餐厅员工管理奖罚制度.docx

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1、餐厅员工管理奖罚制度1(I)弘扬正气,鼓励先进,调动一切积极因素;(2)促进本店精神文明和物质文明建设;(3)造成一支敬业爱岗,忠于职守,勤奋工作,团结向上的员工队伍。2、奖励条例(1)对改善经营管理,提高服务质量有重大贡献者;(2)对提高经营效益做出重大贡献者;(3)在服务工作中创造优异成绩者;(4)优质服务,受到宾客多次表扬,为本店创造良好声誉者;(5)精打细算,屡行节约有成绩者;(6)提出合理化建议,并经实施有效者;(7)积极钻研业务技术,革新,改造设备取得成绩者:(8)发现事故苗头及时采取措施,防止事故发生者:(9)为保护公司及宾客生命财产、义见勇为者;(10)拾金不昧者;(11)忠于

2、职守,严格遵守公司规章制度,表现突出者;(12)严格遵守操作规程,安全作业,全年无事故者:(13)全年出满勤者。3、奖励形式(1)精神奖励:如授予先进通报表扬,嘉奖,发荣誉证书,安排旅游深造等;(2)物质奖励:资金、奖分、奖品;(3)晋升,晋级奖励:突出贡献者给予晋升、晋级(标准另定);4、处罚员工的处罚是按照餐厅的部门规定对员工的惩罚(每分为1元)仪容仪表(违者每人每次15分)(1)上班时间未穿工作服或不整洁,未佩戴工号牌者;(2)上班时间未化淡妆,发型不符合要求(参照住宿仪表条例)(3)除配戴婚戒、手表外,戴有其它饰物者:(4)携带私人电话上岗者(主管级以上除外)(5)随地吐痰,乱扔果皮纸

3、屑,讲脏话者;(6)在营业现场或制作间修剪指甲,胡须等不雅行为者。B、考勤(违者每人每次520分)(1)无故迟到,早退或擅离职守者;(2)无故旷工(参照考勤条例进行处理);(3)电话请假(特殊情况除外)视为旷工;(4)一个月内无故迟到三次以上者视为旷工;(5)无故一个月内旷工三天,或全年累积12天者,作开除处理;C、工作态度(违者520分)(1)上班时间倚靠而立,传送物品未使用托盘,聚堆闲谈者;(2)服务三宝未备齐者;(3)高声对话,不使用敬语,表情冷淡者;(4)当班时间擅自离岗,串岗者;(5)当班时间睡觉,看书报或做出其他与工作无关的事;(6)上班时间与同事顾客争吵,高声喧哗,开过分的开玩笑

4、,粗言秽语者;(7)当班时间无故在营业场所逗留或不经允许调换班者;(8)工作责任心不强,服务效率欠佳者;(9)未经同意使用公司客用物品设施,将书报带离者;(10)偷吃偷拿公司物品或公共财物者(偷拿者开除)(Il)拾获财物不上交者,包括VIP卡;(12)不服从上级安排造成严重影响的无故顶撞上级者;(13)未按质按时完成本职工作者;(14)违反操作规则,但未造成经济损失者:(15)不遵守员工休息区,更衣室,宿舍管理条例者;(16)在营业场所吸烟,吃零食者;(17)因操作不当影响产品质量或服务质量者;(18)因工作失误造成跑单,七折赔偿;(19)拔弄是非,影响团结,干扰同事正常上班者;(20)利用工作之便给熟人、亲戚多上食品、少收款项者;(21)打破损坏公司物品进行赔偿;(22)出品部门人为原因造成顾客退单,按产品标价赔偿;D、其它(违者作开除处理)(1)贪污公款,多收费用,中饱私囊,欺诈顾客造成不良影响;(2)利用工作之便徇私舞弊,假公济私,私拿回扣,勒索受贿,损害公司利益声誉者:(3)偷拿、骗取公司其他人财、物者:(4)在营业场所或宿舍赌博活动者;(5)道德败坏,乱搞男女关系者

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