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1、2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结市义X部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以 来，我们严格按照上级有关要求和部署，多措并举，多管齐下, 全力以赴，攻坚克难，载至XX月XX日，共出动执法人员义 X人次，检查经营户XX户次，检查集贸市场义义个次，下架 封存问题乳制品XX公斤，已退回上级经销商XX公斤,还有义 X公斤正在督促经销商退货，清查整治行动取得了阶段性成果, 现将有关情况汇报如下：一、领导重视，全面安排部署自市XX部署此项工作以来，我局多次召开XX组会、局 务会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原 则。并成立了以XX为组长、XX副组长的专项整治领导小组
2、， 制定下发了我局食品安全大检查和专项整治行动方案，明确 了组织领导、责任目标和任务，召开了由局XX全体人员和副 分局长以上干部参加的专题会议，进行动员部署，集中时间、 人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。二、突出重点，大力开展问题乳制品专项整治工作一是迅速反应，全力攻坚，全部封存下架流通环节所有问 题乳制品。严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出 击，合力攻坚，做到了 “三个第一时间”：第一时间发布预警信 息。在XX日下午XX工商局安排清查问题乳制品工作后，当 晚我局就在XX电视台发布了消费预警，并在黄金时段连续播 出，第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息
3、。同 时，通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费 警示等形式，及时向消费者发布消费预警，向全市人民发布发 停止食用问题奶粉的消费警示。第一时间向上级汇报。XX夜, XX局长直接将有关情况和工作安排部署向XX、 XX主管领 导作了汇报，得到了XX、XX领导的肯定和支持，并采纳我 局建议，以市XX名义发布了“XX人民XX办公室关于XX 婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“XX人民XX关于 停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传电报，迅速形成了 XX负总责、各部门齐抓共管的清查氛围。第一时间彻底清查。 次日一上班，全局召开了问题乳制品专项整治动员大会，随即, 由班子成员带队一线督导，倾
4、全局之力，迅速在第一时间对全 市XX家食品经营户开展了拉网式排查，系统所有人员没有节 假日，实行无限时工作制，对流通环节所有问题乳制品全部“冻结”，使XX流通领域问题乳制品得到彻底清理。二是严防死守，全程监控，确保所有下架封存问题乳制品 全部退出XX流通领域。在清查问题乳制品专项行动中，我局 严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面 申请、工商人员全程监控退货制度，通过督促经营户逐级退货、 派工商人员跟随经营户去XX退货、积极协调XX总经销来义 X召回等方式，督促、协调、帮助经营者退货，对于目前还不 能退回XX经销的，由局统一封存保管，对已退回的进行重新 登记、核实、筛查，确保X
5、X时前，所有下架封存问题乳制品 全部退出XX流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长 逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动，深入抓好问题 乳制品清查工作“回头看”。即查经营户货架、柜台、库房、院 落，看经营户有无私藏、私销问题乳制品的现象；查经营户承 诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况，看经营户有无对相 关事项不清楚的现象；查下架封存问题乳制品，看有无被经销 商转移、藏匿的现象；查退货凭证，看有无虚假退货的现象。 XX局XX亲自带领班子成员，分头带队深入分局一线督导， 全局集中时间，集中精力，对全市所有食品经营户再重新查一 遍、问一遍，严防问题乳制品再次流入市场销售。三、抓住难点，多措
6、并举解决无照经营问题对于目前无照经营食品情况，鉴于当前严峻形势，我们对 所有无证无照或超范围经营食品户，采取了一律先停业关门、 相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此 基础上，针对不同情况，因地制宜地制定了应对措施，一是前 置许可证过期，虽然我们提前发出过通知，但由于有关部门补 办期长，导致许可证过期，经营户仍在开业经营，对这种情况, 我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是 村中生活困难、孤寡老人且以此为生的，办不起前置许可。对 这种情况，我们主要是集中情况向当地XX汇报，力争通过义 X救济、生活补助等方式，鼓励他们另谋出路。三是规模较小 的面条加工、馒头加工等
7、农村食品小作坊，规模小、条件差， 在这方面，我们正在通过X X协调有关部门适当降低准入门槛。四、堵疏并举，大力规范食品市场经营秩序一是开展了食品市场整治专项执法检查，加强了了食品进 货渠道和集市管理，加大了对食品批发市场、大商场、大超市 及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度，重点检查了与群 众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品，严厉打击经 销“三无”、过期变质、有毒有害食品行为，打击违法行为，震 慑不法分子。二是结合问题乳制品专项整治，下大力规范了食 品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况，同时，督促食品 经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制 度，使食品市场经营秩序得
8、到进一步规范。三是充分发挥食品 快速检测箱作用，对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和 随机检测。下一步，我们将结合国庆“十一”黄金周，继续加 大节日期间食品市场整治，不断把我市开展的食品安全大检查 和专项整治行动向深层次推进。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为确保广大市民过一个安全、祥和的节日，市、县两级食 安委按照关于“十一”期间开展食品安全专项整治的通知 的要求，在全市范围内开展了食品安全专项整治。现将专项整 治主要工作情况总结如下:一、主要工作根据季节和节日特点，此次专项整治把月饼、水产品、食 用油、猪肉、老年食品和婴幼儿食品等作为重点品种，把城乡 结合部、农村市场
9、，各景区、景点以及各类学校食堂、建筑工 地集体用餐场所等作为重点区域，重点检查了各类食品批发市 场、集贸市场、超市(商店)、建筑工地以及学校食堂、学校和 旅游景区周边的酒店、饭店等场所。节日期间食品安全总体情 况是好的，没有发生群体性食物中毒等重大食品安全事故。据不完全统计，此次专项整治，共出动执法人员6900余人 次，执法车辆3600余台次，检查食品生产经营企业以及个体户 18000余家，餐饮企业1200余家，罚款金额25万余元，取缔 非法生产经营业户17家市食安委相关成员单位开展了一系列的 食品安全专项整治工作。(1)开展农产品药残检测工作。市农委、海洋渔业局对生 产基地和市场上销售的蔬菜
10、和水产品进行了农药、渔药残留检 测工作，其中，蔬菜抽检合格率为91.5,水产品抽检合格率为 IOOo(2)生产加工环节强化区域监管。市质监局开展了肉制品 等10类许可证产品的无证查处等工作，重点检查了月饼生产企 业执行新标准情况以及对食品生产加工小企业和小作坊进行了 专项检查。XX出入境检验检疫局和XX海关，加强了出入XXX 农产品质量安全监测工作，重点检查了非法入XX肉类和掺伪使 假产品。(3)流通环节监管注重实效。市工商局着重检查了各大商 场、超市销售的月饼，合格率达98以上；同时，会同有关部门 开展了打击假冒伪劣洋酒、名牌酒的专项整治，查获各类假洋 酒221瓶，涉嫌假冒假名牌白酒3000
11、余瓶。XX市XX稽查支队 检查了各类市场和食堂，查获违法盐产品10余吨。(4)餐饮消费环节严把食品卫生关。市卫生局重点加强了 对大型餐饮单位以及繁华地段、旅游景点附近餐饮单位的监督 检查，严防食物中毒的发生。各区(市)县结合实际也开展了 专项整治和突击抽查。XX区、XX区、XX区和XX区全面 检查了旅游景区、景点周边的餐饮单位。XX区、XX区和义 X县XX有关领导亲自带队，在节日前和节日期间对食品生产 企业和市场进行了检查。XX区和XX市检查了辖区内的定点 屠宰场和肉类市场，打击了私屠滥宰违法行为。XX市和XX 市重点检查了城乡结合部和农村市场，清理了一批卫生条件达 不到标准的食品加工小作坊。
12、二、存在的主要问题在监督检查中也发现了一些问题。一是食品种植、养殖源 头依然存在违规使用农药的现象；二是在食品生产加工环节中, 仍存在产品标识不规范和对产品新标准不了解的问题，个别生 产企业和小作坊生产卫生条件不符合标准；三是在食品流通环 节，存在着商场超市入口处食品裸露销售，没有防蝇防尘设施 等问题；四是个别小型餐饮单位未取得卫生许可证既提供 餐饮服务，部分新上岗的从业人员未取得健康证明。三、下一步工作意见一是要跟踪检查巩固成果。对食品安全专项整治中发现的 问题，各相关部门要跟踪检查，抓好整改，彻底消除食品安全 隐患，同时不能放松监管，巩固已经取得的成果。二是要建立食品安全长效监管机制。坚持
13、专项整治与日常 监管相结合，打假和扶优相结合，扩大高质量食品的市场占有 率，努力建立长效的食品安全监管机制。三是要进一步加强联合执法、综合执法。各相关职能部门 之间要相互配合、协同作战，提高整体执法效能，通过开展综 合执法、联合执法行动，来解决重点、难点和公众关注的问题。通过本次专项整治，使我市的食品生产经营秩序更加规范, 人民群众食品消费安全感增强，消除了不安全隐患，达到了预 期目的。2022年度-2023年节后食品安全专项检查工作总结为规范我县小餐饮行业经营行为，保障小餐饮食品安全， 建立规范、健康、有序的餐饮环境，根据省食品药品监督管理 局关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知和省食品
14、 药品监督管理局关于小餐饮食品安全专项整治工作的通知 要求，我局制定了相关并下发到各所，以“布局基本合理，设 施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”为目标，在全县 组织开展了为期一个月的小餐饮食品安全专项整治工作,现将工作开展情况总结如下:1 .明确重点，精心组织为了保证“小餐饮食品安全整整顿规范”工作有效开展， 确保各项措施落实到位，我局上下积极行动，结合实际，制定 了整顿规范工作方案，召开工作部署动员会，明确了责任分工, 细化分解了整顿规范工作任务和责任目标。以农村地区，城乡 结合部，主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅游景区及 其周边为重点区域，对专项整治行动提出了目标要求和具体措
15、施。2 .调查摸底，分类建档对小餐饮经营单位摸底掌握的信息，按照持证情况分类造 册，详细记载餐饮单位的经营场所、业主基本情况、从业人员 情况、餐饮服务范围等内容。摸清了全县小餐饮单位本底数， 目前全县共有持证小餐饮242家。在摸底工作中，注重宣传引 导，在讲解餐饮食品安全知识的同时，鼓励各餐饮单位加强硬 件建设和经营设备的投入，改善经营环境，严格按照餐饮服 务食品安全操作规范的要求开展经营活动。3 .疏堵结合，分类治理我局结合实际，对重点区域、重点对象、存在的重点问 题，分类制定整治规范标准和措施，做到打扶结合、疏堵并 举，既要关停一批无证照、存在严重餐饮安全隐患且拒不整 改的餐饮单位，又要努
16、力帮扶一批小餐饮单位使其达到规范 要求，方便群众生活。对“布局基本合理、程序基本规范、 店面基本卫生、服务基本满意”的小餐饮店予以发证；对无 法整改的，劝其转行；针对烧烤店的特殊情况，结合实际， 制定可行的方案和标准进行规范，有效解决无证经营等违法 违规行为。这次行动共出动执法人员297人次，排查小餐饮 117家，责令限期改正32家。四、完善机制，巩固成果开展针对小餐饮单位量化分级管理，按照风险高低确定 巡查频率，把日常监管与专项整治有机结合起来，加大对重 点区域、重点对象、重点问题的排查力度。下步工作我局将 对已完成整规任务的，组织回头看，查漏补缺，防止出现漏 网和反弹，确保小餐饮食品安全工作有效巩固。进一步加强 对以整顿工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析 存在的问题和困难，研究整规工作的对策措施，确保小餐饮 食品安全专项整治成果。
