《米饭的制作流程文档.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《米饭的制作流程文档.docx(1页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。
客人吃的米饭制作流程每碗的比例:品名泰国大米自来水大枣凌形红薯品牌北京75-801001个(每粒5克)3粒郑州西安上海制作流程:rTI1.将称好后泰国米进行清洗两至三遍。(如图)I12 .将清洗干净的泰国米用漏勺盛到5寸齐口碗里(一勺半,7580克)。3 .用汤勺盛自来水两汤勺(100克)到盛好米的碗里。4 .上面放上凌形红薯粒及大枣待用(如图)5,将准备好的米饭放到蒸锅中,上汽后3035分钟即可。6.用蒸饭车蒸上汽后30分钟即可。(如图)关键控制点:1 .米一定要淘洗干净。2 .锅的盖子一定要盖密闭。3 .每天上午蒸上午的米饭,没有用完的放到员工餐使用,下午上班蒸晚上用的米饭,没有用完的放到员工餐使用。4 .米饭上桌时一定要配上泡菜和炒制的辣椒。
copyright@ 2008-2023 1wenmi网站版权所有
经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-1
本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。第壹文秘仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第壹文秘网,我们立即给予删除!