蔬菜制品企业标准编制说明.docx

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蔬菜制品企业标准编制说明一、标准编制的目的和意义我公司以各种新鲜蔬菜、黄花菜、山野菜、豆类、豆芽、枸杞芽菜、葱、姜、蒜等为原料，经检选、去杂、清洗、切配或不切配、烫漂或不烫漂，真空包装、低温贮存制成的非即食蔬菜制品。为保证产品质量更加严格，按照中华人民共和国标准化法和中华人民共和国食品安全法的规定，现制定蔬菜制品的企业标准。二、标准编写格式和技术指标确定的依据本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写编写。本标准的卫生指标是参考GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量确定。并根据本公司生产的蔬菜制品的产品特性确定了本标准中的其他理化指标。宁夏回城惠味食品农民专业合作社