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1、端端 午午 的的 鸭鸭 蛋蛋汪曾祺汪曾祺（汪曾祺（1920192019971997） 现、当代作家。江苏高邮人。现、当代作家。江苏高邮人。19391939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。的沈从文的影响。19401940年开始发表小说。年开始发表小说。 19431943年大学年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。员。沈从文（右）与汪曾祺（左）合影沈从文（右）与汪曾祺（左）合影19461946年起在年起在文学杂志文学杂志、文艺复兴文艺复兴和和文艺春秋文艺春秋上发表上发
2、表戴车匠戴车匠、复仇复仇、绿猫绿猫、鸡鸭名家鸡鸭名家等短等短篇小说，引起文坛注目。篇小说，引起文坛注目。19501950年后在北京文联、中国民间文年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑学研究会工作，编辑北京文北京文艺艺和和民间文学民间文学等刊物。等刊物。19621962年调北京京剧团任编剧。年调北京京剧团任编剧。著有小说集著有小说集邂逅集邂逅集、羊羊舍的夜晚舍的夜晚、汪曾祺短篇小汪曾祺短篇小说选说选、晚饭花集晚饭花集、寂寂寞与温暖寞与温暖、茱萸集茱萸集，散，散文集文集蒲桥集蒲桥集、塔上随塔上随笔笔，文学评论集，文学评论集晚翠文晚翠文谈谈，以及，以及汪曾祺自选集汪曾祺自选集等。短篇等。短篇
3、受戒受戒和和大淖记大淖记事事是他的获奖小说。作品被是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。淡远，风致清逸秀异。 汪曾祺书画作品汪曾祺书画作品背景资料 “端午”即端午节，农历的五月初五，这天，中国人为祭奠屈原要吃粽子、煮鸡蛋或吃咸鸭蛋。本文记叙的是自己家乡特有的一种咸鸭蛋，反映的是家乡特有的民俗
4、。端午节相传与中秋节、元宵节合称“三节”。文章主题端午的鸭蛋端午的鸭蛋一文，在平淡的生活中一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小的咸鸭蛋发现情趣，发现诗意，在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这正是汪曾祺先生里尝出生活的滋味，这正是汪曾祺先生的文字的魅力所在。文章读来从容闲淡，的文字的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感。悠然恬大有月下听长者谈古论今之感。悠然恬然之间，文章流露出的是对儿时生活的然之间，文章流露出的是对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。怀想，对故乡的热爱。 学习要点1、了解汪曾祺及其散文“小叙事”的创作特点；了解各地端午习俗，了解 作者家乡独特的端午习俗，理解
5、作者对家乡的热爱之情；感受作者散文闲适自由的创作风格。2、朗读课文，感受本文的情趣，实现美读课文；理清行文思路，整体把握作者的思想感情；揣摩语言，学习本文烘托与白描的写作手法，增强语感。3、欣赏作品深厚的文化意蕴和永恒的美学价值。段落结构全文按照全文按照“端午风俗端午风俗家乡的鸭蛋家乡的鸭蛋端午的鸭蛋端午的鸭蛋”这样一个框架来叙事，这样一个框架来叙事，作者在自然而然中写出自己独特的感受作者在自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处，如风行水上，自然成文，和生活的妙处，如风行水上，自然成文，在悠然恬然之间，流露出对此时生活的在悠然恬然之间，流露出对此时生活的怀想，对故乡的热爱。怀想，对故乡的热爱
6、。 段落结构全文共全文共6 6个自然段，可分成三部分。个自然段，可分成三部分。第一部分（第一部分（1 1自然段），说自然段），说“端午端午”，介绍端午的种种，介绍端午的种种风俗。风俗。作者在文中并没有直接围绕作者在文中并没有直接围绕“端午的鸭蛋端午的鸭蛋”去写，而去写，而是首先介绍家乡端午节的种种风俗，浓墨重彩地描绘是首先介绍家乡端午节的种种风俗，浓墨重彩地描绘出出“端午端午”的气氛，就为文章主体的气氛，就为文章主体“鸭蛋鸭蛋”预设了一预设了一个合理的背景。个合理的背景。文章第一句文章第一句“家乡的端午，很多风俗和外地一样家乡的端午，很多风俗和外地一样”，一句话拉近了读者与作者之间的距离。然后
7、介绍端午一句话拉近了读者与作者之间的距离。然后介绍端午的风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝的风俗有：系百索子、做香角子、贴五毒、贴符、喝雄黄酒，这五种风俗作者认为很多地方都有的，因此雄黄酒，这五种风俗作者认为很多地方都有的，因此在介绍时语言较为简洁，而在介绍时语言较为简洁，而“放黄烟子放黄烟子”和和“吃十二吃十二红红”“”“不知别处有不不知别处有不”，作者估计可能别处没有，因，作者估计可能别处没有，因此这两种风俗介绍的较为详细。而此这两种风俗介绍的较为详细。而“吃十二红吃十二红”中的中的“十二红十二红”中就有咸鸭蛋，所以自然而然地引出了对中就有咸鸭蛋，所以自然而然地引出了对本地鸭蛋的
8、介绍。本地鸭蛋的介绍。段落结构第二部分（第二部分（2 23 3），说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特），说鸭蛋，写家乡鸭蛋的名声、特色。色。第第2 2段的开头几句简明扼要地介绍了家乡出咸鸭蛋的原段的开头几句简明扼要地介绍了家乡出咸鸭蛋的原因：水乡因：水乡出鸭出鸭鸭多鸭多蛋多蛋多善于腌鸭善于腌鸭蛋蛋高邮咸鸭蛋出了名。这一句一句之间构成因果高邮咸鸭蛋出了名。这一句一句之间构成因果关系，使读者对高邮咸鸭蛋出名的原因了解的清清楚关系，使读者对高邮咸鸭蛋出名的原因了解的清清楚楚。作者特别还在文章中引用了清代诗人袁枚的楚。作者特别还在文章中引用了清代诗人袁枚的腌腌蛋蛋一文，因为作者甚觉一文，因为作者甚觉“亲切亲
9、切”，作者是以自己家，作者是以自己家乡的咸鸭蛋历史悠久、闻名全国而引以为傲。乡的咸鸭蛋历史悠久、闻名全国而引以为傲。第第3 3段介绍了高邮咸蛋的特点段介绍了高邮咸蛋的特点“质细而油多质细而油多”，并介绍，并介绍了几种吃法，相比较，北京的咸鸭蛋了几种吃法，相比较，北京的咸鸭蛋“叫什么咸鸭蛋叫什么咸鸭蛋呢呢”。从对北京的腌鸭蛋的否定上，流露出对家乡由。从对北京的腌鸭蛋的否定上，流露出对家乡由衷的热爱与自豪。衷的热爱与自豪。 段落结构第三部分（第三部分（4 46 6），写端午的鸭蛋。），写端午的鸭蛋。这一部分才正式扣题来写这一部分才正式扣题来写“端午的鸭蛋端午的鸭蛋”，作，作者主要介绍了挂者主要介绍
10、了挂“鸭蛋络子鸭蛋络子”的风俗。头天，的风俗。头天，备好络子；端午一早，煮熟鸭蛋，挑一个称心备好络子；端午一早，煮熟鸭蛋，挑一个称心的鸭蛋；装在络子里，挂在大襟的纽扣上，作的鸭蛋；装在络子里，挂在大襟的纽扣上，作为一个饰物；高兴的时候把它吃掉。为一个饰物；高兴的时候把它吃掉。接着上一段的结尾，来介绍孩子吃鸭蛋的方接着上一段的结尾，来介绍孩子吃鸭蛋的方法法不碰破蛋壳，掏空的吃法。剩下的蛋壳，不碰破蛋壳，掏空的吃法。剩下的蛋壳，可以用来装萤火虫儿。一举两得，符合儿童的可以用来装萤火虫儿。一举两得，符合儿童的心理。心理。最后一段又与历史故事最后一段又与历史故事“囊萤映雪囊萤映雪”联系起来，联系起来，
11、联想到用鸭蛋壳装萤火虫儿来照亮读书。联想到用鸭蛋壳装萤火虫儿来照亮读书。重点语句分析1 1不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。在瞧不上。这一句体现了汪曾祺的语言特色：古汉语与口这一句体现了汪曾祺的语言特色：古汉语与口语兼而有之。前几个小分句本是很通俗的大白语兼而有之。前几个小分句本是很通俗的大白话，却突然用了一个话，却突然用了一个“多矣多矣”，之后马上又回，之后马上又回到大白话，仿佛当代的青
12、年人说着说着汉语，到大白话，仿佛当代的青年人说着说着汉语，突然夹杂着几个英语单词，并没有不伦不类之突然夹杂着几个英语单词，并没有不伦不类之感。然后作者又引用了唐代诗人元稹在感。然后作者又引用了唐代诗人元稹在离思离思中的一句著名诗句：中的一句著名诗句：“曾经沧海难为水曾经沧海难为水”，运，运用用“大材小用大材小用”的诗句，来表示自己对别处的的诗句，来表示自己对别处的咸鸭蛋不屑一顾。这一咸鸭蛋不屑一顾。这一“文白夹杂文白夹杂”句令人忍句令人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。重点语句分析2 2平常食用，一般都是敲破平常食用，一般都是敲破“空头空头”用筷子用筷子
13、挖着吃。筷子头一扎下去，吱挖着吃。筷子头一扎下去，吱红油就冒出红油就冒出来了。高邮威蛋的黄是通红的。来了。高邮威蛋的黄是通红的。这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋这一句讲食用咸鸭蛋。作者写吃咸鸭蛋“筷子筷子头一扎下去头一扎下去”中的中的“扎扎”的动作描绘，的动作描绘，“吱吱红油就冒出来了红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘，的声音及颜色的形象描绘，特别特别“吱吱”字中得到了活灵活现的表现，使读字中得到了活灵活现的表现，使读者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其者感受到那一刻的动感与快感，让读者如见其形，如闻其声，体现了大作家之文笔。形，如闻其声，体现了大作家之文笔。 语言特点1 1口语色彩
14、浓厚。口语色彩浓厚。首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生首先表现在好用短句，有时一句一断，大有生活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。活中说一句停一下，略想想后再接着说的神态。例如：例如：“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”其次，文中时时穿插十分朴素的其次，文中时时穿插十分朴素的“大白话大白话”，这使文章生活气息更为浓厚：这使文章生活气息更为浓厚：“双黄鸭蛋味道双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋其实无特别处
15、。还不就是个鸭蛋! !”“我在北京我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢蛋呢! !”均是信口而出，自然而然，让人倍感亲均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。切。 语言特点2 2古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。典雅之美。例如：例如：“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。油多尤为别处所不及。”在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映在这里，典雅的文言词语与极质朴的口
16、语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。添韵味的艺术功力。 语言特点3 3善于运用语言善于运用语言“造型造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋物的特色神韵。他写吃咸鸭蛋“筷子头筷子头一扎下去，吱一扎下去，吱红油就冒出来了红油就冒出来了”那那种绘声绘色，那种动感，以及快感，从种绘声绘色，那种动感，以及快感，从一个一个“吱吱”字中得到了活灵活现的表现。字中得到了活灵活现的表现。 写作特色采用铺垫、烘托的方法。文章的主体是写端午的鸭蛋，而在写主要风俗之前，先叙述系百索子、做香角子、贴符等富有浓郁乡土气息的风俗来铺垫，烘托出端午鸭蛋更淳厚更浓郁的乡土气息。
