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1、超市安全管理收货防损规定1.O目的本规范明确了为达到控制收货部损耗目的，应遵循的防损规定2.O适用范围门店全体员工。3.O相关文件3. 1收货部作业手册4. OaRa4.1 公司防损部生鲜稽核人员负责组织对生鲜部的损耗控制工作，生鲜部相关负责人员应予以协助。5. 0工作程序5.1 供应商关货指导5. 1.1供应商按预约交货，应指导供应商先到录放室投单，交换货清单。6. 1.2检查供应商送货单与商品是否有国际码或店内码，如产品没有条形码，请告知供应商到电脑录放室外申请打印店内码。7. 1.3送货高峰期车辆多，应叫供应商按秩序排队等候，先来先卸，保障收货口道路畅通。8. 1.4送货高峰期，应叫供应
2、商配戴公司发的供应商专用证，无证人员不得进入收货口,以保证收货口的秩序，防止发生供应商物品相互搞错。9. 1.5供应商送货车辆没有靠上码头，码头上也没有自己的货时，请供应商不要在码头等候，防止人多，影响收货质量和工作速度。10. 1.6供应商卸完货后，及时指导空车离开收货码头，把空车停放在停车场。11. 1.7送货高峰期，要见缝插针，争取时间，尽快收货（例：有两辆大货车卸货,中间留有空间,只要有收货员就能安排小货车朝再等）。12. 1.8供应商所送商品是生鲜、冷藏、冷冻急需商品时可以优先安排卸货，以防质、解冻，影响销售。13. 1.9供应商及任何人禁区止在收货口吸烟。5. 2收货监督1. 2.
3、1收货员在收货时，防损人员应检查所收商品是否和验货清单一致，必须和送货单一致，方能收录。5. 2.2所收商品应有厂名、品牌、日期、保证质量、数量等，所收商品必须是实收数，防止少收多写，多收少写，以防发生亏损和负库存。6. 2.3收原封箱没有打开的商品，要缺抽样检查5%10%,散装商品必须全部拆箱检查，点数、验收。7. 2.4查看打码是否和验货清单一致。8. 2.5收易碎品时，要仔细检查箱内的商品是否有碎坏的，原封箱不易打开箱检查，发现问题及时解决。9. 2.6收食品时，如快到保质期的商品（标准参考收货部的规定）提醒收货员按规定办事，防止滞销。10. 2.7收生鲜商品时，称重商品必须除去毛重（K
4、G）,磅称置零（电子称），手动磅不得给供应商调校。11. 2.8收带水的商品（如鸡、鱼）时要把水沥干再称重，不得与水一起称。5.3周转仓防损5.3.1仓库是超市重地，供应商是不准随便入内的，如有特殊情况，必须请示上级领导，经上级领导同意，在防损人员带领下从专用通道进出。5.3.2督促仓库主管保证仓库通道畅通，确保消防安全。5.3.3加强仓库内的巡视，检查仓库死角，发现不安全情况及时报告。5.3.4仓库人商品码放不能过宽，防倒塌撞坏。5.3.5搬运商品防止大意摔烂，野蛮操作，偷吃、愉喝、盗窃。5.3.6楼面送回空纸皮要拆箱压实，防止夹带商品进入纸皮层，纸皮要入内，外边不定期拉入纸皮要监督，纸皮是
5、否压实打平，袋装碎纸皮要抽检，纸皮拉走要及时锁门。5.3.7楼面理货员从仓库拉商品上货架，要轻搬放，堆放在一个区域的商品要归位。5.3.8供应商要进放卖场必须走员工通道或前大门，周转仓决不允许供应商时入。5.3.9商品一旦进入周转仓，如要再拉出来，就要填写物品携出单，否则不允许出库。5. 4报损流程1. 4.1报损商品必须是确实变质，过期不能退换的腐烂且不可销售的商品。5. 4.2报损的商品必须和所填的单据一样，要有楼面、主管、退换货主管、收货部经理签字，核实后方可报损。6. 4.3所报损的商品必须打烂、摔碎、防止别人误用、误吃、产生不好影响。7. 4.4报损商品必须有收货部退换人在场，防损人员监督，才能报损。8. 4.5报损的商品必须是不能再销售的商品。5. 5退换货的程序1. 5.1供应商将退单投到录放室，录入员检查电脑中商品库存，与退单核对、检查，防止负库存的出现。5. 5.2退换货时检查商品与退换单是否一样，什么原因要退换？退换的名称、数量、型号、规格。6. 5.3退换货时要供应商签字确认、防损员签字，商品才能放行。
