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1、蛋鸡品种及营养需要提纲提纲蛋鸡品种及分类蛋鸡品种及分类蛋鸡营养及饲料蛋鸡营养及饲料影响蛋壳质量因素影响蛋壳质量因素蛋鸡免疫程序蛋鸡免疫程序常见蛋鸡品种常见蛋鸡品种1.白壳系蛋鸡白壳系蛋鸡 以以白壳蛋白壳蛋作为分类标广准，多为作为分类标广准，多为来航鸡来航鸡不同不同品系或其杂交配套品系，具有体重小、高产、品系或其杂交配套品系，具有体重小、高产、饲料转化率高、抗病力强、适用性广、经济饲料转化率高、抗病力强、适用性广、经济效益高等特点，蛋壳厚度较褐壳蛋薄。我国效益高等特点，蛋壳厚度较褐壳蛋薄。我国北方为主要分布地区。北方为主要分布地区。2.褐壳系蛋鸡褐壳系蛋鸡 以产以产褐壳蛋褐壳蛋作为分类标准，多为
2、作为分类标准，多为洛岛红鸡洛岛红鸡不不同品系组成同品系组成父系父系，与，与来航鸡来航鸡不同品系组成的不同品系组成的母系母系配套杂交而成的配套系。具有体重中等，配套杂交而成的配套系。具有体重中等，高产、饲料转化率高、适应性强、蛋重大，高产、饲料转化率高、适应性强、蛋重大，壳色备受消费者青睐。壳色备受消费者青睐。白壳系蛋鸡白壳系蛋鸡1.1.北京白鸡：北京白鸡：简称京白，生产性能达到国内自行选育品简称京白，生产性能达到国内自行选育品种的最高水平。新配套系有种的最高水平。新配套系有938938、904904、939939。2.2.伊莎巴布考克伊莎巴布考克B B300300蛋鸡：蛋鸡：是法国伊莎巴布考克
3、公司是法国伊莎巴布考克公司培育四系配套白壳蛋鸡系品种，世界著名蛋鸡之一。培育四系配套白壳蛋鸡系品种，世界著名蛋鸡之一。3.3.海赛克斯白壳蛋鸡：海赛克斯白壳蛋鸡：荷兰尤里勃利特育种公司，著名荷兰尤里勃利特育种公司，著名的白壳蛋鸡配套系品种。的白壳蛋鸡配套系品种。4.4.海兰海兰W W3636白壳蛋鸡：白壳蛋鸡：美国海兰国际公司育成白壳蛋美国海兰国际公司育成白壳蛋系配套品种，著名高产蛋鸡之一。系配套品种，著名高产蛋鸡之一。5.5.雅康蛋鸡：雅康蛋鸡：以色列以色列“P.B.UP.B.U”家禽育种协会育成的四系家禽育种协会育成的四系配套白壳蛋鸡品种。配套白壳蛋鸡品种。6.6.迪卡迪卡XLXL蛋鸡蛋鸡
4、:美国迪卡公司育成四系配套白壳蛋系品美国迪卡公司育成四系配套白壳蛋系品种，具有产蛋早、产蛋期长、产蛋率高、蛋重大等特种，具有产蛋早、产蛋期长、产蛋率高、蛋重大等特点。点。褐壳蛋鸡系褐壳蛋鸡系1.1.伊莎蛋鸡：伊莎蛋鸡：法国伊莎公司经数十年育成的高产四系法国伊莎公司经数十年育成的高产四系配套褐壳蛋鸡。适应性强、产蛋多、产蛋高峰维持配套褐壳蛋鸡。适应性强、产蛋多、产蛋高峰维持时间长、饲料报酬和成活率高，蛋壳质量好。时间长、饲料报酬和成活率高，蛋壳质量好。2.2.北京红鸡：北京红鸡：北京市第北京市第2 2种鸡场培育，种源为星杂种鸡场培育，种源为星杂579579，有羽色鉴别雌雄品系。具有产蛋率高、蛋重
5、大、壳有羽色鉴别雌雄品系。具有产蛋率高、蛋重大、壳色褐、抗病力强、适应性广。色褐、抗病力强、适应性广。3.3.海兰褐壳蛋鸡：海兰褐壳蛋鸡：美国海兰国际公司培育的高产褐壳美国海兰国际公司培育的高产褐壳系品种，为世界著名高产褐壳蛋鸡。系品种，为世界著名高产褐壳蛋鸡。4.4.罗曼褐壳蛋鸡：罗曼褐壳蛋鸡：由德国罗曼公司育成的高产配套褐由德国罗曼公司育成的高产配套褐壳蛋鸡品系，是当代褐壳蛋鸡的佼佼者。壳蛋鸡品系，是当代褐壳蛋鸡的佼佼者。5.5.海赛克斯褐壳蛋鸡：海赛克斯褐壳蛋鸡：由荷兰尤里勃利特育种公司培由荷兰尤里勃利特育种公司培育的四系配套褐壳蛋鸡品种，为著名褐壳蛋鸡品种，育的四系配套褐壳蛋鸡品种，为
6、著名褐壳蛋鸡品种，具有抗病力强、适应性广、产蛋率高等特点。具有抗病力强、适应性广、产蛋率高等特点。蛋鸡考察指标蛋鸡考察指标产蛋率产蛋率蛋重蛋重采食量采食量产蛋期维持时间产蛋期维持时间出栏体重出栏体重二、高产鸡营养需要二、高产鸡营养需要 鸡鸡 为了维持基本的生命活动、生长、繁殖为了维持基本的生命活动、生长、繁殖 需要多种营养物质，归纳起来分为能量需要多种营养物质，归纳起来分为能量饲料、蛋白质、矿物质、维生素和水等饲料、蛋白质、矿物质、维生素和水等几大类。几大类。能量饲料能量饲料指富含碳水化合物和脂肪的饲料，干物质中粗纤维低于指富含碳水化合物和脂肪的饲料，干物质中粗纤维低于18，粗蛋白含量低于，粗
7、蛋白含量低于20玉米（氨基酸不平衡）玉米（氨基酸不平衡）小麦（小麦（B族维生素丰富、太细影响适口性）族维生素丰富、太细影响适口性）高梁（单宁、苦涩味）高梁（单宁、苦涩味）小麦麸（易变质导致腹泻）小麦麸（易变质导致腹泻）米糠（易变质）米糠（易变质）油脂类（价位偏高，可以适当添加改善饲料报酬）油脂类（价位偏高，可以适当添加改善饲料报酬）蛋白饲料蛋白饲料蛋白质饲料蛋白质饲料分为分为植物性植物性和和动物性动物性蛋白饲料，干物质蛋蛋白饲料，干物质蛋白质含量在白质含量在20以上。以上。豆粕（生中含有有害物质）豆粕（生中含有有害物质）棉粕（棉酚、棉粕（棉酚、57）菜粕（芥子碱、菜粕（芥子碱、57）花生粕（易
8、受黄曲霉污染）花生粕（易受黄曲霉污染）鱼粉鱼粉(肌胃糜烂的物质）肌胃糜烂的物质）乳制品乳制品矿物质（几种）饲料矿物质（几种）饲料元素元素主要功能主要功能缺乏症状缺乏症状备注备注钙钙形成骨骼、蛋壳；与神经功能、肌肉形成骨骼、蛋壳；与神经功能、肌肉活动、血液凝固有关活动、血液凝固有关佝偻降低病，生薄壳佝偻降低病，生薄壳蛋，产蛋量与孵化率蛋，产蛋量与孵化率过多影响锌与其他过多影响锌与其他元素吸收元素吸收磷磷形成骨骼；与能量、脂肪的代谢、蛋形成骨骼；与能量、脂肪的代谢、蛋白质合成有关；为细胞膜组成部分白质合成有关；为细胞膜组成部分佝偻病、异嗜，产蛋率佝偻病、异嗜，产蛋率下降下降钙磷适宜比例：钙磷适宜比
9、例：生长生长1 12:1 2:1 产蛋产蛋5 56 6：1 1硫硫组成蛋氨酸、胱氨酸等，形成羽毛体组成蛋氨酸、胱氨酸等，形成羽毛体组织；组成维生素组织；组成维生素B1B1和生物素等，与和生物素等，与能量、碳水化合物、脂肪代谢有关能量、碳水化合物、脂肪代谢有关生长停滞、羽毛发育不生长停滞、羽毛发育不良良锌锌骨和羽毛发育所必需，与蛋白质合成骨和羽毛发育所必需，与蛋白质合成有关有关食欲丧失，生长停滞，食欲丧失，生长停滞，羽毛发育不良羽毛发育不良锌过多影响铜的代锌过多影响铜的代谢谢锰锰骨的组分，与蛋白质、脂类代谢有关骨的组分，与蛋白质、脂类代谢有关生长不良有滑键症，腿生长不良有滑键症，腿短而弯曲短而弯
10、曲维生素维生素元素元素主要功能主要功能缺乏症状缺乏症状备注备注A A促进骨的生长，保护呼促进骨的生长，保护呼吸、消化、泌尿生殖道吸、消化、泌尿生殖道上皮和皮肤健康上皮和皮肤健康生长迟缓，干眼病，生长迟缓，干眼病，夜盲，步态不稳，产夜盲，步态不稳，产蛋率、孵化率降低蛋率、孵化率降低植物中有胡萝卜素，在植物中有胡萝卜素，在动物体内可以转化为动物体内可以转化为VAVAD D促进钙磷的吸收利用、促进钙磷的吸收利用、为胚胎和骨骼正常发育为胚胎和骨骼正常发育所必需所必需佝偻病、软骨病，生佝偻病、软骨病，生长迟缓，腿变形，蛋长迟缓，腿变形，蛋壳脆弱，孵化率低壳脆弱，孵化率低皮肤在阳光下或紫外光皮肤在阳光下或
11、紫外光照射下能合成照射下能合成VDVDE E保证正常繁殖所必需；保证正常繁殖所必需；抗氧化（作用似硒）抗氧化（作用似硒）脑软化、渗出性素降脑软化、渗出性素降低质病，孵化率低质病，孵化率青饲料、种子胚芽中丰青饲料、种子胚芽中丰富，与硒有协同作用富，与硒有协同作用K K参与凝血过程参与凝血过程全身出血，不易凝固全身出血，不易凝固鸡能自行合成，蒂娜有鸡能自行合成，蒂娜有时不足时不足B1B1参与能量代谢，与神经、参与能量代谢，与神经、肌肉、胃肠活动有关肌肉、胃肠活动有关食欲减退，体重减轻，食欲减退，体重减轻，多发性神经炎，产蛋多发性神经炎，产蛋减少减少B2 B2 （核黄素）（核黄素）参与能量、蛋白质、
12、脂参与能量、蛋白质、脂肪代谢肪代谢生长迟缓，曲趾，麻生长迟缓，曲趾，麻痹痹容易缺少容易缺少尼克酸尼克酸 （烟酸）（烟酸）在代谢过程中起递氰作在代谢过程中起递氰作用，与维持皮肤、消化用，与维持皮肤、消化器官与神经系统的机能器官与神经系统的机能正常有关正常有关生长迟缓，食欲减退，生长迟缓，食欲减退，羽毛生长不良，痂性羽毛生长不良，痂性皮炎，眼周炎皮炎，眼周炎许多谷物虽有，但不能许多谷物虽有，但不能很好利用很好利用维生素维生素元素元素主要功能主要功能缺乏症状缺乏症状备注备注生物素生物素与脂肪、碳水化合物代谢有与脂肪、碳水化合物代谢有关关皮炎、滑腱症，孵化皮炎、滑腱症，孵化率低率低B6 B6 （吡哆醇
13、）（吡哆醇）参与蛋白质的代谢，与红细参与蛋白质的代谢，与红细胞形成以及内分泌有关胞形成以及内分泌有关生长迟缓，羽不能正生长迟缓，羽不能正常，抽搐，产蛋少，常，抽搐，产蛋少，孵化率低孵化率低B12B12促进红细胞发育成熟，参动促进红细胞发育成熟，参动物体内生物合成，促进胆的物体内生物合成，促进胆的生成与叶酸的利用生成与叶酸的利用生长迟缓，蛋不能孵生长迟缓，蛋不能孵化，肌胃粘膜发炎化，肌胃粘膜发炎植物性饲料中没有，植物性饲料中没有，存在于动物性饲料和存在于动物性饲料和发酵产物中发酵产物中胆碱胆碱参与脂肪代谢，影响神经传参与脂肪代谢，影响神经传递递脂肪肝，肾出血，滑脂肪肝，肾出血，滑键症键症日量蛋白
14、质含量降低日量蛋白质含量降低时易缺乏时易缺乏叶酸叶酸参与氨基酸代谢，促进红细参与氨基酸代谢，促进红细胞形成胞形成生长不良，贫血，皮生长不良，贫血，皮炎，脱毛炎，脱毛泛酸泛酸参与能量代谢参与能量代谢生长迟缓，皮炎，脱生长迟缓，皮炎，脱毛，胚胎死亡，眼分毛，胚胎死亡，眼分泌物多，致眼睑粘泌物多，致眼睑粘合，喙角趾结痂合，喙角趾结痂C C （抗坏血酸）（抗坏血酸）形成胶原纤维所需，影响形成胶原纤维所需，影响骨、齿与软组织细胞间质的骨、齿与软组织细胞间质的结构结构坏血病坏血病体内能合成；高温、体内能合成；高温、应激时应适当增加应激时应适当增加水水水是鸡生长、生产必不可少的。水是鸡生长、生产必不可少的。
15、饲料的吞食、消化、吸收，体内养分的运送、饲料的吞食、消化、吸收，体内养分的运送、代谢和废物的排泄都离不开水代谢和废物的排泄都离不开水体温靠水来进行调节。体温靠水来进行调节。缺水：缺水：生长缓慢生长缓慢食欲不振食欲不振生产力下降生产力下降出现啄癖出现啄癖三、影响蛋壳质量因素三、影响蛋壳质量因素v饲料钙磷比例不合适,鸡体对钙的吸收、利用不好,饲料维生素质量差,长期使用劣质饲料而使鸡体吸收能力差。鸡蛋的形成鸡蛋的形成光线对鸡产蛋的作用光线对鸡产蛋的作用光线光线 视网膜视网膜 下丘脑下丘脑 分泌促性腺激素释放激素分泌促性腺激素释放激素 血液循环血液循环 垂体前叶垂体前叶 促卵泡素和排卵激素促卵泡素和排
16、卵激素促使卵巢形成雌性激素及输卵管发育促使卵巢形成雌性激素及输卵管发育 卵巢和输卵管的构造输卵管总长输卵管总长60公分左公分左右，蛋黄在不停的转右，蛋黄在不停的转动，但速度不定动，但速度不定输卵管包括：输卵管包括：漏斗部漏斗部 膨大部膨大部 峡部峡部 子宫子宫 阴道阴道鸡蛋的产出过程排卵激素处进卵巢的排卵激素处进卵巢的排卵，被漏斗部接收排卵，被漏斗部接收经过肌肉收缩，到膨经过肌肉收缩，到膨大部大部鸡蛋的产出过程v膨大部是蛋白的分泌膨大部是蛋白的分泌部，在这里，浓稠的部，在这里，浓稠的蛋白包住蛋黄蛋白包住蛋黄v蛋黄在膨大部蛋黄在膨大部3小时小时鸡蛋的产出过程峡部峡部 加上内壳膜和外壳膜加上内壳膜和外壳膜 这就是软蛋这就是软蛋 这个过程历时这个过程历时75分钟分钟鸡蛋的产出过程子宫子宫 在子宫里，大量的钙在子宫里，大量的钙质附在鸡蛋的表面，质附在鸡蛋的表面，形成蛋壳。并且在鸡形成蛋壳。并且在鸡蛋壳的外面附着一层蛋壳的外面附着一层胶质膜。胶质膜。在子宫停留的时间约在子宫停留的时间约为为18-20小时。小时。鸡蛋的产出过程产出产出鸡蛋在不受外界干扰的鸡蛋在不受外界干扰的情况下收缩性的肌肉情况下
