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1、第2章现代物流的功能要素教学目的与要求：通过学习，了解物流的基本内容，并掌握其基本职能。教学重点与难点：物流的基本职能与内容、物流信息。教学方法：讲授、案例分析教学时数，6课时教 学内容S物流过程、运输等物流职能。2.1物流过程2.1. 1 物流过程与物流的基本职能物流的基本职能是指物流活动应该具有的基本能力，以及通过对物流活动最 佳的有效组合，形成物流的总体功能，以达到物流的最终经济目的。采购、生产、包装、运输、储存保管、装卸搬运、流通加工、配送、废旧物 的回收与处理，以及与上述职能相关的情报信息。(1)包装：保护物品、便利储存运输、促进销售等。分为出场包装、半成品包装，工业包装与商品包装等
2、。(2)装卸搬运：装卸搬运是指在一定的区城内，以改变物品存放状态和位 置为主要内容的活动。(3)运输：运输职能主要是实现物质资料的空间移动。(4)储存保管。事件效用等。(5)流通加工：向用户提供更有效的商品，弥补加工不足等。(6)配送(7)物流信息2.2运 输2. 2.1运输的概念以及在物流中的作用运输是指劳动者通过使用运输工具和设备，实现人与货物在空间、场所等的 有目的的位移。(1)运输是物流的主要功能要素之一。(2)运输是社会物质生产的必要条件之一。(3)运输可以创造“场所效用”。(4)运输是“第三利润源”的主要源泉(一般德物流费用中运费占主要部分)o2.2.2 各种常见的运输方式以及特点
3、1 .铁路运输优点：承运能力大，大批量低值商品的长距离运输，准时性好等；缺点：投资较大、建设周期长；运输时间较长；运输中的货损率比较高等；使用范围：大宗低值货物的中、长距离运输；散装货物、罐装货物等；2 .公路运输优点：速度快、操作人员容易培训、灵活等；缺点：装载量小，运输成本高；燃料消耗大、环境污染大等；3 .水路运输。优点：运量大、成本低；缺点：速度慢、受自然条件限制大等；适用范围：大批量货物；承担原料、半成品等散货的运输；远距离、大运量 的外贸货物运输；4 .航空运输优点：高速直达性；较高的安全性；经济特性良好；缺点：易受气候条件等的限制、可达性差、费用高等；适用范围：国际的客货运输；适
4、用于高附加值，重量轻和小体积的物品运输； 适于时效性强、需求紧急的货物运输；5 .管道运输优点：运量大；占地少，费用低，运营费用也低；管道运输安全可靠、连续 性强；管道运输耗能少、成本低、效益好；缺点：灵活性差用范围：单向、定点、量大的流体状货物(如石油、油气、煤浆、某些化学 制品原料等)的运输。2.2.3 合理运输与运输合理化的途径1 .概念与意义合理运输，是指从物流系统的总体目标出发，运用系统理论和系统工程的原 理和方法，充分利用各种运输方式，选择合理的运输路线和运输工具，以最短的 路径、最少的环节、最快的速度和最少的劳动消耗，组织好物质产品的运输活动。(1)意义：有利于加速社会再生产的进
5、程，促进国民经济持续、稳定、 协调地发展。节约运输费用，降低物流成本。缩短运输时间，加快物流速度，提高物流效率。节约运力，缓解运力紧张的状况，还能节约能源。(2)影响合理化运输的因素：运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用2 .运输合理化的途径(1)充分利用运输能力(2)发展社会化的运输体系。(3)铁路公路合理分流。(4)尽量发展直达运输。(5)合理配载。(6) “四就”直拨运输。就工厂直拨、就车站(码头)直拨、就仓库直拨、 就车船直拨等(7)发展运输技术设备，提高运输信息化：GPS、GIS2.3储 存2.3.1 储存的概念、意义与作用1 .定义：储存是指商品离开生产领域后，在进入消
6、费领域之前，处于流通领域时所形 成的临时性的“停滞”。2 .意义和功能不仅是传统意义上的“蓄水池”，已由过去的静态管理逐步向动态管理转变。 储存相当于物流体系的一个节点。在这里，物质实体在化解其供求之间的时间上 的矛盾的同时，也创造了新的时间上的效益。储存在现代物流中的的作用主要表现在：储存是物流系统中不可缺少的重要(不是必不可少)环节。保证货物进入下一环节前的质量。保证社会再生产顺利进行的必要条件。加快商品流通、节约流通费用的重要手段。为货物进入市场做好准备2.3.2 仓库分类1 .按用途分类采购供应仓库、批发仓库、零售仓库、储备仓库、中转仓库、加工仓库、保 税仓库保税仓库：为国际贸易的需要
7、，设置在一国国土之上，但在海关关境以外的 仓库。外国货物可以免税进出这些仓库而无需办理海关申报手续，并且，经批准 后，可在保税仓库内对货物进行加工、存储、包装和整理等业务2 .按保管货物的特征分类（1）原料仓库（2）产品仓库（3）冷藏仓库（4）恒温仓库（5）危险品仓 库（6）水面仓库3,按仓库的构造分类（1）单层仓库（2）多层仓库（3）立体仓库（4）露天堆场（5）筒仓：用于堆放散装或袋装小颗粒或粉状货物的封闭式仓库，一般置 于高架之上。如粮食、水泥和化肥等。2.3.3 库存商品的质量管理1入库环节验收、入库交接及货物在库内的堆码工作验收的主要任务是查明到货的数量和质量状态，防止仓库和货主遭受不
8、必要 的经济损失，同时对供货单位的产品质量和承运部门的服务质量进行监督。2 .货物的在库管理（1）控制好仓库温、湿度（2）定期进行物品的在库检查。（3）搞好仓库的 清洁卫生。3 .货物的出库2.4包 装2.4.1 概念与作用包装是指在物流过程中，为了保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术 方法所采用的容器、材料及辅助物等的总称。生产物流的终点，也是社会物流的起点。具有从属性和商品性两种属性。包装是其内装物的附属品，包装所选用的容 器、材料、包装技法都从属于内装货物的需要。商品包装是附属于内装货物的特 殊商品，本身具有价值和使用价值两种属性。主要作用主要有：保护、容纳、便利、促销等2.4.2
9、包装的分类1 .按包装在物流中发挥的不同作用划分（1）商业包装（2）物流包装2 .按照包装材料的不同划分纸制品包装、塑料制品包装、木制容器包装、金属容器包装、玻璃陶瓷容器 包装、纤维容器包装、复合材料包装和其他材料包装。3 .按照包装保护技术的不同划分防潮包装、防锈包装、防虫包装、防腐包装、防震包装以及危险品包装等。2.4.3包装合理化包装合理化的要点：从物流总体角度出发，用科学方法确定最优包装(2)防止包装过弱或包装 过剩(3)不断改进包装，实现物流包装标准化(5)包装大型化(6)包装机械 化(7)绿色包装。2.5装卸搬运1.1.1 1装卸搬运的概念与意义装卸搬运的意义：在物流活动转换中起承
10、上启下的联结作用。(2)在物流成本中占有重要地位。 (3)是提高物流系统效率的关键。1.1.2 装卸搬运的特点(1)装卸搬运是附属性、伴生性的活动(2)支持、保障性活动。(3)衔接 性的活动。1.1.3 装卸搬运的分类(1)按装卸搬运施行的物流设施、设备对象分类。仓库装卸、铁路装卸、港口装卸、汽车装卸、飞机装卸等(2)按装卸搬运的机械及机械作业方式分类可分成便吊车的“吊上吊下”方式，使用叉车的“叉上叉下”方式，使用半 挂车或叉车的“滚上滚下”方式，“移上移下”方式及散装方式等。(3)按被装物的主要运动形式可分垂直装卸、水平装卸两种形式。(4)按装卸搬运对象分类。以此可分成散装货物装卸、单件货物
11、装卸、集 装货物装卸等。(5)按装卸搬运的作业特点可分成连续装卸与间歇装卸两类。2.5.4装卸搬运合理化提高货物装卸搬运的灵活性与可运性(1)利用重力作用，减少能量消耗。(2)合理选择装卸搬运机械，充分利用机械，实现规模装卸。(3)合理选择装卸搬运方式。(4)改进装卸搬运作业方法。(5)创建“复合终端”。(6)防止无效装卸。2.6 配 送2.6.1 配送与配送中心1 .配送的含义配送是指将从供应者手中接受的多品种、大批量货物，进行必要的储存保管， 并按用户的订货要求进行分货、配货后，将配好的货物在规定的时间内，安全、 准确地送交需求用户的一项物流活动。2 .配送中心的含义配送中心是从事对特定用
12、户送货业务的集货、加工、分货、拣选、配选和组 织，以高水平实现销售或供应的现代流通服务场所和组织。功能一般有：采购功能、存储功能、配组功能、分拣功能、分装功能、集散 功能、加工功能等2.6.2 配送的作用与分类1 .配送的作用(1)配送是实现流通社会化的重要手段。(2)配送通过集中库存使企业实现低库存或零库存，提高保证供应程度。(3)配送有利于实现运输的合理化。(4)配送是为了消费者提供方便、优质服务的重要方式。2 .配送的分类(1)按实施配送组织者的不同：配送中心配送、仓库配送、商店配送、生 产企业配送。(2)按配送商品的种类和数量：单(少)品种、大批量配送、多品种、小 批量配送、成套配套。
13、(3)按配送时间和数量：定时配送、定量配送、定时定量配送、定时、定 路线配送、即时配送。(4)按配送的组织形式：共同配送、集团配送、独立配送。2.6.3 配送的一般流程及要素备货(2)储存(3)分拣及配货(4)配装(5)配送运输(6)送达服务(7) 配送加工2.6.4 配送合理化2.7 流通加工2.7. 1流通加工的概念指物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分 拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业地总称。流通加工在流通中，仍然和流通总体一样起“桥梁和纽带”作用。但是。它 却不是通过“保护”流通对象的原有形态而实现这一作用的，它是和生产一样， 通过改变或完善流通加工的概念
14、对象的原有形态来实现“桥梁和纽带”作用的。常见的食品的流通加工有：(1)鱼、肉、禽类的冷冻；(2)生奶酪的冷藏； (3)鲜牛奶的灭菌和摇匀；(4)生鲜食品及蔬菜的速冻包装、真空包装。流通加工和一般的生产型加工的区别：(1) 流通加工的对象是进人流通过程的商品，具有商品的属性。(2) 流通加工程度大多是简单加工，而不是复杂加工。(3) 从价值观点看，生产加工目的在于创造价值及使用价值，而流通加工则在于完善其使用价值并在不做大改变情况下提高价值。(4) 流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的 需要进行这种加工活动，从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企 业完成，而生产加工则由生产
15、企业完成2.7.2流通加工的地位及作用1 .流通加工在物流中的地位(1)流通加工有效地完善了流通。(2)进行初级加工，方便用户(3)提高 加工效率及设备利用率2 .流通加工合理化(1)流通加工合理化的概念流通加工合理化是指实现流通加工的最优配置，不仅做到避免各种不合理， 使流通加工有存在的价值，而且做到最优的选择。实现流通加工合理化主要考虑：加工和配送结合。加工和配套结合。加工和合理运输结合。加工 和合理商流相结合。加工和节约相结合。几种不合理流通加工形式如下：流通加工地点设置的不合理。 流通加工方式选择不当。 流通加工作用 不大，形成多余环节。流通加工成本过高，效益不好。2.8物流信息1 .8.1物流信息概念物流信息指的是在物流活动进行中产生及使用的必要信息，它是物流活动内 容、形式、过程以及发展变化的反应。在物流活动中，物流信息流动于各个环节之间从广义范围来看，物流信息不仅指与物流活动有关的信息，而且包含与其他 流通活动有关的信息，如商品交易信息和市场信
