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1、烘焙连锁运营店长岗位职责1 .对门店管理部经理负责全面负责本店的管理工作。2 .负责门店销售管理，2.1 根据年度销售目标进行分解,并负责达成。2.2 负责门店的各项活动方案的执行与总结，2.3 负责销售数据的统计与分析，2.4 负责要货计划的管理，2.5 负责市场需求及产品信息的采集与反馈，3 .负责门店团队管理3.1 负责员工日常管理，根据各岗位职责，检查门店员工的工作情况，3.2 负责主持晨会，3.3 负责员工的现场培训工作和专项培训工作，3.4 负责公司规章制度的贯彻执行。3.5 负责提议本店员工的聘用与任免，3.6 负责了解员工的思想动态，及时做好沟通交流，充分调动员工的工作积极性，
2、4 .负责门画!场管理，4.1 负责门店产品陈列，4.2 负责门店的卫生管理，4.3 负责门店开闭店流程及营业中流程的监督执行，4.4 负责门店的库存管理，5 .负责门店安全管理,5.1 负责防火、防盗、防工伤、防水等安全工作5.2 负责本店物品资金，及设施设备的安全，6 .负责门店账务管理，6.1 负责本店的出入库管理，保证账实相符，6.2 负责本店应收账款管理,6.3 负责监督和审核本店票据开具，和录入工作，7 .负责门店产品品质管理，7.1 负责监督本店原物料的来货验收，7.2 负责根据产品验收标准检查产品的验收，7.3 负责检查在架产品品质及保鲜期的执行，7.4 负责库存原料品质及保质期的检查，7.5 负责自拌馅料品质及保质期的检查，8 .负责门店服务管理8.1 负责仪容仪表服务,规范执行情况的监督与管理,8.2 负责监督配送服务的质量，8.3 负责客户关系的日常维护，8.4 负责本店客户投诉的处理及上报，9 .负责生产计划组织过制及食品安全，10 .负责本店年度工作计划的制定与执行,11 .负责本店公共事务的处理。
