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1、幼儿园创建健康食堂承诺书“民以食为天，食以安为先，为了进一步推动我园创建健康食堂工作的有序开展，本着服务师生、科学膳食、安全第一的原则，在此特郑重向社会承诺：一、严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律法规,食堂取得餐饮服务许可证，同时接受食品药品监督管理机构的监督和管理。二、将健康食堂建设工作纳入本校的发展工作规划，并组织实施。三、组织健全：成立建设健康食堂幼儿园工作领导小组，园长是第一责任人，明确相关职能部门职责，领导小组定期召开例会。四、保障经费：将建设健康食堂幼儿园工作纳入幼儿园重点工作。所需经费在幼儿园公用经费中列出。五、制度完善：幼儿园充分考虑健康因素，制定一系列促进师生营养健康
2、的规章制度和管理措施，包括营养食谱、健康生活方式、食品安全管理和环境设施等。六、依法建立健全食品原料进货检查、验收和索证、索票制度,仔细查验供货商经营资质、产品合格证明、食品原料质量等是否符合法定要求,严把食品原料进货质量关。规范加工操作流程，落实饭菜留样制度。七、定期维护用于食品加工、储存、陈设等的设施设备，定期清洗、检查保温设施及冷藏、冷冻设施，保持学校食堂内外环境干净。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放干净有序。八、严格执行从业人员健康管理及培训制度、食品从业人员持有有效健康体检合格证明上岗。管理人员和工作人员每半年累计接受两小时以上减盐、减油、减糖、烹饪技巧等合理膳
3、食知识培训。九、学校设一名营养配餐人员，指导师生科学合理膳食，控油控盐、低油低盐，降低消耗，增加花色品种，不断推出新菜品。做到每日食品种类达到6种，每周达到25种以上，确保粗粮及薯类的供应，每周提供水果及牛奶。十、利用微信公众号和组织各种形式的活动，以建设校园健康食堂为引领，有效实现减糖、减盐、减油的健康生活方式。及时宣传报道健康食堂建设工作的动态、进展和成效，及时总结和推广经验，使健康食堂的标准得到推广实施，不断提高健康食堂的群众认可度。十一、每天做好餐具、炊具等消毒工作，防止交叉感染，食堂用具实行四过关，一洗，二刷，三冲，四消毒，坚持每日一消毒。食堂为全面无烟环境，有禁止吸烟标识，设有控烟督导员。定期进行灭蚊蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。十二、严格执行健康家委陪餐、行政陪餐制度，检查每日饭菜质量，抓好安全卫生制度的落实，保证学生健康就餐。学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和上级各部门的监督,对全园师生负责，对社会和公众负责，努力创建健康食堂，让全体师生都能拥有健康体格！阳光幼儿园（宣）
