酒店综合评分部门专业考核部分.docx

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1、酒店综合评分部门专业考核部分财务部:序号考核项目考核内容分值考核评分备注9收收货员收货时严格把关,没有任何质货、量问题及短斤少两情况;采购在规定采时间内及时采购回物资,质量完全符购、合部门要求;库管对物品的管理井井库有条;收银员没有少收、漏收营业款房、的情况发生,且发票开具符合规范,16-20收银对客服务专业、标准,无任何出错及员技投诉;每月能提前在10号前发送给总能技公司盘点报表且数据准确无误;对酒巧店固定资产及耗品的管理非常清楚明(20T分)收货质量基本过关,份量充足;采购能在部门要求时间内完成采购,且质量能达到部门使用要求;库管对物品的管理能力达标;收银员少收、漏收钱及发票开错的情况控制

2、在每月一次范围内,客人有效投诉在每月一次之内;每月能在11号前报送给总公司盘10-15点表及其它报表且数字基本无差错;对固定资产及易耗品的管理基本清楚无遗漏收货时对物品质量,菜品重量把关不太严;采购在部门催促了两次才采购回物资,且物资质量一般;库管对物品的管理将就达标,且物品堆放有点凌乱;收银员跑单及少收款的情况发生了2到3次,发票开具不规范,出现2次客人有效投诉。每月12号前能及时向总公司报送盘点表,数据偶有错误;对固定资产和易耗品的管理偶有遗漏。6-9收货时质量较差且份量不太足,有些物品短斤少两,对供应商提供的菜品没有起到有效监督的作用;采购在正常情况下部门催促三次后才买回物品,影响了部门

3、的正常运作;库房管理不太到位,物品堆放凌乱;收银员在客人买单时常找不到人,且出错情况在4-5次;每月延迟到15号之前才能报送总公司要求的盘点表;固定资产和易耗品的管理基本不达标。1-5以上情况严重不到位的。完成采购、管理情况严重不到位。O人事行政部:序号考核项目考核内容分值考核评分备注10人员招聘及后勤保障总是能提供符合素质标准的备选人才,根据部门需求及时将人员补充到位,后勤保障方面及时到位;按照酒店要求,每月质检不低于四次,有效督促各部门员工对酒店制度的执行情况;根据新员工入职情16-20(20分)况进行员工培训,合格率达到95%以上。经常能提供符合素质标准的备选人才,根据部门员工类型需求,

4、人员补充在一个星期至15天之内补充到位,后勤保障方面基本能满足要求。每月质检不低于四次,能督促各部门员工对酒店制度的执行情况;根据新员工入职情况进行员工培训,合格率达到85%以上。11-15基本能提供符合素质标准的备选人才,缺员一般在30天之内到位;后勤保障方面一般。每月质检不低于四次,基本能督促各部门员工对酒店制度的执行情况;根据新员工入职情况进行员工培训,合格率达到85%以下。6-10不能提供符合素质标准的备选人才,缺勤人员补充困难,缺员在30天之后才能补充到位,后勤无保障。每月质检不低于四次,不能督0-5促各部门员工对酒店制度的执行情况;不能进行员工培训。安保部:序号考核项目考核内容分值

5、考核评分备注11安全工作(20分)具有高度防火、防盗意识、无火灾、盗窃隐患;高度重视各消防设施齐全、运转正常、卫生合格;高度重视每日按照规定巡更,班组仪容仪表、礼貌礼仪优异,无空岗情况。16-20重视安全防范工作,发现火灾、盗窃隐患及时整改;重视各消防设施齐全、运转正常、卫生合格;每日按照规定巡更,班组仪容仪表、礼貌礼仪合格,无空岗情况。11-15较重视安全防范工作,发现火灾、盗窃隐患及时整改;较重视各消防设施齐全、运转正常、卫生合格;每日按照规定巡更,班组仪容仪表、礼貌礼仪尚可,无空岗情况。6-10不重视安全防范工作,发现火灾、盗窃隐患未整改,出现了重大安全隐患,经多次督促方进行整改的;消防

6、设施不全、运转正常、卫生不合格;未按每日按照规定巡更,班组仪容仪表、礼貌礼仪尚可,无空岗情况。0-5工程部:序号考核项目考核内容分值考核评分备注12设备根据使用部门需求,提前在规定时间维保内对报修进行维护,维修效果达到部和工门要求;定期对设施设备进行清洁保程专养,延长使用寿命,维修方面专业技16-20业技能水平高;根据季节与营业要求,主能动制定、监管灯光、空调开关时间,(20在能源控制方便有特别显著成绩。分)根据使用部门需求,对各部门报修能在规定日期内完成,维修效果达到要求;定期对设施设备进行清洁保养,保证设备正常使用,维修方面专业技能水平一般,出现2次维修达不到部门要求;根据季节与营业要求,

7、主11-15动制定、监管灯光、空调开关时间,在能源控制方便有特别显著成绩。根据使用部门需求,对设施设备进行维修不及时,延期对设施设备进行清洁保养,基本保证设备使用正常,维修方面专业技能水平一般,时常拖延维修,不关注灯光、空调控制,造成酒店能耗浪费。6-10根据使用部门需求,延后对设施设备的维修,设备保养方面由于使用和维护保养不当,出现重大设备损毁事故,给酒店造成重大损失,维修方面拖拉且达不到部门要求;不关注灯光、空调控制,造成酒店能耗严重浪费。0-5销售部:序号考核项目考核内容分值考核评分备注13市场开发和客户管理(20分)1、有完善的客户档案;2、接待:能够完美的做好接待工作(接待前、接待中

8、、接待后形成一体化服务);3、维护:定期对客户进行回访30家,并进行记录分析;4、及时反馈销售预订,及时反馈投诉信息,并有效处理客人投诉。16-201、有完善的客户档案;2、接待:能够很好的做好接待工作(接待前、接待中、接待后形成一体化服务);3、维护:定期对客户进行回访20家,并进行记录分析;4、1次未能及时反馈销售预订,及时反馈投诉信息,并有效处理客人投诉。11-151、有809690%客户档案;2、接待:能够做好接待工作(接待前、接待中、接待后形成一体化服务);3、维护:定期对客户进行回访10家,并进行记录分析;4、2次未能及时反馈销售预订,未能及时反馈投诉信息,协助其他部门处理客人投诉。6-101、有70%客户档案;2、接待:能够做接待工作(接待前、接待中、接待后形成一体化服务);3、维护:定期对客户进行回访5家,并进行记录分析;4、3次未能及时反馈销售预订,未反馈投诉信息,推诿客人投诉,未及时解决。0-5部门技能考核:14专业技专业技能技巧好,服务水平高,受客人好评,无客人的投诉。16-20能、技巧(20分)专业技能技巧好,服务水平高,但出现客人投诉1-2次。11-15专业技能技巧好,服务水平一般;出现客人投诉3-4次。6-10专业技能技巧一般,服务水平一般;出现客人投诉5次以上。0-5

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