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幼儿园卫生营养管理制度1、根据幼儿的年龄特点和季节变化,依据膳食搭配原则,科学、合理的制定营养代量食谱。2、每周更换幼儿营养代量食谱,并及时向家长分布。3、幼儿膳食营养要全面、均衡、合理。4、切实按制定的幼儿营养代量食谱实施,不得流于形式。5、每周进行一次营养分析,每月召开伙委会,根据统计分析情况调整幼儿代量食谱,保证幼儿的营养需求,将营养统计、分析等资料存档保留。6、准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量投放主、副食,保证幼儿的进食量和营养量,不吃隔日剩饭菜。7、合理的采购食品,科学、合理的烹调,制作色、香、味、形俱全、花色新颖、丰富多样的饭菜,确保营养膳食质量。
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