯源的，每起扣2分。现场查看所有餐饮门店保证连续三年以上未发生食品中毒事故，每发现一起扣5分。查阅资料、现场查看流通环节（20分）店容整
7、洁，货物摆放有序，划行归类，散装食品管理规范，冷藏设备齐全，以上标准发现有不达标，每起扣2分。现场查看食品安全管理制度完善，食品质量有保证，定期下架退市不合格食品，发现有过期、假冒伪劣、不合格食品的，每起扣1分。现场查看签订食品安全承诺书，未签订的，每起扣2分。现场查看建立并执行索证索票制度，建立台账，未建立相关制度和台帐的，每发现一个食品品种扣1分。现场查看生产加工环节（20分）加工场所内外环境整洁、干净，地面定期进行全面清扫、仓库内用品摆放有序，与食品和食品加工无关物品不得存放在销售场所或库房内，每发现一处问题，扣2分。现场查看防蝇、防鼠、防尘设施设备齐全，加工场所及仓库要求食品无裸露，食
8、品加工场所与外界有门帘或玻璃隔离，三防设施不到位，无物理隔断的，每发现一起扣2分。现场查看建立食品原料进货查检记录制度和索证索票制度，进货时查验供货方的许可证和相关证明文件及质检报告书，索取供货方的清单及票据，并建立食品采购与进货验收台帐，不采购腐败变质、超过保质期、有毒、有害、来历不明的食品原料及食品，现场检查每发现一处问题，扣2分。现场查看使用的食品添加剂必须符合食品添加剂使用卫生标准，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂，食品添加剂管理使用做到专柜存放、专册登记、专人现场查看添加，不得随地乱放，随意添加，每发现一处问题，扣2分。注：食品安全示范街应选择食品生产经营单位相对集中、基础较好或影响面大的街区开展创建工作。各环节评分项目，均应保证得分在80%以上才可以通过，所有扣分项在本环节内以分数扣完为止。
