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1、伙食帮教教学设计教学准备1 .饮食习惯调杳问卷2 .自助餐食物道具3 .教学设计与课件4 .文明用餐记录卡教学过程活动一：食物的诉说（一）自主搭配自助餐1 .教师引导学生做文明、守秩序的小顾客。2 .学生借助食物道具，小组自主合作搭配自助餐。（1）学生自由搭配餐单，发挥自观能动性。（2）教师巡堂，现场拍照小组餐单。3 .学生分享小组餐单，并说说配餐依据。（1）学生结合认知与生活实际，说说小组配餐的依据。（二）调整自助餐餐单1 .通过视频,教师让学生了解健康膳食应该合理均衡。2 .教师借助插图，指导学生把食物分为主食类、蔬果类、鱼肉蛋奶豆类。3 .学生自主调整小组自助餐餐单并展示，努力做到营养均
2、衡，合理膳食。（三）评选最佳配餐”。1 .学生分析那一小组的配餐方案最合理，并说出理由。2 .教师点评各小组的配餐方案，并指导学生在日常饮食中注意饮食均衡，五谷杂粮、蔬果、鱼肉蛋豆奶等食物有益健康，不应该挑食偏食。（四）这些不能吃1 .结合图片，教师引导学生不吃有毒、过期或者变质食物,关注食品安全与健康。设计意图：以活动型课堂主导教学，重点以配餐活动作为教和学的媒介，关注孩子反馈，在思辨中调整，体现了知识的价值，用知识引导生活走向美好，指导孩子养成良好的行为习惯，把知识转化为自己的生活方式。活动二：这样吃好吗（一）我在餐桌上2 .吃饭前大量喝水好吗？指导学生针对教材场景展开辨析：饭前喝水好不好
3、？当家人提出了忠告时，自己能否接受？说一说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议。3 .边吃饭边看电视好吗？引导学生讨论以下问题：边吃饭边看电视好不好？会带来哪些负面影响？4 .没有自己爱吃的就不吃，这样好吗？学生自主分析挑食会造成哪些不好的后果。5 .暴饮暴食好吗？引导学生反思自己的就餐举止是否文明？暴饮暴食带来的坏处有哪些？教师小结：吃饭时，我要这样做：吃饭应注意，健康知礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。（二）吃饭懂礼仪1 .播放班级午餐照片，提出保持健康饮食习惯与礼仪的期望。2 .学生发表学习本课的收获与感受。3 .教师指导学生今后饮食应养成健康、科学、文明的好习惯。4 .课后完成21天文明用餐记录卡.设计意图：通过辨析与反思活动，让学生懂得蔬菜富含多种营养，多吃对身体好（根据第一课时的调查结果进行反馈与教育）。通过播放班级孩子照片，让课堂与孩子生活紧密结合，并寄与今后的希望，让学生把用餐的礼仪落实到每天的吃饭中。课堂习法、习得，课外用之，终身受益。通过用餐卫生文明记录卡活动，学生心中已经有了一把道德的尺，通过判断和辨析生活中的用餐行为，学生更好的做到提人醒己。
