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1、蒜藁生产技术规程1范围本规程规定了绿色食品蒜纂的品种选择、生产技术措施、病虫害防治、采收、包装、贮藏、运输、生产档案等。本规程适用于蒜耋的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T10158新鲜蔬菜包装通用准则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则SB/T1033蒜
2、藁3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境条件生产地要远离工厂矿山污染区域，生产地的生态环境、空气质量、土壤质量符合NY/T391的要求，灌溉水质符合GB5084标准。5生产技术5.1品种选择选适合本地种植的优质、早熟、丰产、抗病性强的品种。推荐品种：温二早、河南紫皮蒜、成县紫皮蒜等。5.2蒜种处理5.2.1选种选取具有本品种特征特性的大蒜头，掰开蒜鳞茎，剔除发黄、糖心、虫蛀、有损伤、霉变的蒜瓣，选取蒜瓣肥大饱满、无霉烂、无损伤、无虫蛀的蒜瓣，按蒜瓣大小分级，分别种植，便于管理。5.2.2消毒播种前用50%多菌灵500倍液药剂浸泡1216小时灭菌消毒后捞起沥干水分。5.3整地施底
3、肥、做畦播种前耕翻土壤，旋碎土空，施入底肥，每667m2施用腐熟的农家肥2500kg3000kg,或精制商品有机肥500kg1000kgo按L520m宽开沟做畦，沟宽35cm40cm,沟深20Cnl,做到表土细碎、畦面平整、沟直通畅。5.4播种5.4.1播种期适宜播种期为8月下旬至10月中旬,最佳播种期为“秋分”节令前后5d05.4.2播种密度根据品种特性确定播种密度，株距8cm-10cm,行距10cm12cmo早熟种每667m2种植7.59万株,晚熟种每667m2种植56万株。5.4.3播种方法在畦面打孔点播，下种时要注意蒜种的尖部朝上，蒜瓣腹背连线呈南北向正立放入孔中，保证种植叶片在行间东
4、西向伸展，以提高光合效率。播种深度3cm5cmo5.5施肥5.5.1施肥原则肥料符合NY/T394准则。5.5.2施肥量每667m2施用腐熟的农家肥2500kg-3000kg,尿素64.4kg、普钙5380kg、硫酸钾50.54kgo5.5.3施肥方法腐熟农家肥或商品有机肥、磷肥作基肥一次性施用；氮肥30%作基肥，30%作退母肥（提苗肥），20%作鳞芽分化肥,20%作抽耋肥;钾肥30%作基肥，10%作退母肥，40%作鳞芽分化肥，20%作抽藁肥。退母肥在34叶期施用，鳞芽分化肥在67叶期施用，抽纂肥在露苔期施用。5. 6灌水大蒜抗旱能力弱，不耐旱也不耐涝，栽培中应保持表层土壤湿润，田间不能积水涝
5、害，喷灌是最有效的灌溉方法。播种后及时灌出苗水，灌足灌透；苗期适当控水蹲苗，抽苔和鳞茎膨大期增加灌水量。蒜头收获前57d停止灌水。5.7病虫草害防治5.7.1主要病虫害大蒜上主要病害有叶枯病、紫斑病、锈病、白腐病、病毒病；害虫有蓟马、葱须鳞蛾。5.7.2防治原则优先采用农业防治、物理防治、生物防治，科学合理地使用化学防治。农药按NY/T393规定执行。5.7.3防治方法5.7.3.1农业防治选用抗病品种，合理轮作，加强中耕管理，及时清洁田园。5.7.3.2物理防治安装杀虫灯或悬挂黄、蓝色粘虫扳诱杀害虫，每2hm23hm2设置一盏杀虫灯；每667m2挂3040片黄、蓝板。5.7.3.3生物防治利
6、用天敌防治害虫、植物源农药和生物农药防治病虫害。5.7.3.4化学防治具体用药详见附录A。允许使用和禁止使用的农药的种类按NY/T393执行。5.7.4杂草防控采用深耕、秸秆覆盖和施用充分腐熟的有机肥等栽培技术措施控制杂草。播种灌出苗水后3d5d,全田喷施43%氧氟乙草胺乳油100150ml/667m2,兑水40kg60kg全田喷施防治杂草。6采收6.1采收时间蒜耋采收宜早不宜晚，当蒜藁顶部开始弯曲即可采收。6.2采收方法用专用蒜耋采收刀划开大蒜假茎，至基部切断耋茎，抽出蒜藁。采收蒜藁时应尽量保住大蒜植株的完整性。7包装、贮藏、运输新鲜蒜头的收购、运输、贮藏、销售符合SB/T1033的有关规定
7、，包装应符合GB/T10158的有关规定。8建立生产档案记录产地环境条件、种植模式、整地播种、肥水管理、病虫草害防治和米收等相关内容，并保存两年。附录A（资料性）大蒜主要病虫害农药防治方法主要防治对象通用名剂型及含量使用浓度安全间隔期/天每季最多使用次数备注叶枯病苯酸甲环喋10%水分散颗粒剂10001500异菌胭50%可湿性粉剂5001000倍液473紫斑病哦嘤嗦菌酯30%悬浮剂500800倍液73百菌清75%可湿性粉剂500600倍液72异菌.多.锦锌75%可湿性粉剂8001000倍液72病毒病芸苔素内酯0%水乳剂1500倍液575氨基寡糖素2%水乳剂500800倍液575宁南霉素20%可湿
8、性粉剂1000倍液73锈病三晚酮15%可湿性粉剂1500-2000倍液52氟硅嗖40%乳油6000-8000倍液353晴菌嗖25%乳油2000倍液73白腐病甲基硫菌灵70%可湿性粉剂600倍液573拌种异菌胭50%可湿性粉剂1500倍液73拌种蓟马乙基多杀菌素60gml悬浮剂3000倍液7103鼠戊菊酯20%乳油20003000倍液7103睡虫嗪25%水分散颗粒剂20004000倍液7102葱须鳞蛾辛硫磷50%乳油800倍液102灌根fl塞虫嗪25%水分散颗粒剂4000-5000倍液72喷淋嚷虫胺1%颗粒剂21002400g667m273撒施阿维菌素5%乳油800012000倍液7103杂草氧氟乙草胺43%乳油400600倍液1
