餐饮场所安全用气管理制度.docx
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1、餐饮场所安全用气管理制度为加强对管道天燃气使用的安全管理,督促员工严格执行安全操作规程,规范员工的安全行为,杜绝事故的发生,确保安全运行,特对厨房天燃气使用安全管理规定如下:第一条厨房管理人员、使用人员必须懂得天然气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法,掌握防火、灭火知识,并经过培训合格。第二条厨房必须建立安全巡查机制,责任制落实到人,制定专人具体负责燃气设备的日常安全检查,确保设备安全可靠运行。第三条使用天然气要严格遵守操作规程,点气时要按火等气的原则,先点火后开气。使用燃气灶具要按说明书要求正确操作。第四条严禁私拆私改和随意安装天然气灶具,如需改装灶具或安装维修天然气管道实施,必须由燃
2、气公司或专业单位技术人员实施第五条使用燃气设备的房间必须保持通风良好,在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物,可燃杂物,严禁作为休息间、仓库使用,严禁吸烟和其它明火作业;禁止安装临时用电设备;禁止将电线缠绕在天然气管道上;禁止在管道上悬挂任何物品;第六条定期检查天然气管道是否漏气,检查方法为用肥皂水刷在管道接口处,如果有气泡冒出,证明该处漏气,需要进行修理;定期对灶具连接胶管进行检查,发现老化、磨损立即进行更换。第七条发现漏气时(或可燃气体报警装置出现报警信号时),立即关闭气源,清除火种,切勿启动和关闭电气(及照明)设备,打开门窗通风(直至可燃气体报警信号自行停止),再进行检修。第八条使用
3、燃气灶具时,不得离开现场,防止火被溢出的汤水或风扑灭,造成漏气。第九条厨房工作结束时,最后离开厨房的人员,要认真检查确认厨房区域安全后关闭门窗;关闭一切不必继续工作的设备电源,确认燃气总开关处于关闭状态,确认可燃气体报警系统能够正常运行后方可离开,以免带来安全隐患。第十条消防器材配放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口、占用消防疏散通道,保证安全出口、疏散通道畅通,安全警示标志醒目。必须爱护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救灾之外,一律不得用于与消防工作无关的方面。第十一条日常安全检查规定1)每日做好自检记录。管道设施是否松动、老化、泄漏,软管是否老化破损;管道阀门启闭是否正常;泄漏

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