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1、专题4酶与ATP五年高考一考点1酶1.（2021浙江6月选考,16,2分）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述,正确的是（）A.”酶的催化效率”实验中,若以熟马铃薯块茎代替生马铃薯块茎,实验结果相同B.“探究PH对过氧化氢酶的影响”实验中,分别加入不同PH的缓冲液后再加入底物C.“探究酶的专一性”实验中,设置1、2号试管的目的是检验酶液中是否混有还原糖D.设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时,可选择本尼迪特试剂（斐林试剂）检测反应产物答案B2 .（2020浙江7月选考,10,2分）为研究酶作用的影响因素,进行了“探究PH对过氧化氢酶的影响”的活动。下列叙述错误的是（）A.反应小室应保持在
2、适宜水温的托盘中B.加入各组反应小室中含有酶的滤纸片的大小和数量应一致C.将山。2加到反应小室中的滤纸片上后需迅速加入PH缓冲液D.比较各组量筒中收集的气体量可判断过氧化氢酶作用的适宜PH范围答案C3 .（2019浙江4月选考,10,2分）为研究酶的特性,进行了实验,基本过程如表所示：步骤基本过程试管A试管B1加入2%过氧化氢溶液3mL3mL2加入马铃薯匀浆少许一3加入二氧化钛少许4检测据此分析,下列叙述错误的是（）A实验的可变因素是催化剂的种类B.可用产生气泡的速率作检测指标C.该实验能说明酶的作用具有高效性D.不能用鸡肝匀浆代替马铃薯匀浆进行实验答案D4 .（2018浙江11月选考,7,2
3、分）酶是生物催化剂,其作用受PH等因素的影响。下列叙述错误的是（）A酶分子有一定的形状,其形状与底物的结合无关B.绝大多数酶是蛋白质,其作用的强弱可用酶活性表示C.麦芽糖酶能催化麦芽糖的水解,不能催化蔗糖的水解D.将胃蛋白酶加入PH为10的溶液中,其空间结构会改变答案A5 .（2017课标全国II,3,6分）下列关于生物体中酶的叙述,正确的是（）A.在细胞中,核外没有参与DNA合成的酶B.由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C.从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D.唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37答案C6 .（2017天津理综,3,6分）将A、B两种物质混合,不时加入酶C。
4、如图为最适温度下A、B浓度的变化曲线。叙述塔送的是（）Tl时间（Inin：A.酶C降低了A生成B这一反应的活化能B.该体系中酶促反应速率先快后慢C.“后B增加缓慢是酶活性降低导致的D.适当降低反应温度,7值增大答案C以下为教师用书专用（1一22）1.（2015海南单科,15,2分）关于人体内激素和酶的叙述靖送的是（）A.激素的化学本质都是蛋白质B.酶可以降低化学反应的活化能C.高效性是酶的重要特性之一D.激素与靶细胞结合可影响细胞的代谢答案A本题考查激素和酶的相关知识。激素的化学本质并非都是蛋白质,如性激素为固醇类,A错误;酶催化作用的实质是降低化学反应的活化能,B正确;酶具有高效性、专一性等
5、重要特性C正确;激素具有调节作用,激素与靶细胞结合后,可以调节靶细胞的代谢,D正确。知识拓展酶与激素都属于微量、高效物质。所有活细胞都能产生酶,酶有催化作用,作用前后不变;只有内分泌腺或内分泌细胞才能产生激素,激素具有调节作用,作用后被灭活。2.（2015海南单科,4,2分）下列关于生物体产生的酶的叙述,错误的是（）A.酶的化学本质是蛋白质或RNAB.服酶能够将尿素分解成氨和CO2C蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁答案D绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA1A正确;眠酶能够将尿素分解成氨和CO2jB正确;蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类,C正确;细菌细胞壁的主要
6、成分是肽聚糖,纤维素酶不能降解细菌细胞壁Q错误。3 .（2014福建理综,1,6分）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（）A.蛋白酶B.RNA聚合酶C.RNAD.逆转录酶答案C大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA,核糖体是由蛋白质和rRNA组成的,用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后,核糖体中只剩下RNA成分,因此,由题中信息“用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质,处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应”可说明催化该反应的物质是RNA,故C正确,A、B、D错误。4 .（2013课标II,6,6分）关于酶的叙述,错
7、误的是（）A.同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构C.酶通过降低化学反应的活化能来提高化学反应速度D.酶既可以作为催化剂,也可以作为另一个反应的底物答案B本题主要考查酶的相关知识。细胞生命活动所必需的酶,如呼吸氧化酶,会存在于分化程度不同的各类细胞中;低温抑制酶的活性,在一定范围内,当温度回升后,酶的活性可以恢复,但酶的空间结构一旦被破坏,其活性将无法恢复,低温没有破坏酶的空间结构;酶提高化学反应速度是靠降低化学反应的活化能实现的;酶在化学反应中充当催化剂,也可以作为另一个反应的底物。易错警示低温抑制酶的活性,常在低温条件下储存酶。高温破坏酶的
8、空间结构（氢键等,但肽键未被破坏）,酶活性丧失。5.（2011课标,2,6分）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如图所示。下列分析承考的是（）A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解B.甲酶不可能是具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变答案B分析曲线可知:甲酶在蛋白酶的作用下,酶活性不改变,说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解,其化学本质不是蛋白质,应是RNA;乙酶在蛋白酶的作用下,酶活性降低,说明该种蛋白酶能改变乙酶的分子结构,所以乙酶的化学本质是蛋白质。6.（2011福建理综,3,6分）正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性,这三类
9、物质都是（）A.在细胞内发挥作用B.由活细胞产生的蛋白质C.与特定分子结合后起作用D.在发挥作用后还能保持活性答案C酶并不一定都在细胞内发挥作用,如唾液淀粉酶在口腔中发挥作用,故A错;有的激素不是蛋白质,如性激素属于脂质,部分酶的化学本质是RNA,神经递质的化学本质不是蛋白质,而是小分子的物质如乙酰胆碱等,故B错;题干中所述的三种物质都有其特异性,都能与特定分子结合而发挥作用,故C正确;激素、神经递质在发挥作用后通常失去活性而不能继续发挥作用,故D错。7.（2011海南单科,11,2分）野生型大肠杆菌能在基本培养基上生长,用射线照射野生型大肠杆菌得到一突变株,该突变株在基本培养基上培养时必须添
10、加氨基酸甲后才能生长。对这一实验结果的解释,不合理的是（）A.野生型大肠杆菌可以合成氨基酸甲B.野生型大肠杆菌代谢可能不需要氨基酸甲C.该突变株可能无法产生氨基酸甲合成所需的酶D.该突变株中合成氨基酸甲所需酶的功能可能丧失答案B由该突变株在基本培养基上培养时必须添加氨基酸甲后才能生长可知:氨基酸甲是野生型大肠杆菌代谢所必需的;野生型大肠杆菌可以合成氨基酸甲;突变株可能因无法产生合成氨基酸甲所需的酶或该酶功能丧失而导致无法合成氨基酸甲。8.（2011全国,31,10分）某同学从温度为5565。C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌,并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：（1）测定脂肪酶活性时,应选择作
11、为该酶作用的物质,反应液中应加入溶液以维持其酸碱度稳定。（2）要鉴定该酶的化学本质,可将该酶液与双缩服试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为O（3）根据该细菌的生活环境,简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。答案（1）脂肪缓冲（2）蛋白质（3）在一定温度范围（包括5565。C）内设置温度梯度,分别测定酶活性。若所测得的数据出现峰值,则峰值所对应的温度即为该酶催化作用的最适温度。否则,扩大温度范围,继续实验,直到出现峰值。（其他合理答案也给分）分解析（1）脂肪酶的活性以其单位时间内分解脂肪量为指标,因酶需要适宜的pH,故应加入缓冲溶液。（2）该酶与双缩服试剂呈紫色反应,说明该酶的化学
12、本质是蛋白质。（3）要测定该酶催化作用的最适温度,一般采用预实验,需在一定温度范围内设置温度梯度,对比不同温度下测得的酶活性,若不能测出峰值,则需扩大温度范围,继续实验。9.（2016课标全国1,3,6分）若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是（）A.加入酶一加入底物T加入缓冲液T保温并计时T一段时间后检测产物的量B.加入底物T加入酶T计时加入缓冲液T保温T一段时间后检测产物的量C.加入缓冲液T加入底物T加入酶T保温并计时T一段时间后检测产物的量D.加入底物T计时加入酶T加入缓冲液T保温T一段时间后检测产物的量答案C本题以测定酶活力的实验为载体,考查运用所学知识
13、对实验步骤进行分析与评价的能力;试题通过对操作顺序的分析,体现了对科学探究素养中实验设计要素的考查。测定酶活力的实验中缓冲液可维持溶液的pH,所以缓冲液应在底物与酶混合之前加入,反应时间的测定则应在底物与酶混合之后开始,据此可判断C符合题意。10.（2016江苏单科,8,2分）过氧化物酶能分解H2O2,氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶,设计实验如表。下列相关叙述正确的是（）1%焦性没蝮冲过氧化物管2%白菜模提煮沸冷却后的白食子酸液薜溶液号H2O2ZmL取液mL菜梗提取液mLZmLmLZmL1222-222-2-322-2-422-2A.1号管为对照组,其余不都是实验组
14、B.2号管为对照组,其余都为实验组C.若3号管显橙红色,无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D.若4号管不显橙红色,可证明白菜梗中无过氧化物酶答案A3号管为实验组,1号管、2号管和4号管均为对照组,A正确,B错误;设置对照组的作用在于通过实验组和对照组对比,消除无关变量对实验结果的影响,增强实验结果的可信度,C错误;4号管中煮沸冷却后的白菜梗提取液所含的酶已变性失活,无法判断白菜梗中是否有过氧化物酶Q错误。知识拓展实验中的对照有四种类型:空白对照、条件对照、自身对照和相互对照。11.（2013海南单科,3,2分）关于温度对酶活性影响的叙述鳍误的是（）A.不同酶的最适温度可能相同B.随着温度降
15、低,酶促反应的活化能下降C.酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果答案B不同酶的最适温度可能相同,也可能不同,A正确;在一定的范围内随着温度的降低,酶的活性下降,而酶促反应的活化能是不会降低的,B错误;低温时,酶的活性降低,但酶的空间结构稳定,因此,酶制剂适于在低温（04。C）下保存,C正确;高温、强酸、强碱都会破坏酶的空间结构,从而使酶失活,D正确。12.（2012海南单科,4,2分）下列操作中,不可能导致淀粉酶活性发生变化的是（）A.淀粉酶溶液中加入强酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂答案C本题考查了酶性质的相关知识。酶是具有催化作用的有机物,大多数酶是蛋白质,遇高温、强酸、强碱、重金属等会发生变性,故A、D可能发生。淀粉酶是蛋白质,淀粉酶溶液中加入蛋白酶会使淀粉酶水解失活。淀粉酶能把淀粉水解成麦芽糖,且反应前后酶活
