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1、生活中常见的有机物一一乙醇教学设计方案山西省长治市五中魏惠兰课名不题生活中常见的有机物一一乙醇科目中学化学年级高一教学时间1课时（45分钟）学者析习分高一学生已有肯定生活阅历。乙醇是生活中常见的有机物，学生对之已有肯定感性相识。在初三化学食品中的有机化合物中虽简洁提与乙醇，但学生对乙醇的理性相识仍是比较模糊的。众所周知，乙醇可以饮用、药用、工业用，它的作用原理是怎样的？对身边的化学物质高一学生有着较强的求知欲望，但明显高一学生对有机物的结构、性质、用途的学习模式还未建立。学习者的这种特质恰恰使其具有较好的可塑性，教学中不但要留意学生的动脑思索、动手试验、理论联系生活，更要留意学问的条理性、精确
2、性，化学式、结构式、结构简式、方程式要做示范性的规范书写。教学目标一、情感看法与价值观1 .结合生活阅历和化学试验，进一步激发学生学习有机化学的爱好，提高科学素养。2 .体验合作、沟通的学习方式。二、过程与方法1 .通过模型拼插，推想乙醇的基本结构。2 .通过探究试验，验证乙醇的基本结构，相识乙醇的基本性质。三、学问与技能1.从组成和结构的角度相识乙醇的性质、存在和用途。2.相识官能团对有机物性质的重要影响，强调官能团与性质的关系。教学重点、难点1.重点：从乙醇的组成、结构和性质动身，相识官能团对有机物性质的重要影响，建立“组成一一，性质一一用途”的有机物学习模式。2.难点：使学生建立乙醇的立
3、体结构模型，并能从结构角度初步相识乙醇的氧化反应。教学资源(1)球棍模型、试验用品；(2)老师自制的多媒体课件；(3)上课环境为多媒体大屏幕环境。乙醇教学活动过程描述一、视频播放引入话题展示样品完成探讨一一相识乙醇的教学物理性质活动1师：喜怒哀乐是人生常见的心情表现。当人处于兴奋和忧愁时常与一种物质相伴的那就是一一酒。有诗句为证：无酒不成欢；借酒消愁愁更愁。可见酒是我们生活中离不开的重要物质。酒中的主要成分是乙醇，则乙醇有什么重要性质呢？其结构如何？今日就让我们来相识它吧！板书：乙醇（俗称酒精）幻灯片：请指出以下分别描述了乙醇的哪些物理性质？1、洗发时，在水中加入适量的啤酒，头发上的油污去掉的
4、干净。2、酒香不怕巷子深。3、高烧病人擦酒精而降温。4、红酒，啤酒，白酒中乙醇的含量占370%不等。学生回答。老师指导学生活动：视察乙醇样品。闻一闻，看一看。师生总结：幻灯片一、乙醇的物理性质无色液体,有特别的香味，易挥发（沸点78.3）,能够溶解多种有机物和无机物，能与水以随意比互溶，乙醇的密度比水小。二、模型拼插探讨分析事实支撑视频导入相识乙醇的教学结构活动2师：经定量测定乙醇的分子式为C2I0,请同学们用手中的球滚模型插出并写出其可能的结构式。（此处是教学难点也是学生思维增长点）老师指导学生活动：边走边看边指导。师生总结：展示活动成果。幻灯片小结可能的两种结构。HHIIU一I I _ r
5、rnuHHIIU一II_rn ru师：乙醉分子原委是哪一种结构？让我们一起来验证一下好吗？师：请同学阅读课本P73试验32钠和乙醇的反应。试验提问：要保证明验的顺当进行，须要进行哪些步骤？学生回答：检验气密性、气体验纯。师：演示课本P73试验32钠和乙醇的反应。师：试验中提示学生视察钠的位置、火焰的颜色、小烧杯壁上的 改变。试验后提出问题：钠是保存在煤油中的，我们刚学过煤油 是燃的混合物，只含C C、C-H,不与钠反应，而乙醇与钠反 应产生氢气。说明白什么？生：乙醇中有不同于燃中的键。师：从定量角度测得：2乙醇可产生h,到此我们可以确定乙醇 的结构是上述结构中的哪一种？学生活动：说出乙醇的结构
6、是刚才幻灯片中的1式。幻灯片总结：二、乙醇的结构分子式：C2H6O结构式：H HH-CCOHIIHH结构简式：32或C2H5师：一叫羟基，是确定乙醉性质的原子团。像这种确定有机化合物化学特性的原子或原子团叫官能团。乙醇可看作是乙烷分子中的氢原子被羟基(一)取代后的产物，像这些烧分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为燃的衍生物。三、试验探究归纳总结相识乙醇的化学性质教学活动3师：结构确定性质。乙醉可看作是乙烷分子中的氢原子被羟基(一)取代后的产物，而羟基(一)的存在使得乙醉具有不同于乙烷的性质。则乙醉还有哪些重要性质呢？学生活动：动手试验P74试验33,师：试验前提出问题
7、(1)、细致视察铜丝颜色的改变，想想灼烧后铜丝为什么变黑了？伸入酒精后又变成了什么颜色？为什么？(2)、试验后留意闻酒精液体的气味。老师指导学生活动：边走边看边指导。师生总结：铜丝变黑是被氧气氧化了，伸入酒精又变红是被酒精还原了，说明：铜丝一氧化铜一铜丝；生成的液体有刺激性气味,说明乙醇和氧气发生反应，生成了一种新的物质。铜丝在乙醇和氧气的整个反应中未实际参加反应。动画演示：乙醇在铜催化下生成乙醛的断键过程与铜的作用。幻灯片总结：三、化学性质1、与钠的反应：2+2C2H5f2C2H5+H2I2、氧化反应：点描(a)燃烧：C2H5+3O2l+3H20(b)催化氧化2-2=232-*-32总反应：
8、2C2H52-232H20幻灯片问题与思索：1、钠和乙醇、钠和水的反应比较，哪一个更猛烈？说明什么？2、乙醇使酸性高锌酸钾、酸性重铭酸钾溶液颜色发生改变，是发生了什么反应？有什么实际应用？3、怎样检验酒精中是否含有水？4、怎样把96%的酒精制成无水乙醇？四、探讨发言视频播放了解乙醇的用途教学活动4师：联系生活实际，同学们探讨一下乙醇有哪些用途呢？让我们来看看乙醉的广泛用途。师生活动：观看视频播放。幻灯片总结：四、乙醇的用途医用，饮用，工业用教学作业布置：活动51、熟识本节课所学反应的化学方程式。2、拓展思维：(1)酒后为啥吐真言？(2)喝酒后面部潮红上脸是怎么回事？(3)喝酒可以驱寒吗？(4)醉酒后如何解酒？(5)你怎么看酒后驾驶？酗酒对社会会造成什么危害？你认为青少年能否饮酒？
